豊臣秀吉公が長浜城主の頃、あまりにも美味なので町衆にもひろげたと伝わる天然の真鴨は今でも長浜の地で食文化は受け継がれております。
当時はびわ湖で漁をする漁師に獲らせていた様ですが、現在はびわ湖全域が保護区に指定され禁猟の為、弊社では米処で餌が豊富な新潟より仕入れております。
冬にシベリアから飛来してくる天然の真鴨は脂が乗り、身が締まり野趣溢れる味わいです。
しかも全品網捕りなので身が傷まず高い肉質を誇っております。
姿の状態で仕入れ、下処理開き加工を経てスライス加工(皿盛)迄一貫して行っております。
急速瞬間冷凍庫で保管し発送いたします。
猟期は11月15日から2月15日迄の僅か3ヶ月でとても希少な食材です。
是非お試しいただければ幸いです。
【お召し上がり方】
■材料
青ねぎ、セリ、ごぼう(ささがきにしたもの)、しらたき、焼どうふ、ごはん、うどん、そば、餅などお好みで
■だし汁
濃縮かもだし1個 100mlに水600mlで薄めてお使いください。だし汁はなるべく薄味の方が最後までおいしくいただけます。煮詰まってきたら水か昆布だしを加えてどうぞ。
商品詳細
-
- 賞味期限:
- 発送日より30日間
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- 保存方法:
- 冷凍
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- 生産地・主原料原産地:
- 新潟県
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- 加工地:
- 滋賀県
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- アレルギー物質:
- 小麦、ごま、さば、大豆、鶏肉
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- 内容量:
- 1羽
-
- 梱包サイズ:
- 33.5cm x 32cm x 6cm
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- 温度帯:
- 冷凍
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- 商品番号:
- tk61-03
店舗名
![](https://rimage.gnst.jp/gurusuguri.com/public/rszimg/shop/uo/uosan/logo/small_logo_S_98_98.jpg?20240815090117)
びわ湖の幸 魚三
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返品について
☆☆☆ 返品について☆☆☆ 【返品条件】 ご購入頂いた商品に万が一不良、不具合がある場合は、2日以内にご連絡ください。 3日目以降の返品はできません。 初期不良の場合は速やかにお取り替えさせていただきます。 ※お客様のご都合によるキャンセルはご容赦ください。 【連絡先】 TEL: 0749-62-4134 E-mail: biwako@uosan.net 返品担当者名: 藤林 英孝 返品連絡受付可能日時: 火曜日を除く 8:30~17:30 【返品先住所】 〒526-0059 滋賀県長浜市元浜町12-7
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- 商品価格合計
- 代金引換手数料(税込)
- 0円 ~ 9,999円
- 330円
- 10,000円 ~
- 440円
購入金額(税込)1万円未満、代引き手数料330円(税込) 購入金額(税込)1万円以上、代引き手数料440円(税込)
会社概要
- 会社名
- 株式会社 魚三
- 住所
- 〒526-0059
滋賀県 長浜市 元浜町12-7
- TEL
- 0749-62-4134
- FAX
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