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和のかし巡り

福巡り【1箱10個入り(なめらか餡×5個+つぶ餡×5個)】

3,780(税込) 37pt

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商品説明

ここがオススメ

自分、友人、お菓子を差し上げる方、全ての方々に福が巡りますように、また体内の地の巡りが良くなりますように、という願いを込めて作っている自然栽培・もち玄米の雑穀豆大福です。

中の餡子はつぶ餡となめらか餡の2種類です。
どちらも北海道十勝平野で長年自然栽培で豆を作っている平訳優さんの小豆や黒豆を使っています。
なめらか餡は、和のかし 巡のオリジナル餡で、漉し餡とは全く異なります。
漉し餡は字のごとく、煮た餡を濾していき、小豆の皮は除去します。
当店では、無農薬の小豆ですし、皮の実の間に一番栄養が詰まっていますので、丸ごと(一物全体)を口に入れた時になめらかになるように仕上げています。なめらかな口当たりと豆の味の濃さや旨味を実感いただけると思います。
糖分は血糖値が上がりにくい有機アガベシロップを使っていますので、上品でクセのない程よい甘さに仕上がり、漉し餡嫌いの方にも気に入っていただけるオススメの餡子です。
実は私自身、漉し餡が得意ではなく、このなめらか餡開発後は、なめらか餡を大好きになりました。
他で味わうことのできないなめらか餡を是非おためしください。

【美味しいお召し上がり方】
ヤマトのクール便にて、冷凍された状態でお届けします。
到着したお菓子は、お召し上がりになる以外は冷凍庫に保管して下さい。
別途、お召し上がりになりたい時は、1−2時間前に自然解凍してください。
また、解凍後は冷蔵保管や再冷凍はせずに、その日中にお召し上がりください。
※冷凍・解凍すると、無添加で糖分が少ない玄米餅生地ですのでお餅が固くなりがちです。その際は、オーブントースターでじっくり焼いて頂きますと、カリッと、中はもちふわっとして美味しくいお召し上がり頂けます。

【商品発送について】
ご注文をお受けし、週末を除き速やかに発送するようにしていますが、ご注文が多い場合は順番となるため少しお待ち頂けますようお願い申し上げます。一人で製造・発送しているため、ご理解頂けますと幸いです。

ここがこだわり

~代々木上原駅から徒歩5分~

多くの雑誌で取りあげられている和のかし巡は、
手土産で購入する方々が多くお越しいただいています。
飲食するスペースもあるので、ゆっくり楽しみながら商品をお選びいただけます。

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~卵、乳製品、小麦粉、添加物も一切なし「グルテンフリー」スイーツ~

一番のこだわりは、心も体も幸せになるスイーツをお届けすること。
健康とは、体内における血液の巡りが良いこと。
血糖値を上げにくく、巡りを促す自然の摂理に則った素材にこだわり、
その栄養素を丸ごといただく新感覚の和のかしです。
卵、乳製品、小麦粉、添加物も一切使用しておりません。

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自分、家族や大切な人にも、巡り巡って美味しい幸せのおすそわけ。
そんな小さなご褒美を愉しんでいただけたら嬉しいです。

  • “体に優しい”を追求して生まれた、美しい和菓子屋「巡」

    日本第1号オーガニックコンシェルジュ

    岡村貴子

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    待っていた!ヘルシーを追求した本格的な生和菓子の誕生

    素材の選び方、味や色彩のセンス、とにかく素晴らしい和のかし達。

     

    甘いものを食べたくても、白砂糖が体に良くない。血糖値が急に上がる、着色料、カロリーなどを考えると、思いきりモリモリ食べられるものではない。

     

    特に生和菓子の王様、「あんこ」は甘ったるくて苦手という人も。

     

    でも黒岩典子さんが作る、ここ「巡」の作品はちょっと特別。

     

    「血糖値を上げにくく、巡りを促す自然の摂理に則った素材にこだわり、その栄養素を丸ごといただく新感覚の和のかし」というのがコンセプト。

     

    スポーツ選手などは体の疲れから甘いものが欲しくなりがちだそうだが、体調管理のことを考えると、お菓子ばかり食べていられない。

     

    体質や病気などで甘味を控えなくてはいけない人だって、甘い和菓子を楽しみたい時もあるだろう。

     

    そんな時こそきっと、「巡」の菓子が喜ばれる。

     

    ココナッツシュガーとアガベシロップのみを使い、卵、乳製品、小麦粉、添加物もなし(ただし、醤油は小麦粉使用)。

     

