卯之庵特製フォンダンショコラ「ちよこの想ひ」

ここがこだわり

会えないあなたに。会いたいあなたに。とろけるチョコで想いを届けます。

会いたいけど会えない、帰ってこられずに頑張っているあの人に。

せめてものこの想いを。

古き良き時代の「いじらしさ」を届けたいと料亭の板前が一念発起。

少し温めてとろけるフォンダンショコラに仕立てました。

煮方職人の腕に掛けて火加減、甘さの塩梅を表現した逸品を是非お楽しみください。

温度管理、湯煎で練り上げるなど、和の職人の技術を活かす事で濃厚なとろーり加減を実現しました。

和の職人が和食の技術を駆使して仕上げました。

「会えないのは辛いけど、チョコ（ちょこ）で想いを伝えよう！」という職人手作りの一品です。