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おせちのお供!フルーツブランデーのレシピ

今お酒好きの女子や料理好き主婦の間で有名な「フルブラ」は、ブランデーにフルーツを漬け込んだ、甘くて美味しいお酒の事。ここでは新年のおせち料理に合うフルブラの作り方をご紹介!

おせちを肴に飲むお酒フルブラを今から漬け込んでみた!

秋の夜長をのんびりと楽しんでいるうちに、ふと気づけば、今年も残り少なくなってきました。
そして、年が明ければお正月がやってきますが、そんなお正月の醍醐味と言えば、やっぱり、次の日のことを気にせず思いっきりお酒が飲める!ことではないでしょうか。
そこで、少し気が早いけれど、新しい年に向けておせち料理に合うフルブラを作ってみましょう。

フルブラって一体なに?

フルーツをブランデーに漬けて作る今話題沸騰中のフルーツブランデーのこと。
これまで、ブランデーは「飲みにくい」とか「おじさんっぽい」といった印象があり、とりわけ女性には倦厭されがちでした。
しかし、本来、ブランデーはワインを蒸留して作られ、ぶどうの華やかな香りとフルーティな味わいを持っているので、どんなフルーツとも相性がよいのです。
そのため、フルブラはブランデーのよさを活かした飲み方であると同時に、かつてのネガティブなイメージを覆す新感覚のお酒とも言えるでしょう。

●フルブラの魅力や特長って?

1 作り方がとても簡単で、すぐに飲める。
2 女性でも飲みやすい。
3 キッチン周りのインテリアにもなるおしゃれなルックス

通常、フルブラは生のフルーツを1~3日間ブランデーに漬ければ完成する手軽なお酒としても人気なのですが、今回はお正月用として早めに準備するため、ここでは長期間保存可能なドライフルーツを使ったレシピをご紹介します。

お正月スペシャル!ドライフルーツのフルブラ

【材料】400mlの漬け込みガラス容器 1個分
《ドライフルーツ》
オレンジ3~4切(約40g)
りんご 40g
生姜 30g
ブランデー(サントリーブランデーV.O)250ml~

1. ドライフルーツはぬるま湯で洗い、ペーパータオルでしっかりと水気を拭く。

2. 漬け込みガラス容器に1を入れてブランデーを注ぎ、直射日光の当たらない涼しい場所に置く。

Writer
ライター名:
調理師 あこ
1972年2月14日 神奈川県出身。短大卒業後、電気メーカーおよび自動車メーカーに約10年間勤務し結婚。退職を機に調理師専門学校に通い調理師免許を取得。その後、調理法や栄養の知識を活かすため"身近な食材で作れちゃう!カンタンecoなお料理レシピ"をテーマに2007年よりブログをスタート。現在では、派遣社員として仕事をするかたわら、レシピ本の出版、雑誌掲載や食品メーカー販促用のレシピ開発等も行う。一方、大学に通い、今秋卒業予定。
2019年 2019年

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