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特秀さくらんぼ紅秀峰[山形セレクション]300gバラ詰2Lサイズ以上
実を厳選した大粒で甘い特秀さくらんぼ
山形の初夏を代表する果物といえば、さくらんぼ。 アンスリーファームでは、一粒一粒に栄養を行き渡らせるため、収穫量を一般的なさくらんぼの木の約半分にまで減らし、実を厳選しています。
一般的に、木に実らせる粒が多いと収穫量は増えますが、小玉で色づきの良くないさくらんぼになってしまいます。木に生らせる実を厳選し少なくすることで、太陽の光と地面から吸収する養分を少ないさくらんぼで分け合うことができ、大粒で果肉の厚い、甘いさくらんぼが実ります。
また、さくらんぼの実がなり始めると、日を当てて赤くさせるために葉を落とすのが通例ですが、アンスリーファームではこの「葉摘み」の作業を行いません。なぜなら、この時期の葉に日の光を十分にあてて光合成することが大切だからです。その代わりに、実が生るよりもずっと早い冬場の剪定の段階で、なるべく葉が重ならないように手間ひまかけて調整を済ませています。
実を日光に当てたほうが色づきが早くなるため、市場価値の高いうちに出荷することができますが、それが美味しいさくらんぼかというとそうではない場合もあります。アンスリーファームでは、より美味しいさくらんぼにするために、実に十分な栄養を行きわたらせ、じっくりと色づくのを待ってから収穫しています。そうして収穫したさくらんぼの美味しさは格別です。
大粒の2Lサイズ以上。全体収穫量の約30%しか採れない特秀品
こちらのさくらんぼは、全体収穫量の中でも約30%しか採れない非常に貴重な品です。熟しすぎや傷がないことも、特秀品を名乗る条件のひとつです。ぜひ、特秀品ならではの味わいをご賞味ください。
「山形セレクション」認定の実績。品質の高さが認められたさくらんぼ
アンスリーファームの栽培するさくらんぼ佐藤錦・紅秀峰は、山形県産フルーツの中でも高品質のものだけが認められる「山形セレクション」の認定を受けています。
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山形セレクションとは
山形県独自の認定制度で、全国や世界に誇ることのできる高品質の県産品・サービスを独自の「山形基準」に基づき厳選したものを「山形セレクション」として認定しています。アンスリーファームでは、さくらんぼ部門において以下の基準をクリアし、山形セレクションの認定を受けています。
山形セレクション（さくらんぼ）認定基準
品種：佐藤錦・紅秀峰
等級：特秀以上
階級：L（22mm）以上
甘さ：糖度20度以上
収穫は早朝からスタート。収穫前に糖度センサーによる確認と食味チェックも
さくらんぼの収穫は、まだ気温の低い早朝からスタートし、午前中のうちに終えるようにしています。 これは、日中になると気温が上がり、さくらんぼが柔らかくなり傷みやすくなるのを防ぐためです。収穫時間は毎年の天候や状況によって調整されています。
生育スピードが木によって異なるため、最高の状態で収穫できるよう、毎日園地を巡回して状態を確認しています。 さらに、収穫直前には、1本1本の木ごとに糖度センサーを使った確認と食味チェックを行い、基準をクリアしたものだけを丁寧に収穫しています。
収穫後は、パリっとした実の鮮度を保つため、速やかにパック詰めや選別作業を行う作業場へ運ばれます。 さくらんぼはとてもデリケートな果物のため、発送前の検品にも気を配り、パックを全方向からチェックしています。
さくらんぼの収穫期は非常に短く、3週間ほどで旬が過ぎてしまうため、繁忙期には収穫・箱詰め作業を100人規模の体制で行い、新鮮でおいしいさくらんぼをお届けするために万全の体制で取り組んでいます。
農業のイメージ向上を目指して。拡大を続けるアンスリーファーム
果樹栽培が盛んな山形県寒河江市にあるアンスリーファームでは、さくらんぼを始め、桃やぶどう、洋梨などを栽培しています。
代表の安達さんは元々は飲食店にお勤めでしたが、時々祖父母の農作業を手伝っていたこともあり、農業の大変さや後継者問題などを身近なものとして感じていました。
やがて、そういった農業が抱える問題や、農業に対するマイナスイメージを払しょくさせたい、農業の未来を変えたい、という思いが生まれ、就農することを決意しました。
そう決めてからは、日本各地にいる名人と呼ばれる生産者の元へ修行に出向き、栽培方法について勉強と実践を重ねていきました。その中で、それぞれが目指すさくらんぼによって栽培方法が全く違うということを学び、そこから自分が目指す栽培方法を確立していったのだそうです。
就農3年目を越えた辺りからは、生産者の高齢化などで農地を維持できなくなった農家さんから農地を引き継ぐことを始め、また徐々に農地を広げ続けています。
「農業革命を起こしたい」
そんな、農業に対する熱い想いを胸に、アンスリーファームの挑戦は続いています。
手間暇をかけて栽培した大粒で甘いアンスリーファームのさくらんぼをぜひどうぞ
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特秀さくらんぼ紅秀峰600gバラ詰2Lサイズ以上(300g×2)
| 名称 | さくらんぼ（品種：紅秀峰） |
|---|---|
| 内容量 | 【特秀品】紅秀峰300gバラ詰2Lサイズ以上 |
| 産地 | 山形県 |
| 生産者 | 株式会社アンスリーファーム（山形県寒河江市） |
| のし | 対応可 |
| お届け時期 |  6月下旬～7月上旬 発送が始まってからのご注文の場合は、ご注文・ご入金から10日前後で お届けとなります。 但し、天候の影響や生育状況等により、上記の通りでない場合もございます。 収獲でき次第、ご予約順に発送いたしますので予めご了承下さい。 |
| お届け方法 | 
 |
| ご注意 |
●季節商品のため配送日指定は承っておりません。時間指定は承れます。 （ただし、時間指定をすると本来お届けできる日程よりも遅くお届けになる可能性があるためおすすめしておりません。） ●さくらんぼは非常に繊細な果物です。商品到着後、直ぐに開封し冷蔵庫に入れてお早目にお召し上がりください。 ●箱、詰め方は画像と異なる場合がございます。 ●保証期間は到着日限りとさせていただきます。 ●納品書、請求書など金額の分かるものはお入れしておりません。 ●ギフト対応でご注文される方は、受け取られる方へ予めご連絡しておく事をお勧めいたします。長期不在等で商品の傷みが生じたり、受け取ることが出来なかった場合、責任を負いかねますので、予めご了承ください。 |
商品詳細
-
- さくらんぼの種類：
- 紅秀峰
-
- 温度帯：
- 冷蔵
-
- 商品番号：
- 194-00201
店舗名
山形うまいずマーケット
この商品に興味がある方にオススメ
![予約受付中：6月下旬より発送予定|特秀さくらんぼ紅秀峰[山形セレクション]600gバラ詰2Lサイズ以上(300g×2)](https://rimage.gnst.jp/gurusuguri.com/public/rszimg/products/um/umaies/2625598/main1_194-00200sq2501_274_274.jpg?20250228125029)
![2025年3月頃～予約開始予定|《旬果》特秀さくらんぼ紅秀峰300g並び詰3Lサイズ[桐箱入]](https://rimage.gnst.jp/gurusuguri.com/public/rszimg/products/um/umaies/2625605/main1_194-00202sq2401_274_274.jpg?20240610134154)
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