養老酒造

純米にごり「風の里」（生酒）【720ml】

Name: 純米にごり「風の里」（生酒）【720ml】
Price: 1404 JPY

1,404円(税込) 13pt

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商品説明

ここがオススメ

養老酒造では創業当初より人の手による手造りの酒にこだわり、“心の通い合う酒”を目指しています。

昔ながらの製法で麹づくりから上槽にいたるまで、全工程すべて“人の手”で造り上げた味をご賞味ください。

このお酒は活性清酒につき、瓶詰め後すこしづつ熟成を始め風味がまろやかになります。

冷蔵庫で必ず立てて保存していただき（キャップにガス抜きの穴が開いています）冷たいままお召し上がり下さい。

原材料：米（国産）
　　　　米こうじ（国産米）
精米歩合：60％
アルコール度数：16度

※この商品は生酒につき、クール便で発送させていただきます。
※13本以上の購入の際には、お電話にて注文を承ります。

市場には、ほぼ出回らない！年間800本しか生産しない希少な純米にごり酒「風の里」

フリーパーソナリティ／タグプロダクト

やのひろみ

愛媛県産米と大洲市肱川流域の天然水で丁寧に醸した活性にごり。

酒処といえば「新潟」「長野」などが有名だが、実は愛媛県にも40を超える酒蔵があり、隠れた酒処だ。「全国新酒鑑評会」でも多くの蔵元が金賞を受賞するなど、酒造りの技術はトップレベル。その起源は400年以上前の戦国時代後期にもさかのぼり、昔ながらの伝統を守り鍛錬に日本酒を醸し続けている。特に、比較的小規模ながらも、志高く酒造りに向き合ってる酒蔵が多い。知名度は低いかもしれないが、旨い酒が愛媛にはたくさんある。

そんな愛媛の酒蔵から、今回ご紹介するのは、伊予の小京都といわれる大洲市にある唯一の造り酒屋「養老酒造」。

大洲市の中心部に流れる大洲市肱川（ひじかわ）の冬の朝は、大洲盆地から真っ白な霧が川を下っていく。「肱川あらし」の見られる上流に、大正10年「養老酒造」は創業した。創業当時より、「人の手による手造りの酒」にこだわり、『和醸良酒』を信条とした、“心の通い合う酒”を目指している。

現在、三代目がその「養老イズム」を受け継いで酒造りに取り組んでいる。たった3人で、毎年手作りで仕込んでいるのだ。そんな養老酒造の商品の中で、私のお気に入りは「清酒純米にごり『風の里』」。愛媛県産米と、大洲市肱川流域の天然水で丁寧に大切に造りあげた、芳醇な味わいの純米にごり酒だ。

なんといっても希少な酒で、我々地元民でも手に入れるのには予約が必須。なぜならば、年間に一升瓶で800本しか誕生しないからだ！はっきりいってほぼ出回らないといっても過言ではない（笑）。この酒の長年のファンが居て、ほとんどが予約販売で終わってしまう。「今年も〇本とっといて」。そんな電話が毎年の通年行事となっている。

今年もこの酒が味わえることに感謝し、ゆっくりと瓶を開栓しグラスに注ぐ。ふわっと香りがいい。何が旨いって、口に含んだときの麹の香りが半端ない。麹の風味がまず前面にどん！と出てくる。そして後口は非常にすっきり。旨口の酒だ。

活性にごりなので、酵母が活動して味が微妙に変化していくのも魅力。やはりここは2本買って、フレッシュな味わいと、寝かしておいて「まろみ」のある味わいとを、両方楽しみたい。しかも、大洲市が認定し、行政が全国発信を応援する「大洲ええモンセレクション」認定商品。

どんなに遅くても初秋には全て無くなるという「純米にごり風の里」。まずはお電話でお問合せを。

住所：〒797-1504 愛媛県大洲市肱川町山鳥坂49
電話番号：0893-34-2352

商品詳細

賞味期限：

発送日より60日間
生産地・主原料原産地：

愛媛県　
加工地：

愛媛県　愛媛県大洲市肱川町山鳥坂49
内容量：

720ml
梱包サイズ：

86cm x 86cm x 28cm
温度帯：

冷蔵
商品JANCD：

4936290030723
商品番号：

ys-1

店舗名

養老酒造株式会社

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■郵便振替: 記号：０１６７０番号：７　　４７０６３名義人名：養老酒造株式会社名義人名（カナ）：ヨウロウシュゾウ（カブ ※ご注文後、3日以内にお振込ください。 ※お振込確認後、発送させて頂きます。 ※振り込み手数料は、お客様負担にてお願いします

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