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山形うまいずマーケット

開沼清十郎の洗い里芋 悪戸芋(あくといも)約1.6kg(400g×4袋)

7,680(税込) 71pt

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商品説明

開沼清十郎の洗い里芋 悪戸芋(あくといも)約1.6kg(400g×4袋)

開沼清十郎の洗い里芋 悪戸芋(あくといも)

強い粘りときめ細やかな舌触り!ひと味違う美味しさの「悪戸芋(あくといも)」

悪戸芋は、山形市西部の悪戸地区で古くから栽培されてきた里芋で、土垂れ芋(どだれいも)の突然変異から生まれた品種とされています。一般的な里芋と比べて、粘りが強く、柔らかくてきめ細やかな舌触りと豊かな風味が特徴です。悪戸地区の良質な土壌と、代々受け継がれてきた伝統的な栽培技術によって、「悪戸芋」は他にはない特有の風味と食感を楽しめる逸品となっています。

また、煮崩れしにくいため、山形の郷土料理「芋煮」をはじめ、煮込み料理や蒸し料理、揚げ物など、さまざまな料理で美味しさを堪能できます。

開沼清十郎の洗い里芋 悪戸芋(あくといも)開沼清十郎の洗い里芋 悪戸芋(あくといも)

調理時間を大幅に短縮!すぐに調理できる「洗い里芋」

洗い里芋は、すでに皮を剥いてあるので、そのまま調理に使える便利さが魅力です。 調理時間を大幅に短縮できるため、忙しいときや手早く料理をしたいときに最適です。また、皮むきの手間が省けるため、里芋を使った料理に慣れていない方や初めて扱う方にもおすすめです。ぜひ、手軽に悪戸芋をお楽しみください!

開沼清十郎の皮付き里芋 悪戸芋(あくといも)開沼清十郎の皮付き里芋 悪戸芋(あくといも)

江戸時代から250余年続く農家「開沼清十郎」

「開沼清十郎」は、山形市西部の村木沢地区で八代続く農家です。作物を我が子のようにタネから育て、二百有余年もの間、先祖代々受け継いできた農地と技術を大切に守り続けてきました。また、代々受け継いできた伝統を重んじる一方で、新たな作物の栽培にも挑戦し続け、7代目の時代には稲作を辞め、その後はぶどう、さくらんぼ、啓翁桜を栽培し、山形初の加温さくらんぼ栽培を始めました。 現在は里芋やさくらんぼのみならず、切り花、加工品の生産にも幅広く取り組んでいます。

さらに、「農地は一年でも放置すれば元の状態に戻すのに十年かかる」という教訓を次世代へ伝承していくことにも重きを置き、農地の維持管理の大切さを伝え続けています。

8代目の開沼さんはお客様に感動を与えられる作物づくりを第一に考え、さらに農業をもっと身近に、もっと広義なものにしていくために、生産者だからこそ見いだすことのできる価値を次の世代へと届け続けていきたいと話します。

開沼清十郎が手間ひまかけ大切に育てた里芋をどうぞご堪能ください。

開沼清十郎開沼清十郎


名称 里芋(品種:悪戸芋)
内容量 洗い芋 約1.6kg(400g×4袋)
※パッケージは変更となる場合がございます。
産地 山形県山形市
生産者 株式会社開沼清十郎(山形県山形市)
のし 対応可
お届け時期 【予約商品】
10月下旬~12月上旬

※発送が始まってからのご注文の場合は、ご注文・ご入金から10日前後でお届けとなります。 但し、天候の影響や生育状況等により、上記の通りでない場合もございます。 収獲でき次第、ご予約順に発送いたしますので予めご了承下さいませ。
お届け方法 【冷蔵便】 【送料無料】
ご注意 ●季節商品のため配送日指定は承っておりません。時間指定は承れます。 (ただし、時間指定をすると本来お届けできる日程よりも遅くお届けになる可能性があるためおすすめしておりません。ご注意くださいませ。)
●他の商品と同梱はできません。
●箱、詰め方は画像と異なる場合がございます。
●納品書、請求書などは同封しておりません。
●ギフト対応でご注文される方は、受け取られる方へ予めご連絡しておく事をお勧めいたします。長期不在等で商品の傷みが増したり、受け取ることが出来なかった場合、責任をお受けいたしかねますので、予めご了承ください。

商品詳細

  • 温度帯:
    冷蔵
  • 商品番号:
    223-00200

山形うまいずマーケットのご利用ガイド

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※[クロネコゆうパケット]の商品については、全国一律送料無料です。ポスト投函でのお届けとなります。

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    会社概要

    会社名
    株式会社 スプリングス
    住所
    〒990-2212
    山形県 山形市上柳17-1
    TEL
    023-679-3600
    FAX
    023-679-3690

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