    こだわりは甘味料だけでなく、菓子の素材は有機餅玄米粉、有機キヌア、有機アマランサス、無農薬黒大豆など、可能な限り無農薬、有機栽培のものを中心とした高品質なものを厳選している。

     

    私は妊娠期にどうしても和菓子が食べたくなり、黒岩さんによく作ってもらった。友人である私にちょっとお裾分けするというものであっても、箱や包み紙にいたるまで本当にセンス良くしつらえてくれて感動した。

     

    いつかこのきめ細やかな配慮の心と、この味をもっとたくさんの人に届けて欲しいと熱望していたので、今回のお店のオープンはとても嬉しい。

     

    ここでいくつか、今までに作られた黒岩さんの作品を紹介(季節ものなので、現在お店で売っているものとは別です。)

    包装も色合いも巡りのよい清々しさ。

    豆大福「福巡り」(「和のかし 巡」のシグネチャー商品。玄米生地に雑穀黒豆を使った大福で、中に備長炭も入っている。)

    いちご大福(参考作品のため、現在店頭にはありません。)

    春の彩菓子たち(参考作品のため、現在店頭にはありません。)

     

    そして今回オープンしたお店は、代々木上原駅の近く。

     

    すでに行列の絶えない状態、閉店前の完売が続いているよう(予約をおすすめします。)

    この看板が目印。

    素材の産地や生産現場を紹介。

    使用素材などの販売も。上棚の左端には、畑正憲さんの絵画。河童や亀など縁起の良い生きものたちが。

    「巡」の大事なメッセージ。

     

    私は茶道の先生や友人への贈り物にと考えているが、間違いなく喜んでもらえるだろう。

     

  • 代々木上原で見つけた身体に優しいオーガニック和菓子!和のかし「巡」の「福巡り」

    積水化学工業株式会社 秘書

    森川昌巳

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    福が巡りますように……大切な人に贈る和のお菓子

    「福巡り」というお菓子を頂いた時、まず、その名前に感動しました。贈る相手の方に「福」が巡りますようにという想いが込められた素敵な名前のお菓子です。

     

    そして、そのお菓子を口にした時、もう一度感動を覚えました。見た目ではわからなかった雑穀の風味が口の中に広がり、さっぱりといただける歯切れの良い餅生地、そして、優しい甘味の感じられる飾り気のない素朴な餡。小ぶりですが食べ終わる頃には何ともいえない幸福感がありました。

     

    今まで味わったことのないまったく新しい和菓子に出会ったという感じです。

    その衝撃が忘れられずお店について調べてみたのですが、「和のかし 巡(めぐり)」さんでは、健やかな生活を送るために体内の「巡り」に着目し、身体への負担を和らげるため卵や乳製品、小麦粉、添加物を使わないお菓子作りをしています。甘みは砂糖を使用せず「アガべシロップ」を使用しているそうで、あの自然な甘さはそのためだったのかと納得できました。

     

    和菓子というと「甘さ」もしっかりというイメージですが、こちらのお菓子は甘さも控え目なので、甘いものが苦手な方にも安心して召し上がっていただけます。

     

    最近は、洋菓子でも「和」の素材を使ったお菓子が人気です。お茶でも「緑茶」だけではなく、国産の茶葉で作った「紅茶」も注目されていますよね。国内にたくさんある安心で安全な高い品質の素材が見直されてきているように感じます。

     

    「和のかし 巡」さんのお菓子はそんな「和」の素材を見直した一歩も二歩も先を行くお菓子を提案しています。大切な人と一緒に食べて「福」を巡らせる、とっておきの「和」のお菓子です。

  • 「和のかし 巡(めぐり)」の健康に配慮した和スイーツ

    サロン道(C)研究家

    ローズ麻生育子

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    代々木上原に現れた和スイーツのお店「和のかし 巡」

    代々木上原に、新感覚の和スイーツのお店「和のかし 巡」を訪れました。

     

    安心&安全な原材料のみを使用しているのはもちろんのこと、血糖値やコレステロール、小麦や卵、乳製品に対するアレルギーにも配慮した、マクロビオティックな和スイーツのお店がオープンしたと伺って、「これはチェックしてみなくては」と思って出かけたのでした。

     

    代々木上原といえば、代々木公園にほど近く、美味しいパン屋さんや雰囲気のあるカ

    フェ、雑貨ショップも目立つオシャレな街。

    私の中では、どのショップも洋のライフスタイルのイメージでしたが、「和のかし 巡」

    は和のショップ。

     

    外観はコンクリート打ち放しのビルに、ルーバーのファザードが格子のような風情があり、内装もコンクリートと木がうまく溶け合い、現代的な中に温かみのあるインテリアで、たいへん趣が感じられました。

    「和のかし 巡」のおすすめスイーツはこちら!

