おせち風ジャーサラダのレシピ

今流行りのジャーサラダを和の食材で作ってみた

どうも!こんにちは!料理研究家、フードコーディネーターのりな助こと河瀬璃菜です!

突然ですが、皆さん今流行りのジャーサラダってご存知ですか!?
えっ?知らない?あのニューヨーカーで話題沸騰中のジャーサラダを!
モデルさんも女優さんもこぞって食べてるそうですよ!

詳しくはこちら!
▶http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/1647

でもさ、ジャーサラダっておしゃれ〜なやつでしょ?日本人ならやっぱ和食っしょ!
そんな和食派のあなたに!今日はジャーサラダの伝導市師私りな助が和の食材を使ったジャーサラダをご紹介させていただきます!

目指せ!美肌!美髪!大豆とひじきの和風ジャーサラダ

材料(2〜3人分)
■木綿豆腐・・・1丁
■にんじん・・・1/3本
■いんげん・・・20g
■しいたけ・・・30g
■乾燥ひじき・・・8g
■水菜・・・1束
■コーン缶・・・1缶
■ミックスビーンズ缶・・・1缶

A
■しょうゆ・・・大さじ1と1/2
■みりん・・・大さじ1
■砂糖・・・大さじ1

B
■しょうゆ・・・1/2
■酒・・・大さじ1
■大さじ1/2

つくりかた
①木綿豆腐は、キッチンペーパーに包み600wの電子レンジで3〜4分程度加熱したら崩す。にんじん、しいたけは1cm角に切る。いんげんは筋をとり、1cm幅に切る。乾燥ひじきはお湯で戻し、水気を切る。水菜は洗い、10cm幅に切る。コーン缶、ミックスビーンズ缶は水気を切る。

②木綿豆腐、にんじん、しいたけ、いんげん、Aを耐熱ボウルに入れ、600wの電子レンジで10分加熱する。

③ひじき、Bを耐熱ボウルに入れ、600wのレンジで5分半加熱する。

④煮沸消毒したガラス製の密封容器に②、③、ミックスビーンズ缶、コーン缶、水菜の順に詰める。

⑤蓋で密封し、一日程度冷蔵庫で休ませる。

炒り豆腐の甘辛い味とひじきの旨味が絶妙!ミックスビーンズやコーンの食感も面白いです!白ごはんが食べたくなる味!

いつもの和の常備菜が瓶詰めするだけでこんなにおしゃれ!
和食派のあなたも大満足の和風ジャーサラダ!和風のお弁当って年頃の女の子にはすこし恥ずかしいけど、こんなに可愛いジャーサラダなら自慢出来ちゃうこと間違い無しですね!
是非お試し下さいね〜!