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  • ティモ・ディンハート ノヴィ・セッコ・トロッケン 2016【ドイツ】【白微発泡】【オーガニック】【750ml】【ライトボディ】【辛口】01
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ティモ・ディンハート ノヴィ・セッコ・トロッケン 2016【ドイツ】【白微発泡】【オーガニック】【750ml】【ライトボディ】【辛口】

2,030(税込) 20pt

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商品説明

ここがオススメ

醸造責任者のティモ・ディンハートはドイツで最大の自然派ワインの団体エコヴィンのスポークスマン的役割を務めています。モーゼルでオーガニック栽培生産者の中心的存在。爽やかな辛口のスパークリングワインです。このワインは、リースリングとケルナー品種のブレンド。軽やかな微発泡。王冠キャップとユニーク。

【当店現地発掘★独自輸入!! 】
≪ドイツ最大のオーガニックワイン団体★エコヴィンの中心人物!!≫ とっても珍しいモーゼルのオーガニック・微発泡!! 2012年フランス開催の自然派ワインのコンテスト、 【チャレンジ・ミレジム・ビオ】でトップ5のゴールドメダル受賞の生産者!!
品種はリースリングとケルナーのブレンド!!乾杯に、アペリティフに!!気分も爽快!
『すっきりと優しい微発泡は軽やかでとっても癒しの味わい~!!』
[ティモ・ディンハート(ツィア・レーマンケルター醸造所)ノヴィ・セッコ・トロッケン 2016]


醸造家のティモは現在ドイツで最も大きい自然派ワインの団体、エコヴィン(左のマーク)のスポークスマン的存在!!
エコヴィンはドイツ国内で現在加盟ワイナリーが220を超えていて自然派ワインが大きな存在感を示しています!
右の写真は2012年にフランスで開催された国際自然派ワインのコンテスト、[チャレンジ・ミレジム・ビオ]で
800を超えるワイナリーの中でトップ5にのみ与えられるゴールドメダルを受賞の生産者!!


畑は全てオーガニック。父親の代の比較的古くからオーガニックを実践!
古い樹齢の樹が多く、一部の畑は全てプレ・フィロキセラの自根。
畑では自然環境と共存することをモットーにミツバチの保護も!
ワインも自然にすっと体に入るようなピュアで優しい味わい!!


左が今ドイツで自然派ワインの若きリーダー的存在の醸造長、ティモ・ディンハート氏!!
何度かお会いして、まっすぐなで一生懸命な人柄はそのままワインの味わいに現れていると思いました!
葡萄はしっかり熟してから収穫するので遅摘み!!葡萄の美味しさっていったら!!




みなさま、★当店現地発掘★独自輸入!!!
毎年早期完売★人気モーゼルの微発泡スパークの新
ヴィンテージがついに到着しました!!


その名も

[ティモ・ディンハート(ツィア・レーマンケルター醸造所)
・ノヴィ・セッコ・トロッケン 2016]!!


このスパークリングはドイツ・モーゼルで大注目自然派
ワインの生産者のツィア・レーマンケルター醸造所の自信作
の微発泡ワインです!!

ツィア・レーマンケルター醸造所のワインメーカーのティモ・
ディンハートはドイツで最大の自然派ワインの団体、
【エコヴィン(ECOVIN)】のスポークスマン的存在。
最近ではフランスのビオワインのコンテストで金賞も
受賞するなど、ドイツ国内外で非常に注目されている
若手生産者なんです!!近年には本格的にビオディナミ
農法にも取り組んでいます。

もちろん、このワインもオーガニック♪
価格はお買い得だけど、丁寧に手摘みしたブドウのみを
使用しています。なのでとってもナチュラルな優しい
やや辛口の癒しの味わい。
さらにガス圧は2バールと高くないので、強い発泡が
苦手な方にも微発泡のため、すっきり飲めて食中酒とし
てもぴったりです!!

使用しているブドウ品種は、リースリングとケルナーの
ブレンドで、リースリングだけだとともすれば強すぎて
しまう酸やアロマをケルナーがいい感じに柔らかくして
くれています。なので和食などの酸があまりつよくない
お食事のおともにも!!