    「和のかし 巡」の和スイーツのお品は何種類もありません。
    店頭に「本日の生菓子」として2種類がデイスプレイされています。
    この日は、「和のかし 巡」の定番ともいえる「福巡り」(1個300円消費税別)という雑穀豆大福と季節を意識した「梅しそ雑穀道明寺」(1個350円消費税別)の2品。


    白米や小麦、上白糖、卵、乳製品は使わず、雑穀をメインに、甘味には唯一血糖値を上げないというココナッツシュガーとアガペーシロップを使っています。
    もちろん食品添加物は一切使われていません。

    青シソの鮮やかな色を楽しんでもらうために、注文してからその場で作ってくれる「梅しそ雑穀道明寺」の梅餡には、隠し味として”ぬか”を入れて健康に配慮したそうですが、”ぬか”が入っていることは、教えてもらわなければわかりませんでした。

     

    トッピングの刻んだシソが意外だと思いましたが、甘酸っぱい梅餡や雑穀とベストマッチングで、スイーツという概念を覆す美味しさでした。

    冷やして食べるのがお勧めだそうです。

     

    店内にはイートインスペースがあるので(喫茶ではないため、飲み物はありません)、「梅しそ雑穀道明寺」はぜひ作り立てを店内で召し上がるのをお勧めします。

    「福巡り」は、雑穀を使った豆大福で、中の餡は粒餡と漉し餡の2種類。


    ほんのりと甘味が感じられ、雑穀やお豆、小豆餡それぞれの味わいを楽しめる豆大福です。
    粒餡と漉し餡のどちらがお勧めかと店主さんに伺うと、「なめらか餡」(漉し餡)ですと即答されました。
    「和のかし 巡」では、漉し餡は漉し餡と呼ばず、「なめらか餡」と呼んでいます。
    その名の通り、本当にびっくりするほど滑らかでした。

    丁寧に作られた「和のかし 巡」の和スイーツは、どれも、頂く私のほうも丁寧に味わいたいと思える和スイーツです。


    店内では、和スイーツのほか、こだわりのお米、あずき、雑穀なども購入することができます。


    お持ち帰り用には、風呂敷包みを意識したような素敵なラッピングをしてくれます。

    健康にとことん配慮した和スイーツのお店「和のかし 巡」

    「和のかし 巡」の「巡(めぐり)」というネーミングに込められた想いが素敵です。

     

    「健康とは、体内における血液の巡りが良いこと」という観点から、健康にいい、マクロビオティックな和スイーツを提案しています。


    「和のかし 巡」の和スイーツは、できる限り無農薬・有機栽培で、血糖値を上げにくく、巡りを促す自然の摂理に沿った素材にこだわっています。
    また、その栄養素を丸ごと閉じ込めるような調理法を工夫しています。


    「和のかし 巡」の和スイーツ」は、食べても血糖値が急速に上がらないので、食べた後に心地よく、穏やかな気持ちになれます。
    身体だけでなく、心までほっこりとシアワセにしてくれるようなスイーツとはまさにこんなスイーツ!


    私は、スイーツは心を満たしてくれるシアワセの食べ物だと思っているので、毎日食べても健康を害さずに、心を満たしてくれるようなスイーツが理想だと思っています。
    「和のかし 巡」の和スイーツは、毎日食べても安心ですね。


    食べたあとに、心地よく、シアワセ感で満たされる気持ちを、お友達や家族、大切な人と一緒に食べたり、差し上げたりすることで、巡り巡ってシアワセのお裾分けができ、自分のところにもシアワセが巡ってくる「福巡り」のような和スイーツなのではないでしょうか。

商品詳細

  • 賞味期限:
    製造日より14日間
          冷蔵保管にて
  • 保存方法:
    到着したお菓子は、お召し上がりになる以外は冷凍庫に保管して下さい。
  • 加工地:
    東京都 
  • アレルギー物質:
    大豆
  • 内容量:
    なめらか餡×5個+つぶ餡×5個
  • 個包装:
    あり
  • 温度帯:
    冷凍
  • 商品番号:
    ippin02-1

和のかし 巡のご利用ガイド

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E-mail: info@wa-meguri.com
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月曜日はお休みさせていただきます。

会社概要

会社名
黒岩 典子
住所
〒151-0064
東京都 渋谷区 上原3-2-1
TEL
03-5738-8050
FAX
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