ヴェリタス

2022 ブルゴーニュオートコートドボーヌブランアンシェニョ 750ml ドメーヌボナルドペールエフィスフランス白ワインコク辛口ワイン ^B0ONCN22^

Name: 2022 ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ブラン アン シェニョ 750ml ドメーヌ ボナルド ペール エ フィス フランス 白ワイン コク辛口 ワイン ^B0ONCN22^
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商品説明

ボナルド家は１４７０年からブルゴーニュでワイン作りを行っている歴史ある一族です。現在の形でのドメーヌは２００６年にルドヴィック・ボナルド氏とエミリアン・ボナルド氏が力を合わせて立ち上げました。

二人はボーヌの学校でブドウ栽培とワイン醸造の技術を学びましたが、何よりも多く、両親と祖父母から学び受け継ぎました。また、ルドヴィック氏はボーヌのドメーヌ・ジブロとセルビアのクラドヴォで、エミリアン氏はフィクサンにあるドメーヌ・ベルトー・ジェルベで研修を受けました。

ドメーヌ・ボナルドでは、ブドウ栽培部はサントネイ、ワイン醸造はサントーバン、ラベル付け、出荷、オフィスはボナンコントルにあります。ボナンコントルではカシスと穀物も栽培しています。

彼らの目標は、この農園の伝統を可能な限り忠実に再現していくことです。ブドウ畑と土壌を尊重しながら、テロワールをワインに反映させました。基本的に土壌作業は除草のみで、一部でも、有機栽培で認可された製品（硫黄と銅）のみが散布されます。土壌の豊かさと生命力は、野菜と動物の堆肥のおかげで維持されています。発酵には天然酵母のみを使用し、硫黄を使わず、醸造用資材を一切使用しない自然な醸造法を採用しました。こうして彼らは１４７０年以来のブルゴーニュでのワイン一家の歴史を永続させてきました。

ブドウ畑は全部で１９ha、ほとんどは、サントネイ、マランジュ、オルシュ (ボービニーの村落) にあります。また、シャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェ、ポマール、そして家族経営の農場の裏にあるボナンコントルにもブドウ畑を数区画所有しています。

目指すのは、フレッシュで若いうちに飲めるフルーティーなワインです。

ブルゴーニュで1470年からワイン作りを行うワイン一族。フレッシュで若いうちに飲めるフルーティーなワインを作ることを目標としています。

オルシュという美しい村の標高 440 メートルにある「アン・シェニョ」という区画の樹齢40年の古木シャルドネ100%。柑橘類、黄色の果物の香り、口に含むとフルーティーでフレッシュさがあり、ミネラルを感じる白。霜降りのハムや、スズキのホワイトバターソース添え、コンテチーズなどに。

	ブルゴーニュオートコートドボーヌブランアンシェニョ BOURGOGNE HAUTES COTES DE BEAUNE BLANC EN CHEIGNOT
	ドメーヌボナルドペールエフィス DOMAINE BONNARDOT PERE & FILS
	フランス/ブルゴーニュ
	AOCオート・コート・ド・ボーヌ
	750ml
	白
	辛口フルボディ
	228Lのオーク樽で12ヵ月、ステンレススチールタンクで6ヵ月熟成
	小石混じりの石灰質粘土土壌で、岩が露出している土壌
	ピノ・ノワール11.68ha、シャルドネ5.69ha、アリゴテ0.77ha、サヴァニャン0.78ha

ヴィンテージ情報：2022年
ブドウ品種：シャルドネ100%
評価：-

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商品詳細

温度帯：

常温
商品番号：

B0ONCNXX

店舗名

ヴェリタス

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販売場の名称及び所在地: ヴェリタス　泉佐野市りんくう往来北2-11

酒類販売管理者の氏名: 藤田和也

酒類販売管理研修受講年月日: 2023年09月23日

次回研修の受講期限: 2026年09月26日

研修実施団体名: 全国小売酒販組合中央会

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