ヴェリタス

2022 シャトードビロハーフ 375ml AOC カディヤックフランス貴腐白ワインコク極甘口ワイン ^ANBI23GC^

Name: 2022 シャトー ド ビロ ハーフ 375ml AOC カディヤック フランス 貴腐 白ワイン コク極甘口 ワイン ^ANBI23GC^
Price: 1580 JPY
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商品説明

有名ワインコンクール金賞、有名ワイン評論家ジェームズ・サックリングやアメリカ三大ワイン雑誌「ワイン・エンスージアスト」から高得点獲得など、高い評価を得ている「シャトー・ド・ビロ」。

ボルドーの南東35kmにあるベゲ村に、18世紀初頭に建てられたシャトー・ド・ビロの非常に古い建物があります。ガロンヌ渓谷を見下ろす岬の丘陵地の、最高のテロワールです。

古くから評判のこのクリュは、カステジャ一族に引き継がれてセラーとブドウ畑の大改修が行われ、かつての栄光を取り戻しました。2014年にニュー・センチュリー・ツーリズム・グループがオーナーとなり、200年以上の歴史と伝統を永続させるために、厳しい作業方法も厭わずブドウ畑に奉仕しています。

敷地面積は40ha以上で、そのうち35haにブドウの樹が植えられています。粘土と石灰岩の斜面で、アステリーとガロンヌの砂利が露出しており、ブドウ畑は南または南西向きの恩恵を受けています。この環境により、水とミネラルが定期的に供給されます。

カベルネ・ソーヴィニヨンは、最適な熟度を得るために砂利の多い丘に植えられます。メルローと白ブドウの品種は、粘土石灰岩の斜面に植えられており、水の供給が良好で酸性度が十分です。また、5000本/haの密度を選択することで、収穫の分布が良くなり、ブドウの成熟度が最も高くなります。

環境とその生態系への敬意のため、持続可能なブドウ畑の管理慣行が行われています。生け垣が維持され、害虫の個体数を調整し、ブドウ園の特定の生物多様性を維持するために、区画の周りに巣箱が設置されています。

ワイナリーは2階建てで、収穫物を受け取り、選別し、重力によって大桶に入れることができるため、各ブドウ品種の官能特性が保たれています。また、温度調節システムを備えた小容量のステンレスタンクにより、圃場ごとの温度管理による醸造が可能です。

発酵が終わると、ワインはテイスティングされ、ブレンドされます。熟成させている間に、瓶詰めを視野に入れて、毎月試飲が行われます。こうしたモニタリング作業により、シャトー・ド・ビロはバランス、フィネス、精密さを特徴とするワインを作ることができます。

金賞多数、ワイン評論家・雑誌高得点多数の老舗。バランス、フィネス、精密さを特徴とするワインを作っています。

カディヤックの素晴らしい甘口ワインを典型的に表現。セミヨンにソーヴィニヨン・ブランをブレンドすることでワインに活力をもたらしています。

甘味と酸味の完璧なバランスが特徴。熟成により、フルーティーな香りが徐々に複雑なアロマと滑らかさに変化します。ややスパイシーなソースを添えた鶏肉などの白身の肉料理、チーズ、白い果物のデザートと相性抜群です。

	シャトードビロ CHATEAU DE BIROT
	フランス/ボルドー/アントル・ドゥ・メール
	AOPカディヤック
	375ml ハーフ
	白・貴腐
	甘口フルボディ
	12ヵ月熟成
	丘の中腹にある粘土石灰岩
	赤、ロゼ：メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、マルベック、白：セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン

ヴィンテージ情報：2022年
ブドウ品種：セミヨン主体、ソーヴィニヨン・ブラン
評価：-

※商品情報は変更されている場合があります。

商品詳細

温度帯：

常温
商品番号：

ANBI23GC

店舗名

ヴェリタス

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酒類販売管理者標識について

販売場の名称及び所在地: ヴェリタス　泉佐野市りんくう往来北2-11

酒類販売管理者の氏名: 藤田和也

酒類販売管理研修受講年月日: 2023年09月23日

次回研修の受講期限: 2026年09月26日

研修実施団体名: 全国小売酒販組合中央会

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