山形うまいずマーケット

米屋の塩糀1kg（500g×2）

Name: 米屋の塩糀1kg（500g×2）
Price: 1960 JPY
Availability: InStock

1,960円(税込) 18pt

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商品説明

米屋の塩糀1kg（500g×2）

山形県産はえぬきで作る、魔法の万能調味料

山形が誇るブランド米「はえぬき」を100%使用した、こだわりの塩糀です。米麹の自然な甘みと程よい塩味が絶妙なバランスで調和し、どんなお料理も一段と美味しく仕上げてくれる万能調味料です。

お肉やお魚の下味付けに使えば、驚くほど柔らかくジューシーに。野菜の浅漬けは、さっと和えるだけで深みのある味わいに。ドレッシングやマリネ液のベースとしても大活躍します。化学調味料は一切使用せず、米麹の力だけで素材本来の美味しさを引き出します。

冷蔵保存で品質を保ちながら、長くお楽しみいただける優れものです。

職人技が生む、米麹と塩の黄金バランス

この塩糀の最大の特徴は、山形県産「はえぬき」の上質な甘みを最大限に活かした、絶妙な味わいのバランスです。米麹由来の酵素がたんぱく質を優しく分解し、お肉は驚くほど柔らかく、お魚はふっくらと仕上がります。

製造はFSSC22000認証を取得した衛生管理の行き届いた工場で行われ、温度・湿度・時間を職人が細かく管理。じっくりと発酵・熟成させることで、まろやかで奥深い味わいが生まれます。プロの料理人からも「素材の味を邪魔せず、旨味だけをプラスしてくれる」と高い評価を受けています。

毎日の食卓で、手軽にプロの味を再現できる、まさに魔法の調味料です。

米のプロフェッショナルが届ける、本物の味

株式会社アスクは、1995年の創業以来、山形の豊かな大地で育つ米と真摯に向き合ってきました。酒米事業からスタートし、全国の名だたる酒蔵に酒米を提供する中で培った、米に関する深い知識と確かな技術。その全てを、ご家庭で使いやすい発酵調味料の開発に注ぎ込みました。また、新たにASKユニークフーズ開発研究室を立ち上げ、日本の食文化に欠かせない発酵食品の可能性を追求しています。

原料米の選定から精米、製麹、そして商品化まで、全ての工程を自社で一貫管理。妥協のない品質管理により、他では味わえない本格的な糀商品の数々が完成しました。地域の伝統的な食文化を大切にしながら、現代の忙しい生活にも寄り添える糀商品づくりを心がけています。

山形の清らかな水と空気、そして職人の情熱が生み出す糀商品。全国の皆様の食卓に、本物の美味しさと豊かな食の時間をお届けいたします。

取材スタッフより

アスクさんといえばお米のプロフェッショナル。そのアスクさんが糀商品も手掛けるようになったと聞き、早速取り扱いを始めました！お米商品と糀商品、どれもアスクさんならではのこだわりが詰まった逸品です。

特に米麹を使った手作り甘酒は、炊飯器で簡単に作れると教えていただき、試してみたところ、市販品では味わえない濃厚で優しい甘さに感動しました。また、ストレート甘酒もスタッフの間で大絶賛！手軽に楽しめるスープは忙しい朝にぴったりで、毎日の食卓に彩りを添えてくれます。

さらに、酒米を食べるという贅沢な体験ができるのもアスクさんならでは。塩糀や甘糀は塩や砂糖の代わりに調味料として使えるとのことで、料理の幅が広がりそうです。どれもアスクさんだからこそ生み出せる特別な商品ばかり。ますますアスクさんのファンになりました！

店長　石川

いつものお料理に、ひとさじの塩糀を。山形の米屋が自信を持ってお届けする、本物の味をぜひご堪能ください。

名称	塩糀
内容量	500g×2
原材料	米麹（うるち米（山形県産はえぬき））、塩／酒精 ※原材料情報は2026年4月現在のものです。
保存方法	10℃以下で保存（冷蔵）
賞味期限	約90日
製造者	株式会社アスク（山形県山形市）
のし	対応不可
お届け時期	1週間前後でのお届け
お届け方法
ご注意	●保証期間は到着日限りとさせていただきます。 ●納品書、請求書など金額の分かるものはお入れしておりません。 ●パッケージ・外装箱等は予告なく変更となる場合がございます。 ●ギフト対応でご注文される方は、受け取られる方へ予めご連絡しておく事をお勧めいたします。長期不在等で商品の傷みが生じたり、受け取ることが出来なかった場合、責任を負いかねますので、予めご了承ください。

商品詳細

温度帯：

冷蔵
商品番号：

248-00501

店舗名

山形うまいずマーケット

山形うまいずマーケットのご利用ガイド

送料・配送料について

※[クロネコゆうパケット]の商品については、全国一律送料無料です。ポスト投函でのお届けとなります。

返品について

☆☆☆ 返品について☆☆☆ ■ご注文の品と異なる商品が届いてしまった場合、商品の破損・傷みなどの品質上の問題があった場合には、商品到着日翌日まで（土日祝含まず）に当店までご連絡ください。【返品条件】返品をご希望のお客様は、商品到着日翌日まで（土日祝含まず）にメール・電話にてご連絡ください。なお、長期不在等で1回目のお届け日より数日経ってからのご連絡、商品到着日より3日以降（土日祝含まず）のご連絡について対応出来かねる場合がございますので、予めご了承ください。【返品送料】商品の不良の場合は、弊社で負担いたします。【その他特筆事項】・商品代金は、返送された商品が到着後、返金します。・配送時と同様に梱包の上、返送ください。 ■お客様都合によるキャンセルについてご注文後のお客様都合によるキャンセルで「クレジットカード決済」をお選びの場合、キャンセルのタイミングによってはクレジットカードのご請求取り消しが間に合わない場合がございます。その場合、お客様の口座への振込によるご返金とさせていただきます。ただし、その場合の振込手数料はお客様ご負担とさせていただきますのでご了承願います。【連絡先】電話023-679-3600（受付時間　平日10：00～13：00）メール help＠umaies.net 【返送先】郵便番号　990-2212 住所　山形県山形市上柳１７－１　株式会社スプリングス