Arnaud Larher (アルノーラエール）

アルノーオリジナルケークセット

Name: アルノーオリジナルケークセット
Price: 3240 JPY

3,240円(税込) 30pt

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商品説明

ラエールオリジナルケークのセット。
レモン、フルーツケーキ、メープル、ショコラとピーカンナッツのこだわり4種類の詰め合わせです。

ここがこだわり

アルノー・ラエールとは

パリに三店舗、ギリシャに一店舗、東京広尾に一店舗を展開するフランス菓子のブランドです。お店の名前は私たちのグランシェフであるアルノー・ラエール氏からとりました。
ラエール氏はM.O.F(国家最優秀職人章)に選ばれているパティシエです。M.O.Fは、日本でいうと、人間国宝にあたる称号です。
ラエール氏は新たな発見を求め、今もなお、日々探求しています。毎日10回は試作を繰り返し、日々感度高く商品づくりに励むあくなき探求心によって、M.O.Fにも選ばれた一流の職人です。

アルノー・ラエールの特徴は、“彩り”

多くの一流パティシエと働く中で見つけたアルノー・ラエールらしさとはまさに、“彩り”という言葉に集約されます。素材そのものの味や個性をそのまま味や見た目に活かしていくことです。
"酸味のある食材は、しっかりと酸味のあるお菓子へ"
"彩り豊かな食材は、彩り豊かな見た目へ"
"香り豊かな食材は、より香りが引き立つように"

お菓子に使われる一つひとつの食材の個性を引き立たせたモノづくりをしています。彩りを豊かにするために、その食材選びにもこだわります。
自らブラジルに赴き、カカオを選定するなど、自らの足で確認し感じることを大事にしています。

アルノー・ラエールの受賞歴

■M.O.F(フランス国家最優秀職人章)
2007年にパティスリー部門取得。現在審査員も務める。
■ルレ・デセール
世界中の限られたパティシエ・ショコラティエで構成されたルレ・デセールの会員。
■C.C.C.(ル・クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ/フランスチョコレート愛好家の会)
2015年より4年連続「欠かすことのできないショコラティエ」という名誉ある賞に選出。

商品詳細

保存方法：

常温
内容量：

ケークシトロン　　　2個ケークフリュイ　　　2個ケークショコラ　　　2個ケーク　ノアペカン　2個
梱包サイズ：

24cm x 12cm x 8cm
温度帯：

常温
商品番号：

gurusuguri_02

店舗名

Arnaud Larher（アルノーラエール）

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Arnaud Larher（アルノーラエール）のご利用ガイド

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