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日本ロイヤルガストロ倶楽部

皇室献上菓匠 三省堂 贅沢ようかん和菓子 紫珠 白翠 セット

5,616(税込) 52pt

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商品説明

2019/06/26 価格改定しました。


「こんな贅沢な和菓子、見たことない」

最高級品の代名詞、丹波篠山産の大納言小豆、吉野の本葛。
和菓子界の最高峰と賞賛される素材を、これでもか!・・というほど使ってできています。






日本の甘味の原点・和菓子。

伝統ある和菓子の世界で、皇室献上の歴史を持つ老舗、三省堂の羊羹をお届けいたします。




最高級・丹波大納言小豆を、これでもか!というほど使用した・・





「これほど高い豆をこんなに贅沢に使った羊羹は他にないだろう」

この羊羹に使用されている小豆は、丹波篠山産の大納言小豆。

丹波篠山産の小豆は、粒の色合い、艶、味、香り、どれをとっても一級品で、最高級小豆の代名詞となっています。

その生産量は少なく、中でも最高級品とされる大納言小豆となると、貴重品として扱われるほどです。

実は、豆の中でも群を抜いて非常に高い豆です。

この大納言小豆をこれほど贅沢に使用した羊羹は、他にはないだろう。と職人も語るほど、普通ではまず味わえない逸品です。

写真を一目見ても分かるとおり、この羊羹に最高級の丹波篠山産大納言小豆をたっぷり使用しています。

もちろん、添加物は一切使用していません。

素材の味を活かした職人手づくりの羊羹です。

最高級・丹波大納言小豆ををふんだんに使用し、吉野産の本葛でまとめた贅沢な本格蒸羊羹。

「菓子」とは古来、天然の果物や木の実から生まれた食べ物「果子」のことであった言われています。

現在でも、「和菓子」と「果子」は切り離せない大切な関係。

天然素材の味や特性を繊細な和菓子職人の技で包んだ芸術作品こそ、和菓子なのです。

だからこそ、優れた和菓子職人は素材一つにまで徹底的にこだわります。



高級和菓子に使われる、備中白小豆を贅沢に使用した・・





厳選した最高級品種の備中白小豆(びっちゅうしろしょうず)をふんだんに使用して、ふっくら柔らかく炊き上げ、吉野の本葛でまとめ、丁寧に蒸し上げました。

舌触りの良い白豆と上品な甘さが特長の蒸羊羹。優しい白豆の香りも際立つ逸品です。

白小豆は備中(岡山)地方を中心に限られた地方で栽培される、白豆の最高級品です。

白小豆は、天候の影響を受けやすく栽培が難しい品種ですが、赤小豆とは違う、独特のさっぱりとした風味が特徴です。

厳選した最高級備中白小豆をじっくりと時間を掛けて皮まで柔らかく、ふっくらと炊き上げ、吉野産の本葛でまとめた贅沢な本格蒸羊羹です。

もちろん、一切の添加物は使用していません。
白小豆の上品でふくよかな豆の香り、独特の風味をお楽しみください。










この羊羹は、山梨県塩山市に店を構えて86年。大正12年創業の老舗和菓子屋「三省堂」の主人、山田恵一郎氏の作品です。

「三省堂」は、皇室に和菓子を献上してきた歴史を持つ、由諸ある和菓子屋。

皇室から頂いた感謝状は、お店に大切に飾られています。

そんな歴史ある菓匠「三省堂」の三代目として腕を振るう山田恵一郎氏は、和菓子の味にうるさい先代からのお得意様からも高い評価を得ている和菓子職人。

代々続く伝統的な製法を引き継ぎながらも、独自のアイデアで独創的な作品を次々に発表しています。

その味の評判を聞きつけ、これまで数多くの業者から販売の依頼を受けてきたといいます。

しかし、先代からの常連さんが信頼して訪れてくれる店として、味と品質を絶対に落としたくない、絶対に裏切ることはできない、と今まですべて断ってきました。

そんな一途なこだわりを持つ三省堂の和菓子が、今回は特別なつながりから、当店で販売できることになりました!

羊羹のお味も2種類ご用意していただき、商品名も当店のため特別につけてもらったコラボレーション作品!

皇室献上の和菓子屋のお味を、全国どこへでもお届けいたします。



この美味しさの秘密はどこにあるのか?という質問に、「(自分はただ)丁寧な仕事をするだけ」と語る山田氏。

朴訥とした語り口であまり多くを語らない山田氏ですが、その言葉には、和菓子職人としての自信と誇りがうかがえます。

ほのかな小豆の甘さ、そして香り。

1粒1粒ふっくらと豆の粒を味わえるこの美味しさは、だれもが感動する芸術品です。

「食を五感で味わう」心を持つ日本人にとって、和菓子はただのデザートではありません。

そこには、私たちの五感を満足させてくれる職人の粋なはからいと、高度な業(わざ)、職人魂が込められています。

目で見て美しく、食べて美味しい。菓子切りを入れたときの触感や舌触りはもちろん、素材のよさから生まれる香りまで、絶妙なバランスで作り上げられた一つの作品です。

特に三省堂の羊羹は、素材に人一倍こだわっています。

豆は、最高級の「丹波篠山産大納言小豆」に、「備中白小豆」。葛(くず)も、奈良県吉野の最高級品です。

「(大納言小豆を)こんなに大量に使う店は無いかも知れませんね。でも、豆自体の本当の美味しさを伝えたかったんです。」

この素材の良さは、違いのわかる方、小豆の味にうるさい方にこそお勧めいたします。

また甘さを控えた上品なお味なので、「甘すぎて蒸羊羹は苦手」という方にも、ぜひ食べていただきたい逸品です。


商品詳細について、必ずご確認下さい。
常温便でお届けいたします。常温保存が可能な商品ですので、余裕を持ってのお届けをおすすめいたします。(※冷凍便発送のスイーツとは同梱できません。)
ギフト包装されておりますので、包装のご指定はご容赦願います。
お届けについて
個人情報保護の観点から納品書・請求書はお送りしておりません。


