博多屋

博多献上辛子明太子450g

Name: 博多献上辛子明太子450g
Price: 5400 JPY
Availability: InStock

5,400円(税込) 50pt

＋送料1,430 円〜 (東京都の場合)

※条件により送料が異なる場合があります。詳しくはこちら

配送

東京都の場合(冷凍便)

通常5営業日後に発送予定
お届け日：11月29日(金) ～

すべての送料・お届け日を確認する >
ギフト

手提げ袋のし

詳しく見る >

数量を選択

お気に入りに追加

商品説明

ここがオススメ

【10年連続モンドセレクション金賞受賞！】

博多屋こだわりの明太子です。
大きさ、形状、色、つやで合格点を与えられたすけとうだらの卵巣（成熟卵）を本仕込み前にゆっくりと熟成させ、それらをさらに酒度数が異なる二種類の日本酒でじっくりと漬け込むことで明太子の一粒一粒までじっくりと旨みが浸透し、豊かな味わいに仕上げました。
本漬の辛子調味液は水を一滴も使用しないことで、明太子独自のコクと旨味を逃がさない博多屋こだわりの技法で美味しい明太子に仕上がります。

口の中で広がるコクと旨みは絶品。
粒は炊きたてのご飯のようにふくよかでみずみずしく弾けます。
大切な方へ、最高級の贈り物としても最適です。

世界が集うモンドセレクション連続受賞が美味しさの証。
弾ける食感をお楽しみください。

※一度に召し上がらない時は、小分けしラップに包んで冷凍保存しておき、お召し上がりの際は、冷蔵庫で自然解凍してください。

口の中でひろがるコクと旨み～世界に認められた「博多屋」の辛子明太子

ちょっと気の利いた家庭料理研究家

杉山純子

一切の妥協を許さないからこその品質

博多土産の定番、明太子。白いご飯やお酒のおつまみとして、相性抜群なのはもちろん、パスタなど料理に使っても美味しく、贈り物としても喜ばれる品です。たくさん種類があるので、選ぶときに迷われる方も多いのではないでしょうか。数ある中でも絶妙な辛味と旨みが魅力の明太子を紹介します。

辛子明太子の老舗「博多屋」。口コミだけで約30年愛されてきたお店です。

明太子の命ともいえるプチっとはじける食感。それを決定づけるのは、スケトウダラの卵巣の品質と粒の大きさ、そして鮮度。スケトウダラの卵巣は同じ時期に獲ったものでも卵の状態はさまざま。博多屋さんでは、最もよい時期に獲れた中から、さらに形、粒、色合いなどを厳しく選定されています。またタレにつけ込む前に活性水で磨き上げ、天日塩でミネラル分を補うという一手間を最初にかけることで、粒が崩れずプチプチ感を保つことができているそうです。

さらに、厳選された地元福岡の日本酒を使用し熟成。深い味わい、ふっくらとした粒よりの卵は、ひと口ごとに適度な張りと粘りを併せ持ったものへと仕上がります。

10年連続モンドセレクション金賞を受賞した「博多献上」は、スケトウダラの卵を本仕込み前にゆっくりと熟成させ、それらをさらに酒度数が異なる2種類の日本酒でじっくりと漬け込む追熟製法で作り上げたもので、明太子の一粒ひと粒までじっくりと旨みが浸透し、弾ける食感を楽しむことができます。

そしてゆっくりと低温で熟成させた後、卵が上質な明太子になる為のほぐし作業を行います。その後いよいよ本仕込み。水を一滴も使用しないことで、明太子独自のコクと旨味を逃がさない美味しい明太子に仕上がります。

オリジナルのつけ込みタレは厳選した唐辛子、故郷の旬をぎゅぎゅっと封じ込めた素材がふんだんに使われていて、海の幸、山の幸が混じり合った絶妙の美味しさを堪能することができます。

熟練の職人さんによる手仕事で、丁寧に仕上げられているだけあって、上品で奥行きのある味わいが魅力。粒が炊きたてのご飯のようにふくよかで、みずみずしく弾けます。家庭の食卓の一品としてはもちろん、お世話になった方への贈り物として、ぜひ試してくださいね。

商品詳細

賞味期限：

発送日より14日間
保存方法：

冷蔵
生産地・主原料原産地：

ロシア　すけとうだらの卵巣（ロシア又は米国）
加工地：

福岡県　
アレルギー物質：

小麦、大豆、（原材料の一部に、大豆、小麦を含む。）
内容量：

450g
梱包サイズ：

22cm x 26cm x 6cm
温度帯：

冷凍
商品JANCD：

4962822505841
商品番号：

K-045

店舗名

株式会社博多屋有田店

厳選商品一覧

博多献上辛子明太子(小切れ）450g

2,057円
博多献上辛子明太子(切れ子）500g

3,600円

株式会社博多屋有田店のご利用ガイド

返品について

☆☆☆ 返品について☆☆☆ 【返品条件】ご購入頂いた商品に万が一不良、不具合がある場合は、7日以内にご連絡ください。 8日目以降の返品はできません。初期不良の場合は速やかにお取り替えさせていただきます。 ※お客様のご都合によるキャンセルはご容赦ください。【連絡先】 TEL：　092-851-0063 E-mail：　araki@hakataya.co.jp 返品担当者名：　荒木みどり返品連絡受付可能日時：　平日9：00～18：00 【返品先住所】〒814-0033 福岡県福岡市早良区有田8-1-9