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農薬使用量は全国慣行栽培平均の半分以下。残留農薬は国の基準値の10分の1で不検出を確認済み。
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谷沢梅ぼしは、「谷沢梅」を天日塩のみで漬けこみ、天日干し、赤しそのみで着色した完全無添加の梅干しです
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赤しそを使用していない梅本来の味が楽しめる白干し（梅干し）になります。
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