井上醤油店

仁多米煎餅　26枚缶

Name: 仁多米煎餅 26枚缶
Price: 2160 JPY

2,160円(税込) 20pt

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商品説明

ここがオススメ

日本穀物検定協会の米食味ランキングで西日本で唯一「特A」を獲得した仁多米に、奥出雲でじっくり醸した井上古式じょうゆに地場産の青唐辛子を漬け込んだ特製醤油をシャワーがけして仕上げました。
味わいは風味よく、上品で、仁多米を充分に堪能して頂けます。

米粒のままおこげ風に歯もろく仕上げた煎餅の、パリパリ、サクサクの食感をお楽しみください。
発芽玄米の豊富な食物繊維を召し上がりながら、さっぱりとして後を引く滋味深い味わいを楽しむ、体に美味しいおやつです。

そのままでも美味しいですが、アイスクリーム・ぜんざいのトッピングとしてもおすすめです。

【古式じょうゆ】
井上醤油店定番の濃口醤油で、まろやかで、さっぱりとした旨味、香と風味が豊かです。
・加熱処理、酵母添加による醸造促進を施さず、ひとの介入は最小限に抑自然に委ねる、伝統的な醸しの技術で醸造。
・一般的な濃口醤油は、大豆・小麦を半々に混ぜますが大豆の量がおよそ二割増。
・島根を中心とした大豆・小麦など国産原材料を使用。

口の中にお米と醤油の香りが残るお煎餅の逸品、奥出雲仁多米の底力がすごい

インドスパイス料理研究家

香取薫

醤油会社が作った、古式醤油とブランド米のハーモニー

近年、お煎餅に使われているお米は外国産であることをご存知でしょうか。

そんななかでこのお煎餅はあの有名なブランド米、奥出雲の仁多米を使用しています。なんて贅沢なことでしょう！　奥出雲は出雲大社のある出雲から更に内陸に入った山あいにあり、冬は雪深く初夏にはホタルが乱舞することで有名な町です。ヤマタノオロチなどの日本神話や「たたら製鉄」の里でもあります。
　
このお煎餅はその他にもおすすめポイントがとても多いので、今回は箇条書きにしたいと思います。

1：製造している会社が地元の古いお醤油屋さん

じっくり醸した古式醤油を使っています。1867年（慶應3 年）創業の150年余りの歴史ある老舗自慢のお醤油です。お醤油がいいと焼いたときの香ばしさもひとしおなのは、ご存知の通り。ケチらず、塩辛くもなく絶妙な量が塗られそして焼かれています。

2：高級ブランド米の「仁多米」を使用

東の魚沼コシヒカリ、西の仁多米と呼ばれている美味しい美味しいお米です。日本穀物検定協会の米食味ランキングで西日本で唯一「特A」を取得しています。山陰地方の日本海側ならではの、お米に澱粉を増やす気候、そして稲を育てる水は花崗岩を通したミネラルたっぷりな雪解け水ということで最良な環境で育ったお米です。

3：人気が高いさっくりした「おこげ」タイプ

これは私の好みなんですけど……おこげタイプのお煎餅が好きなんです。サクサクさっくりして味が染みていて。どんどん食べてしまうのでちょっと困るのですが。

4：発芽玄米をブレンド

これはよく考えたなあと感心したことでもあります。香ばしさにコクがあるというか。ひと味違うわけです。素朴なようでいて心なしか、白米だけのものよりも歯につかないというか……私は上品だと感じました。

5：地元産の青唐辛子をお醤油に漬け込んであるので奥深いキリッとした仕上がり

こういう隠し味って、必要です。工夫があるから凡庸な味にならない。私は香辛料が専門ですが、唐辛子というのは寒い土地では辛味を控えて甘みを蓄えて旨味のある味に自ら変化してゆく作物です。冬に雪深くなる土地では旨味のある唐辛子が育つのです。その効果がちゃんとでています。

どうですか？　おすすめする理由はおわかりいただけたでしょうか。
ご自分での楽しみにも、ギフトにも、ぜひ。

商品詳細

賞味期限：

製造日より120日間
　　　　　開封後はお早目にお召し上がり下さい。
保存方法：

直射日光、高温多湿の所を避けて保存して下さい。
生産地・主原料原産地：

島根県　
加工地：

三重県　
アレルギー物質：

小麦、大豆、本品製造工場では乳、えび、かにを含む製品を生産しています。
内容量：

26枚入り

原材料：うるち米、発芽玄米、植物油、醤油、砂糖、食塩、鰹節、酵母エキス、昆布、青唐辛子、みりん
個包装：

あり
梱包サイズ：

24cm x 24cm x 9cm
温度帯：

常温
商品JANCD：

4965690702145
商品番号：

30001-126

店舗名

有限会社井上醤油店

有限会社井上醤油店のご利用ガイド

返品について

【返品条件】ご購入頂いた商品に万が一不良、不具合がある場合は、7日以内にご連絡ください。以降の返品はできません。初期不良の場合は速やかにお取り替えさせていただきます。 ※お客様のご都合によるキャンセルはご容赦ください。【連絡先】 TEL：　0854-56-0390 E-mail：　info@inoue-shoyu.jp 返品担当者名：　安部三枝子・小池亜希子返品連絡受付可能日時：　平日8:30～17:30（土・日・祝は休み）【返品先住所】〒699-1622 島根県仁多郡奥出雲町下阿井1430-2