若鶏モモ肉の付け根側の肉を使用。旨みが凝縮されたジューシーな一品です。
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宮崎郷土料理 どぎゃん
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ソーセージ、ぺパロニ、ベーコンの具材とミックスチーズ（ゴーダ、モッツァレラ）をトッピングしました。
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大きめサイズの新鮮な天然ムキエビを使用して ベーシックなチキンブイヨンベースで仕上げました。
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