山形うまいずマーケット

予約受付中：11月中旬頃より発送予定|【数量限定】山形の洋梨ラ・ネージュ約2kg(5~9玉）

Name: 予約受付中：11月中旬頃より発送予定|【数量限定】山形の洋梨ラ・ネージュ約2kg(5~9玉）
Price: 6280 JPY
Availability: InStock

6,280円(税込) 58pt

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商品説明

山形の洋梨ラ・ネージュ約2kg(5~9玉)

甘くてさっぱりとした味わい！生産量が少なく貴重な洋梨ラ・ネージュ

洋梨ラ・ネージュは、生産者がとても少ない貴重な品種で、「幻の洋梨」とも呼れています。山形県内でも3軒程度しか栽培しておらず、なかなかお目にかかることがありません。

ラ・ネージュはラ・フランスよりも一回り小さいサイズ感ですが、果肉がギュッとしまっており、食感は硬めです。そして、なんといっても糖度が高く、それでいてさっぱりとした食べやすい味わいです。

ぎりぎりまで樹上完熟を見極めて収穫するから糖度が高い

果物は樹上での期間が長ければ長いほど、でんぷん量が増え糖度が上がります。そのため、アンスリーファームファームでは、収穫時期が近づくと何度も「でんぷん検査」を繰り返しながら、なるべくぎりぎりまでラ・ネージュを樹上に生らせておきます。そうして樹上完熟してから収穫することで、糖度が高くて甘いラ・ネージュが収穫できるのです。

2段階の食べ頃が楽しめる！硬いままでも甘くてシャキシャキのラ・ネージュ

洋梨は一般的に、収穫後に追熟しなければ硬いままで食べ頃にはなりません。しかしラ・ネージュは、追熟前の状態でも、和梨のようなシャキシャキ感を楽しめます。もちろん、ゆっくり追熟して柔らかくなってからは、熟成した味わいとなります。なんとラ・ネージュには2段階の食べ頃があるのです。

洋梨は食べ頃がむずかしいフルーツともいわれますが、ラ・ネージュは追熟前でも後でも、美味しくお召し上がりいただけるのが嬉しい特徴です。

※収穫したての果皮は緑色のため、お届け時は緑色ですが、追熟するにつれて黄色になります。色の移り変わりもお楽しみください。
※お届け時からお召し上がりいただけますが、追熟（食べ頃）の目安をお知らせするしおりを同梱させていただきます。

農業のイメージ向上を目指して。拡大を続けるアンスリーファーム

果樹栽培が盛んな山形県寒河江市にあるアンスリーファームでは、ラ・ネージュ以外にも、ラフランス、さくらんぼ、桃、ぶどうなどを栽培しています。代表の安達さんは元々は飲食店にお勤めでしたが、時々祖父母の農作業を手伝っていたこともあり、農業の大変さや後継者問題などを身近なものとして感じていました。

やがて、そういった農業が抱える問題や、農業に対するマイナスイメージを払しょくさせたい、農業の未来を変えたい、という思いが生まれ、就農することを決意し、現在に至っています。

アンスリーファームでは、「ひとくちで感動の味わい」をコンセプトに、口に入れった瞬間に感動していただける高品質の果物を栽培しています。

取材スタッフより

ラ・フランス、ラ・ネージュの生産者、アンスリーファームさんの取材にお邪魔したのは昨年の10月中旬の秋晴れの日。収穫時期は、園地ごとにラフランスのでんぷん検査(昔理科の実験でやったヨウ素検査です！)を行ってその時期を園地ごとに見極めているとのこと。

お邪魔した園地ではラフランスの収穫真っ只中。どこからか「L（える）」「３L」とリズミカルな声が…。収穫したラフランスの入ったコンテナから、1個ずつ取り出す毎に、減った重さからサイズを音声で教えてくれるという計測器の音でした。1個ずつ計りに載せて重さを計るよりも手順が1つ減り、効率化につながっています。
また、川合さん曰く、通常は一旦収穫したラフランスを別の集荷場所に集め、そこで選果するところが多いそうですが、園地で選果したほうが、そのままサイズごとに予冷もでき効率が良いとのこと。できるところは徹底的に効率化を図りながら、効率化により生まれた労力と時間は美味しい果実を作るための作業に費やすというこだわりぶり。アンスリーファームさんの「美味しい果物をお客様にお届けしたい」という強い思いが伝わってくる一幕でした。

バイヤー永森

量より質にこだわった、甘くてさっぱりとした味わいのラ・ネージュをお楽しみください。

名称	洋梨（ラ・ネージュ）
内容量	約2kg(5～9玉)
産地	山形県寒河江市
生産者	アンスリーファーム（山形県寒河江市）
のし	対応不可
お届け時期	11月中旬～12月中旬　発送が始まってからのご注文の場合は、ご注文・ご入金から10日前後でお届けとなります。但し、天候の影響や生育状況等により、上記の通りでない場合もございます。収獲でき次第、ご予約順に発送いたしますので予めご了承下さいませ。
お届け方法
ご注意	●季節商品のため配送日指定は承っておりません。時間指定は承れます。（ただし、時間指定をすると本来お届けできる日程よりも遅くお届けになる可能性があるためおすすめしておりません。ご注意くださいませ。） ●箱、詰め方は画像と異なる場合がございます。 ●納品書、請求書など金額のわかるものは同封しておりません。 ●保証期間は到着日限りとさせていただきます。 ●ギフト対応でご注文される方は、受け取られる方へ予めご連絡しておく事をお勧めいたします。長期不在等で商品の傷みが増したり、受け取ることが出来なかった場合、責任をお受けいたしかねますので、予めご了承ください。

商品詳細

梨の種類：

他洋ナシ
温度帯：

常温
商品番号：

194-00600

店舗名

山形うまいずマーケット

山形うまいずマーケットのご利用ガイド

送料・配送料について

※[クロネコゆうパケット]の商品については、全国一律送料無料です。ポスト投函でのお届けとなります。

返品について

☆☆☆ 返品について☆☆☆ ■ご注文の品と異なる商品が届いてしまった場合、商品の破損・傷みなどの品質上の問題があった場合には、商品到着日翌日まで（土日祝含まず）に当店までご連絡ください。【返品条件】返品をご希望のお客様は、商品到着日翌日まで（土日祝含まず）にメール・電話にてご連絡ください。なお、長期不在等で1回目のお届け日より数日経ってからのご連絡、商品到着日より3日以降（土日祝含まず）のご連絡について対応出来かねる場合がございますので、予めご了承ください。【返品送料】商品の不良の場合は、弊社で負担いたします。【その他特筆事項】・商品代金は、返送された商品が到着後、返金します。・配送時と同様に梱包の上、返送ください。 ■お客様都合によるキャンセルについてご注文後のお客様都合によるキャンセルで「クレジットカード決済」をお選びの場合、キャンセルのタイミングによってはクレジットカードのご請求取り消しが間に合わない場合がございます。その場合、お客様の口座への振込によるご返金とさせていただきます。ただし、その場合の振込手数料はお客様ご負担とさせていただきますのでご了承願います。【連絡先】電話023-679-3600（受付時間　平日10：00～13：00）メール help＠umaies.net 【返送先】郵便番号　990-2212 住所　山形県山形市上柳１７－１　株式会社スプリングス