【長崎煮】とは
長崎郷土料理のひとつで、豚の角煮のことです。
一般的に豚の三枚肉(バラ肉)を材料として、お酒、醤油、砂糖などで長時間煮込んで作ります。
トロトロになるまで煮込んだ豚肉は、ほろりと口の中でほどける食感になります。長時間ゆでて豚肉の余分な脂を落とすことで脂身の臭みが消え、お肉の旨味だけが残ります。
そこから、日影茶屋特製のたれにつけ込んで、こまめにアクをとりながら味がしみ込むまで煮込みます。さらに一晩寝かせて味を落ち着かせれば、ようやく長崎煮は完成します。
厳選された食材と、料理人が手間と時間をかけ、柔らかくトロトロの食感になるまで煮込んだ深い味わいを是非ご賞味ください。
お酒の肴や、ご夕飯のおかずの一品としてもお楽しみいただけます。
【お召し上がり方】
袋のまま15分ほど湯煎、または袋から出して中身を鍋に移して15分ほど温めてお召し上がりください。
※お問合せ窓口 葉山日影茶屋 仕出し部
営業時間 9:00~15:00 tel 046-876-0041
定休日:水曜日
※こちらの商品は冷凍便でお届けいたします
※写真は盛り付けイメージです。






旬の食材を使った日本の伝統料理を是非お召し上がりください
商品詳細
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- 賞味期限:
- 発送日より30日間
-18℃以下の冷凍で30日間
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- 保存方法:
- 要冷凍(-18℃以下で保存)
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- アレルギー物質:
- 小麦、大豆、豚肉
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- 内容量:
- 豚の角煮(長崎煮)各1個入×3袋
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- 豚肉の種類:
- 豚肉加工品
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- 豚肉の部位:
- 豚バラ肉
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- 梱包サイズ:
- 29.5cm x 20.8cm x 5.5cm
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- 温度帯:
- 冷凍
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- 商品番号:
- 1644805311
店舗名

葉山日影茶屋