山形うまいずマーケット

予約受付中：10月中旬頃より発送予定|四郎左衛門の庄内柿約2.5kgLサイズ以上

Name: 予約受付中：10月中旬頃より発送予定|四郎左衛門の庄内柿約2.5kgLサイズ以上
Price: 3780 JPY
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3,780円(税込) 35pt

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商品説明

四郎左衛門の庄内柿約2.5kgLサイズ以上

甘くてなめらかな食感。山形の秋の味覚庄内柿

秋の代表的な果物のひとつである柿。全国には様々な種類の柿がありますが、その中でも、山形県庄内地方で収穫され、甘みが強く濃厚な味わいで知られるのが庄内柿です。

庄内柿は「平核無（ひらたねなし）」という品種で、その名の通り種なしで、やや平たい形が特徴です。

四郎左衛門の阿部さんが作るこだわりの庄内柿

鶴岡市にある四郎左衛門の阿部さんは、栽培方法にこだわり、甘くて美味しい庄内柿を作っています。化成肥料と農薬をなるべく使わず、肥料には発酵鶏糞や米ぬかなどを用い、海藻由来の肥料を葉面散布しています。そのことによって、甘みがある美味しい庄内柿が実ります。

また、渋抜きには昔ながらの焼酎を使っています。焼酎を使うことによって、細胞が生きたまま、均一な脱渋をすることができます。

庄内柿の美味しい食べ方・保存方法について

庄内柿は、やや硬めの状態でお届けします（※）。その後、徐々に果肉の食感が柔らかく変化していきますので、お好みの状態でお召し上がりください。硬いうちは、サクサクとした食感で、柔らかくなってからはみずみずしく、とろりとした食感でお楽しみいただけます。

なお、暖房の効いた室内など、温かい所に保管すると渋みが戻ってしまう場合がございますのでご注意ください。

（※）柿の硬さは出荷時期により異なります。出荷時期が遅くなるにつれ、（12月上旬頃～）実は柔らかめとなります。青果物ですのでご了承ください。

庄内柿のおすすめの食べ方は、皮を剥いて生食でお召しがり頂くのはもちろんのこと、冷凍して半分に切り、シャーベットのようにスプーンですくって食べるのもおすすめです。また、白和えにしたり、薄く切ってサラダに加えるのも美味しいですよ。

庄内柿の白和えレシピ（2人前）

材料
庄内柿　1個
木綿豆腐 130g
砂糖　大さじ1
白すりごま大さじ1
醤油小さじ1

作り方
1. 庄内柿の皮を剥いて食べやすい大きさにカット
2. 水切りした木綿豆腐をボウルに入れて崩す
3. 2のボウルに砂糖、白すりごま、醤油を加えてよく混ぜる
4. 3にカットした庄内柿を加えて和えれば完成

※白すりごまは、くるみに変えても美味しくお召し上がりいただけます。
※豆腐の水切りは、キッチンペーパーにくるんでレンジで1分程度加熱してもOKです。

山形の秋の味覚。甘くてなめらかな庄内柿をお楽しみください。

名称	柿
内容量	庄内柿 L～2Lサイズ×2.5kg箱満杯詰（12～16玉）箱サイズ：30.5ｘ30.5ｘ7.5cm ※満杯詰のため、隙間なく箱詰めするために1～2玉小さめの玉が入る場合がございます。 ※庄内柿は種なしの品種ですが、稀に種が入る場合がございます。お召し上がりの際はお気を付けください。
生産者	四郎左衛門（山形県鶴岡市）
のし	対応可
お届け時期	10月中旬～12月上旬 ※発送が始まってからのご注文の場合は、ご注文・ご入金から10日前後でのお届けとなります。但し、天候の影響や生育状況等により上記の通りでない場合もございます。準備でき次第、ご予約順に発送いたしますので予めご了承下さいませ。
お届け方法
ご注意	●季節商品のため配送日指定は承っておりません。時間指定は承れます。（ただし、時間指定をすると本来お届けできる日程よりも遅くお届けになる可能性があるためおすすめしておりません。） ●保証期間は到着日限りとさせていただきます。 ●納品書、請求書など金額の分かるものはお入れしておりません。 ●パッケージ・外装箱等は予告なく変更となる場合がございます。 ●ギフト対応でご注文される方は、受け取られる方へ予めご連絡しておく事をお勧めいたします。長期不在等で商品の傷みが生じたり、受け取ることが出来なかった場合、責任を負いかねますので、予めご了承ください。

商品詳細

柿の種類：

庄内柿
温度帯：

常温
商品番号：

123-00201

店舗名

山形うまいずマーケット

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※[クロネコゆうパケット]の商品については、全国一律送料無料です。ポスト投函でのお届けとなります。

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☆☆☆ 返品について☆☆☆ ■ご注文の品と異なる商品が届いてしまった場合、商品の破損・傷みなどの品質上の問題があった場合には、商品到着日翌日まで（土日祝含まず）に当店までご連絡ください。【返品条件】返品をご希望のお客様は、商品到着日翌日まで（土日祝含まず）にメール・電話にてご連絡ください。なお、長期不在等で1回目のお届け日より数日経ってからのご連絡、商品到着日より3日以降（土日祝含まず）のご連絡について対応出来かねる場合がございますので、予めご了承ください。【返品送料】商品の不良の場合は、弊社で負担いたします。【その他特筆事項】・商品代金は、返送された商品が到着後、返金します。・配送時と同様に梱包の上、返送ください。 ■お客様都合によるキャンセルについてご注文後のお客様都合によるキャンセルで「クレジットカード決済」をお選びの場合、キャンセルのタイミングによってはクレジットカードのご請求取り消しが間に合わない場合がございます。その場合、お客様の口座への振込によるご返金とさせていただきます。ただし、その場合の振込手数料はお客様ご負担とさせていただきますのでご了承願います。【連絡先】電話023-679-3600（受付時間　平日10：00～13：00）メール help＠umaies.net 【返送先】郵便番号　990-2212 住所　山形県山形市上柳１７－１　株式会社スプリングス