商品詳細とお届け方法

●丹波篠山産2L大納言小豆 贅沢蒸羊羹 『紫珠(しぎょく)』
【大きさ】1本約400g、16×6×3.5cm
【原材料】丹波篠山産大納言小豆、白双糖(砂糖)、薄力粉、吉野本葛、塩
【賞味期限】発送から未開封で約50日
(開封後は2日以内にお召し上がりください)

●最高級備中白小豆 贅沢蒸羊羹 『白翠(はくすい)』
【大きさ】1本約400g、16×6×3.5cm
【原材料】備中白小豆、白双糖(砂糖)、薄力粉、吉野本葛、塩
【賞味期限】発送から未開封で約50日
(開封後は2日以内にお召し上がりください)


※2本セットの場合のみ、化粧箱入れのサービスを行っております。

宅配 常温便

★常温発送となるため、他のスイーツとは同梱できません。
★資材のデザイン等は途中で変更する場合もございますが、予めご了承願います。
★山梨県のスイーツ工房で製造・出荷します。






商品詳細

  • 内容量:
    ●丹波篠山産2L大納言小豆 贅沢蒸羊羹 『紫珠(しぎょく)』
    【大きさ】1本約400g、16×6×3.5cm
    【原材料】丹波篠山産大納言小豆、白双糖(砂糖)、薄力粉、吉野本葛、塩
    【賞味期限】発送から未開封で約50日
    (開封後は2日以内にお召し上がりください)

    ●最高級備中白小豆 贅沢蒸羊羹 『白翠(はくすい)』
    【大きさ】1本約400g、16×6×3.5cm
    【原材料】備中白小豆、白双糖(砂糖)、薄力粉、吉野本葛、塩
    【賞味期限】発送から未開封で約50日
    (開封後は2日以内にお召し上がりください)
    ★山梨県のスイーツ工房で製造・出荷します。
  • 温度帯:
    常温
  • 商品番号:
    AI-08

日本ロイヤルガストロ倶楽部のご利用ガイド

お支払い金額について

◆クレジットカード決済は手数料無料です。 ◆代金引換・銀行振込・郵便振替でお支払いの場合は、手数料はお客様ご負担となります。何卒ご了承下さい。 ◆お支払総額は(商品代金合計+送料)となります。 ※消費税の端数は繰り下げでの計算となります。

送料・配送料について

※システム上ページに「送料無料」と表示されておりますが、沖縄・離島への配送は「送料 990円」となります。予めご了承ください。※2019年10月1日 税率を変更いたしました。 ※2019年3月25日 全国送料を改定いたしました。 ※2017年7月7日 沖縄・離島お届けの送料を改定いたしました。 ※2017年10月11日 クール便送料を設置いたしました。

返品について

◆食品以外の商品は、商品配達日から3日以内に限り返品に応じます。返品時の送料につきましては、商品に欠陥がある場合は当方で負担いたします。商品に欠陥がない場合は、ご購入者のご負担といたします。 ◆食品は、生もののため返品には対応しておりません。ただし、万一の破損・不良品、またはお申し込みの商品と異なる商品がお手元に届きました場合には、お手数ですが商品配達日から2日以内に当店までご連絡下さい。代品または返金にて対応させていただきます。

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■カード決済

【お取り扱いカード】

VISA / Master / JCB / AMERICAN EXPRESS / Dinersをご利用いただけます。

【お支払い方法】

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    ■郵便振替

    最寄の郵便局、または、ゆうちょダイレクトからお振込み頂けます。下記の口座へお振込みください。他の金融機関からゆうちょ銀行へのお振込みいただく場合は、店名・預金種目・口座番号が必要になりますのでご注意ください。 【ゆうちょ銀行からお振込みいただく場合】 振込先:ゆうちょ銀行 普通 口座番号:記号18290 口座番号16259461 口座名義:株式会社アイオンライン カ)アイオンライン 【他の金融機関口座からお振込みいただく場合】 振込先:ゆうちょ銀行 八二八店 口座番号:普通 1625946 口座名義:株式会社アイオンライン カ)アイオンライン お支払総額は (商品代金合計)+(送料) です。ご注文の翌営業日に、メールでお支払総額をお知らせいたします。 振込手数料はお客様負担をお願いいたします。 商品発送はご入金確認後となります。 ご連絡から7日以内にお振込みください。7日以内にお振込みがない場合は、ご注文を一度キャンセルさせていただく場合もございます。 「迷子のお振込」が増えています。ご注文者様のお名前と、お振込みのお名前が異なる場合は、必ず当店へご連絡ください。

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    商品価格合計
    代金引換手数料(税込)
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    代金引換の手数料:一律330円 代金引換は、商品の配達時に、宅配業者に代金をお支払いいただくサービスです。お届け先でのお支払いとなりますので、ギフト(贈り物)でご利用の場合はご注意ください。

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    コンビニ後払い手数料(税込)
    0円 ~
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