畑の土壌は古生代、デボン紀の粘板岩の畑と、ロームま
じりの砂岩土壌のため、ベースになるワイン自体も優し
い味わい。もちろん畑は全てビオロジック栽培、手摘み。

醸造は14℃の温度管理の元、60日間ステンレスタンクで
発酵。10か月間、これもステンレスタンクで熟成して
からガスを注入して完成。柔らかい微発泡。

また、このスパークリングは瓶口もとってもユニーク。
ビール瓶のような王冠となっているため、開けて頂く際
はビールの栓抜きをご利用ください。
通常のソムリエナイフにもついています。

とにかくピュアな味わいに当店スタッフ一同感激!!


当店での試飲の際は、

「レモンやライムやグレープフルーツ、青リンゴのような
さわやかでフレッシュなフルーツの香りが溢れてきます。
味わいも香り同様にフレッシュなフルーツの酸味が
シュワっと軽やかに消える柔らかい泡の中に溶け込んで
とっても爽やか。やや辛口、といえる優しいほのかに甘
さもあるやや辛口なので、すっきり冷やすとアペリティ
フとしてもおすすめです。オーガニック独特のナチュラ
ルで素直な余韻の長さもあり、爽やか&癒しの微発泡。」


体にすっとどこにも引っかからずに入ってくるナチュラル
な味わい!美味しい有機野菜をたくさん食べた後のよう
な心も体もほっとする味わい・・・。

優しい辛口なので、和食のお供やアペリティフにも!!
食事の前に気分も軽やかにさせてくれます!!

リースリングファン、白ワインファン、オーガニックの
ファン、みなさまに是非お試しいただきたいナチュラル
なワインです。

毎回入荷すると早期完売の人気微発泡ワイン!!
アルコールも11%と低く、お酒があまり強くない方でも。

今回も早期完売必至!!是非、お早めにお買い求めくださ
いませ!!





画像は2015年ですが、実際のお届けは2016年となります。


※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。


Timo Dienhart (Weingut zur Roemerkelter) Novi Secco trocken[2016]
色・容量 白微発泡750ml(王冠キャップ使用) ALC 11%
ブドウ品種 リースリング60%、ケルナー40%
産地 モーゼル
味わい やや辛口
ラベル表示 炭酸ガス含有、酸化防止剤(亜硫酸塩)

国内で220以上のワイナリーが加盟する、今最もドイツで
注目されている自然派ワインの団体の【エコ・ヴィン】
においてスポークスマン的役割を果たすのがツィア・レーマン
ケルター醸造所のティモ・ディンハート氏!!!

そのルーマンケルターからご紹介するのは毎日のお食事
にもぴったりな爽やか&癒しの微発泡スパークリング♪
もちろんオーガニック認証付。
瓶口は珍しい王冠キャップ。


[ティモ・ディンハート(ツィア・レーマンケルター醸造所)・
ノヴィ・セッコ・トロッケン 2016]!!


当店での試飲の際は、

「レモンやライムやグレープフルーツ、青リンゴのような
さわやかでフレッシュなフルーツの香りが溢れてきます。
味わいも香り同様にフレッシュなフルーツの酸味が
シュワっと軽やかに消える柔らかい泡の中に溶け込んで
とっても爽やか。やや辛口、といえる優しいほのかに甘
さもあるやや辛口なので、すっきり冷やすとアペリティ
フとしてもおすすめです。オーガニック独特のナチュラ
ルで素直な余韻の長さもあり、爽やか&癒しの微発泡。」


体にすっとどこにも引っかからずに入ってくるナチュラル
な味わい!美味しい有機野菜をたくさん食べた後のよう
な心も体もほっとする味わい・・・。

しっかりと冷やしていただいて乾杯用に、アペリティフ
にもおすすめです。

優しいやや辛口、ガス圧も2バールと低く微発泡で、アルコール
も11%と低めなので、飲み疲れしにくい味わい!!

リースリングファン、白ワインファン、オーガニックの
ファン、みなさまに是非お試しいただきたいナチュラル
なワインです。

当店の独自輸入だからできたこの特価!

数量は残念ながらあまり多くないので、是非お早目に
お求めください♪

*****************************************************

ツィア・レーマンケルター醸造所はティモ・ディンハート
が醸造責任者を務めています。

醸造所の場所はモーゼルのマリング・ノビアンドという
小さな村で、ティモの父親の代からオーガニックを実践
している影響もあり、比較的早い段階からオーガニックに
取り組む生産者が多いそうです。
地域毎に散布する農薬の量、場所も他の地域に比べて
圧倒的に少なく、地域一体で環境保護に取り組んでいる
ということです。

畑は全部で8ha、70%がリースリング、30%がピノ・ノワ
ールとりヴァーナーを栽培しています。
平均の葡萄の樹齢は35年と古樹が多く、一部の畑では
プレ・フィロキセラの接ぎ木のない自根の葡萄がいまだに
栽培されています。

