ハチミツをかけて完成する濃蜜チーズケーキ

ここがこだわり

和歌山県岩出市備前に店を構えるイタリアン 「CALMATI（カルマーティ）」

当店は、美味しいチーズ料理が揃うお店。
そんな当店でご提供している魅惑のスイーツ “ 濃厚チーズケーキ ” を、通販でお取り寄せしていただけるようになりました。
通販を始めたのは、あるお客様からこのケーキを「クリスマス用にホールで売ってほしい」と言われて作ったのがきっかけ。
お渡しした際のその嬉しそうな顔を見て、もっとたくさんの人に喜んでいただきたいと思ったのです。
まるでチーズをそのまま食べているかのような、甘くなくワイン好きがハマる禁断の美味しい濃厚チーズケーキを通販・お取り寄せでぜひ一度お試しください。
チーズケーキと、大人限定・魅惑のティラミスセットは母の日・お中元・お歳暮など贈り物・ギフトにおすすめです。

チーズ好きも唸る 濃厚な味わい

個性ある理想のチーズケーキを作るために、試作を重ねること約2000日…。
立体感のある濃厚かつ深い味わいを出せるよう、一般的なチーズケーキにはあまり使われない、スイス産のラクレットチーズとイタリアチーズの王様パルミジャーノ・レッジャーノに、さらに北海道産のクリームチーズを合わせました。
オーガニックシュガーを使うなど甘さを抑え、チーズ本来の香りと塩気を際立たせています。

やさしい甘味の クッキー生地

土台となるクッキー生地は、上のチーズフィリングとの相性が第一。
甘さ控えめなチーズフィリングに、クッキー生地の甘味と食感をプラスすることで全体的に味の変化を付けています。

お好みでハチミツを

チーズケーキはハチミツを付けてお届けします。
チーズの味が濃いチーズケーキだからこそ、甘くとろけるハチミツはぴったり。
お好みの量をかけて、自分好みに甘さを調整してお楽しみください。

ワインと合わせて

当店の濃厚チーズケーキは、甘さ控えめのためワインとも相性抜群なんです。
合わせるなら、軽めの赤ワインや甘口の白ワインがうってつけ。
さらに、岩塩やブラックペッパー、生ハムなどで塩味を足すと、味に変化が出て、より一層美味しくなりますよ。

コーヒータイムに

もちろん普段のティーブレイクに、スイーツとしてコーヒーと楽しむのもおすすめ。
チーズケーキに甘味を足すのに、ハチミツ以外にも甘酸っぱいブルーベリージャムが意外と合うんです。ぜひお試しくださいね。