明確な起源は不明ですが、大正10年に商標登録された伝統の味の「えびせん」。創業以来長く受け継がれています。100年前と変わらない製法を守り、アカエビやタカツメエビを一尾ずつ手作業で殻をむいて使用。上越の棚田で永田農法で栽培する餅米やうるち米は、その食味は毎年魚沼産コシヒカリを上回る数値を出し、著名人のここぞという時のお土産にも使われております。60gと小さいサイズが6袋入っているので配りやすいのも嬉しい。保存料・添加物は不使用で、湿気を気にする必要もなく長期保存が可能なため、お好きなタイミングでお召し上がりいただくことができます。
明確な起源は不明ですが、大正10年に商標登録された伝統の味の「えびせん」。創業以来長く受け継がれています。
100年前と変わらない製法を守り、アカエビやタカツメエビを一尾ずつ手作業で殻をむいて使用。
上越の棚田で永田農法で栽培する餅米やうるち米は、その食味は毎年魚沼産コシヒカリを上回る数値を出し、著名人のここぞという時のお土産にも使われております。
60gと小さいサイズが6袋入っているので配りやすいのも嬉しい。
保存料・添加物は不使用で、湿気を気にする必要もなく長期保存が可能なため、お好きなタイミングでお召し上がりいただくことができます。
#180119
ここがこだわり
『進世堂』は築地でおかきやあられを扱っていた時代から始まり、今は五反田で煎餅店として営業しています。
約100年もの間、代々作られてきたのが、えびせんをメインに煎餅やおかきを詰め合わせた「江戸みやげ」。
えびせんは、一度焼いた生地を天日干しすることでサクサクの食感になります。高級天ぷら店で使われている綿実油と太白ごま油を合わせた油で揚げたら、すぐに油を切ることもポイントです。エビがもつ塩分のみで十分上品な味わいになります。
エビは愛知県沖で獲れたものをその場で殻むきしてもらい、届けてもらっています。またあられやおかきのベースになるもち米は、約20年前から自社の田んぼで栽培を始めました。
「素材に勝る技はなし」。伝統的な製法はそのままに、常に今ベストな素材を使って、これからもおいしさを守り続けていきたいと思います。
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甘くないお菓子は、男性のお客様に喜ばれるので重宝します。間違いない手土産かと思います。（コンサルタント・会計・法律関係 秘書歴3年10ヶ月）
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東京でしか手に入らない物として重宝します。歴史もあるお店で昔ながらのお菓子でありどこか懐かしい感じもします。是非特別な方へ贈りたいです。（製造業 秘書歴20年）
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派手さはありませんが一口食べた瞬間「美味しい!!」と思いました。新しさはありませんが、必ず喜ばれると思います!（建設業 秘書歴15年）
商品詳細
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- 賞味期限：
- 製造日より90日間
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- 保存方法：
- 常温(高温多湿・直射日光を避けて)
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- アレルギー物質：
- えび、乳、胡麻
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- 内容量：
- 【内容量】60g×6袋入り
【原材料】馬鈴薯・小麦澱粉、もち米（国内産）、うるち米（国内産）、アカエビ、砂糖、醤油、塩、なたね油、綿実油、胡麻油、胡麻（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
【保存方法】常温(高温多湿・直射日光を避けて)
【贈答対応】熨斗対応可、お悔やみ対応（法事等の包装対応）可、特別な贈り物
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- 温度帯：
- 常温
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- 商品番号：
- 19
店舗名
進世堂
ippin記事紹介商品
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1,512円
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担当者： 杉江 烈
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会社概要
- 会社名
- 杉江 烈
- 住所
- 〒141-0031
東京都 品川区 西五反田7-8-10
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- FAX
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