醸造家のティモはドイツで現在最大規模の自然派ワイン
の団体である【EcoVin(エコヴィン)】に加入しており、
その団体のスポークスマン的役割も担っています。

2012年はフランスで開催された【チャレンジ・ミレジム・
ビオ】という自然派ワインのコンテストにおいて、
800を超えるワイナリーの中からドイツで唯一上位トップ
5のみに与えられるゴールドメダルを受賞して注目を
集めました。

近年はセラーを改装し、よりナチュラルなスタイルの
ワインに取り組み、造るワインのほとんどが早期完売の
人気生産者となっています。本格的にもビオディナミ農法
に取り組み始め、今、国内外で非常に注目されている生産者
です。

※エコヴィン
1985年に設立されたドイツ国内のオーガニックワイン
生産者による団体。現在220以上のワイナリーが加盟して
おり、特に若手の生産者が中心。化学肥料や化学的な
除草剤を使わないなどのオーガニック栽培に関するルール
を定め、近年ではEUのオーガニックの規則に基づいた
より厳しい規定のもとで管理されている。
また、団体内のワイナリー間での情報交換も盛んで、
EcoVin加盟ワイナリーのレベルアップに一役買っています。
ドイツ国内では高品質でオーガニックで安心なエコヴィン
ブランドが確立されてきています。



_白微発泡_
  • 蒸し暑い夏を爽やかに。ドイツのオーガニック微発砲ワイン

    ドイツ食品普及協会 代表

    森本智子

    dummy

    夏はやっぱりスパークリングワインがおいしい!

    湿気の多い夏は、スッキリした飲み物が爽快ですね。
    夏はビールが美味しい季節といいますが、発泡系ならスパークリングワインも忘れてはいけませんよね。
    ドイツ人はミネラルウォーターも炭酸入りが好き、ゼクト(Sekt、アルコール度数が10%以上の発砲ワイン)やペルルヴァイン(Perlwein、最低7%のアルコール分を含む半発泡ワイン)と呼ばれるスパークリングワインもたくさん消費します。

    そしてヨーロッパはオーガニックワインも盛んですが、オーガニック大国ドイツも例外ではありません。30代以下のドイツ人のおよそ4分の1がオーガニック商品を定期的に購入すると答えており、オーガニックに意識の高い消費者はここ最近で14%から23%まで増えています。オーガニックワインも世界的に上昇傾向にあり、2004年から2011年で世界のオーガニックワイン栽培面積は88,000から256,000ヘクタールにまで増えています。ドイツでも毎年およそ25%ずつの伸びを見せ、現在7,000ヘクタール以上で世界第6位、ドイツ国内でのシェアは4~5%です。

    ドイツ、モーゼルの代表的オーガニックワイナリーからおすすめ微発砲ワイン

    今回ご紹介するのは、ドイツでも古くからワインが生産され、銘醸ワインの生産者も多いモーゼル地方で1995年にオーガニック認証を受け、現在ではオーガニックワインのみを生産している、レーマーケルター醸造所のティモ・ディーンハルト氏が手掛ける微発泡の白ワイン、ノヴィ・セッコ・トロッケン2015です。ディーンハルト氏はドイツ国内外で注目されている、実力派若手生産者。 
    日本でもファンの多いドイツを代表する品種リースリング(Riesling)と、ケルナー(Kerner)という、これまたドイツの伝統的な品種をブレンドしたワイン。トロッケンというのは辛口を意味しますが、かといって辛すぎず、フレッシュなフルーティさがあります。
    微発泡なので、炭酸が強すぎないため飲みやすく、食中ワインとしてもおススメできます。
    夏のさっぱりしたお料理などにぴったりですし、アルコール度も11度と低めなので、お休みの日ならゆったりとランチのお供にも。
    辛すぎない・炭酸が強すぎない・程よい酸味とフルーティさ、がこのワインをバランスのよい、飲みやすいワインにしています。
    良質で手ごろな価格のドイツワインは日本ではそれほど多く出回っていませんが、オーガニックワインでこんなに良心的なお値段のワインは、一度は試す価値ありですよ。

商品詳細

  • 生産地・主原料原産地:
    ドイツ 
  • 加工地:
    ドイツ 
  • 内容量:
    750ml
  • 温度帯:
    常温
  • 商品番号:
    eva2495

店舗名

京橋ワイン

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