山形うまいずマーケット

蔵王クリームチーズケーキ（プレーン味×1個、季節の味×1個）

3,480円(税込) 32pt

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蔵王クリームチーズケーキ（プレーン味×1個、季節の味×1個）

山形発！蔵王クリームチーズで作る極上チーズケーキ

山形市にある和食を中心とした単品料理やスイーツが人気の飲食店「アビー」から誕生した、チーズケーキ専門店「ASSeT蔵Cheese（アセットザチーズ）」の逸品をご紹介します。

このチーズケーキの魅力は、酸味が控えめでまろやかな味わいが特徴の「蔵王クリームチーズ」を贅沢に使用していること。また、地元山形を代表する鶏卵メーカー「半澤鶏卵」の新鮮な卵を使用し、素材の良さを最大限に活かしている点もこだわりの一つです。厳選された素材で作られるリッチな味わいを、ぜひお楽しみください。

冷凍でお届けするため、解凍の度合いによって3通りの楽しみ方ができるのも魅力です。完全解凍でなめらかな食感を、半解凍でチーズケーキの新食感を、そしてそのままでもアイスケーキのような味わいをお楽しみいただけます。プレーンには紹興酒が隠し味として使われており、鼻から抜ける上品な香りが大人の味わいを演出。お子様から大人まで幅広くお楽しみいただける、まさに山形の恵みが詰まった逸品です。

職人技が光る、なめらかな舌触りへのこだわり

このチーズケーキの最大のこだわりは、その「テクスチャー（食感）」にあります。シェフが特に大切にしているのは、なめらかで柔らかい舌触り。パサつきを極力抑え、口の中でとろけるような食感を実現するため、焼き時間と温度管理には細心の注意を払っています。

そうすることで、チーズケーキ本来の優しい味わいを損なうことなく、素材の良さを最大限に引き出しています。

このセットでは、王道のプレーン味に加え、季節限定のフレーバーもお楽しみいただけます。季節のフルーツを使ったものや、紅茶の香りを楽しめるものなど、その時期ならではの特別な味わいをご用意。どちらも素材選びから製法まで、一つ一つ丁寧に作り上げています。定番と季節の味、2つの個性をお楽しみいただける贅沢なセットです。

【季節の味】

1月中旬～2月：フランボワーズ、4～6月中旬：ピスタチオ、6月～7月：さくらんぼ、8月～9月：いちじく、10月～1月上旬：りんご、3月：ホワイトチョコ

※時期は目安です。状況によって時期が前後したり、味が異なる場合があります。詳しくはお問合せください。

東京仕込みの技術と山形の恵みが織りなす味

ASSeT蔵Cheeseを手掛けるシェフの安孫子さんは、山形出身。地元の割烹料理店で修業を積み、その後東京へ。日本料理店から創作料理レストランまで、幅広い経験を積んできました。

コロナ禍を機に山形へ戻り、人気店「アビー」でアイスクリームやプリンなどのデザートを手掛ける中で、お客様からの「チーズケーキも食べたい」という声が寄せられました。そこで、東京のレストラン時代に好評だったチーズケーキをベースに、山形の素材を活かした新たなチーズケーキを開発。東京で培った技術と感性を、山形の豊かな食材と融合させることで、他にはない独自の味わいが生まれました。紹興酒がほのかに香る味は新しい美味しさです。

地元の素材にこだわり、一つ一つ丁寧に作り上げる姿勢は、料理人としての原点である「お客様に喜んでいただきたい」という想いから。山形の新たな名物として、全国の皆様にお届けいたします。

取材スタッフより

数あるチーズケーキの中でも、ASSeT蔵Cheeseさんのチーズケーキは格別です。なめらかな舌触りと、チーズの濃厚な味わいが印象的でした。実は私も家族用に購入したのですが、季節限定の味を食べた娘から「今まで食べたチーズケーキの中で一番美味しい！」という嬉しい言葉が！

ひとつ150g以上とボリュームもあり、十字にカットして4人でシェアするとちょうど良いサイズ感でした。家族の団らんを彩るデザートとしても、大切な方へのギフトとしても、きっと喜んでいただける逸品です。

店長　石川

お子様から大人まで幅広くお楽しみいただける、まさに山形の恵みが詰まった逸品です。

名称	洋菓子
内容量	【プレーン味】約150g×1個【季節の味】約200g×1個（商品により異なる）
原材料	【プレーン味】砂糖、卵、小麦粉、クリームチーズ、ナマクリーム、紹興酒【季節の味】商品により異なる ※原材料情報は2026年3月現在のものです。
賞味期限	解凍後3日
保存方法	要冷凍（-18℃以下）　解凍後は冷蔵庫等（10℃以下）で保存してください。
製造者	ASSeT蔵Cheese（山形県山形市）
のし	対応可（名入れ不可）
お届け時期	1週間以内のお届け
お届け方法
ご注意	●納品書、請求書など金額のわかるものは同封しておりません。 ●保証期間は到着日限りとさせていただきます。 ●ギフト対応でご注文される方は、受け取られる方へ予めご連絡しておく事をお勧めいたします。長期不在等で商品の傷みが増したり、受け取ることが出来なかった場合、責任をお受けいたしかねますので、予めご了承ください。

商品詳細

温度帯：

冷凍
商品番号：

256-00201

店舗名

山形うまいずマーケット

山形うまいずマーケットのご利用ガイド

送料・配送料について

※[クロネコゆうパケット]の商品については、全国一律送料無料です。ポスト投函でのお届けとなります。

返品について

☆☆☆ 返品について☆☆☆ ■ご注文の品と異なる商品が届いてしまった場合、商品の破損・傷みなどの品質上の問題があった場合には、商品到着日翌日まで（土日祝含まず）に当店までご連絡ください。【返品条件】返品をご希望のお客様は、商品到着日翌日まで（土日祝含まず）にメール・電話にてご連絡ください。なお、長期不在等で1回目のお届け日より数日経ってからのご連絡、商品到着日より3日以降（土日祝含まず）のご連絡について対応出来かねる場合がございますので、予めご了承ください。【返品送料】商品の不良の場合は、弊社で負担いたします。【その他特筆事項】・商品代金は、返送された商品が到着後、返金します。・配送時と同様に梱包の上、返送ください。 ■お客様都合によるキャンセルについてご注文後のお客様都合によるキャンセルで「クレジットカード決済」をお選びの場合、キャンセルのタイミングによってはクレジットカードのご請求取り消しが間に合わない場合がございます。その場合、お客様の口座への振込によるご返金とさせていただきます。ただし、その場合の振込手数料はお客様ご負担とさせていただきますのでご了承願います。【連絡先】電話023-679-3600（受付時間　平日10：00～13：00）メール help＠umaies.net 【返送先】郵便番号　990-2212 住所　山形県山形市上柳１７－１　株式会社スプリングス