山形うまいずマーケット

予約受付中：10月下旬頃より発送予定|《訳あり》六角屋のラフランス約5kg(12玉～20玉)

Name: 予約受付中：10月下旬頃より発送予定|《訳あり》六角屋のラフランス約5kg(12玉～20玉)
Price: 3980 JPY
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商品説明

《訳あり》六角屋のラフランス約5kg(12玉～20玉)

この商品は「訳あり」のお買得商品です。下記のような理由で、正規品としては販売されないものが入ります。

・サイズの不揃いなもの
・形がいびつなもの
・表皮に傷や色ムラのあるもの
・表皮に黒い点のような穴が空いているもの
・押し傷があるもの

※傷などがある部分を取り除いていただければ、食味には変わりございません。訳ありのお買い得品である点をご了承の上、ご注文お願いいたします。

※ラフランスは追熟が必要な果物です。商品到着後、同梱される食べ頃のご案内を目安にお召し上がりください。

果物栽培が盛んな山形県東根市のラ・フランス

全国でも有数の果物生産量を誇る山形県。国内におけるラ・フランスの生産量については山形県はダントツの第一位で、全国の約7割ものシェアを誇っています。その中でも、【果樹王国ひがしね】を宣言している東根市では、さくらんぼを筆頭に、桃やぶどう、ラフランスやりんごなど、年間を通してさまざまな果物が栽培されています。

東根市は山形市よりやや北部に位置し、夏は暑くて冬は雪深い、四季のはっきりした地域です。また、日中は暑く夜はぐっと涼しくなるため、昼夜の温度差が大きく、そのことが、果物栽培に適しているといわれています。

今回ご紹介する「プレミアム洋梨ラ・フランス」は、そんな果樹王国東根市で栽培されています。

手間ひまのかかる「棚仕立て」での栽培と収穫時期へのこだわり

ラ・フランスは通常、枝を自然に伸ばす「立ち木栽培」が一般的ですが、六角屋のラフランスは樹を水平方向にのばして果実にまんべんなく陽が当たるように栽培する「棚仕立て」で育てられています。

この栽培方法は、全体的に木の高さが低くなるため、摘果や収穫などの作業が効率よく行えるのだそうです。しかし一方で、「立ち木栽培」と比べ収穫量が減るだけでなく大変な手間とコストがかかります。六角屋では、美味しいラ・フランスを栽培するために、農園の約3分の1をこの棚仕立てにて栽培しています。さらに、収穫の時期にこだわり、「遅もぎ」を徹底しています。

ラ・フランスは収穫後に追熟が必要な果物ですが、この「遅もぎ」にすることで、追熟した際の熟成具合に大きな違いが出ます。収穫のタイミングをしっかり見極めることで、追熟後の食べごろには格別な美味しさになるのだそうです。

和梨とは全く異なる、ラフランス独特のとろりとした食感と甘みは、他の果物では味わえない特別な味わいです。

ラ・フランスの食べごろについて

ラ・フランスは【追熟】が必要な果物です。収穫後、必ず一定の熟成期間が必要となります。追熟という期間を経ることで、あの上品な香りと、とろりとした口あたりの極上の食感となるのです。

食べごろについては、お届けする際の箱の中に、おおよその時期を記載したお知らせを同封いたしますが、一般的には、軸のまわりを指で軽く押してみて、柔らかくなる頃が食べごろです。

届いてすぐにはお召し上がりいただけませんが、どうぞ、食べごろまで楽しみにお待ちください。

山形県東根市の研究熱心な生産者グループのメンバーが作るラ・フランス

ラ・フランスを栽培しているのは、「六角屋」の皆さん。これまで、果樹王国東根市の品評会においても入賞を果たすなど、注目を浴びている生産者で、果樹栽培20年以上の経験をお持ちです。

取材スタッフより

山形うまいずマーケット受発注担当の佐藤です。2022年の12月に、出荷時期を迎えた大場さんの作業場へお伺いしました。

この時期出荷を迎えているのは、ラフランスとふじりんごで、すでに選別された果物を丁寧に箱詰めし、お客様のところへお届けする準備を行っていました。

普段作業されているスタッフの方にお話をお伺いしました。果物の状態を確認する必要があるため片手のみ手袋をせず作業しているそうで、デリケートな果物を大切に確認していました。

そこで、スタッフ佐藤も少しお手伝いをさせて頂きました。綺麗に並んだラフランスの上にシールを貼り、食べ頃のお知らせやしおりを入れて緩衝材を置き優しく蓋をします。傷つきやすい果物を扱う為、細心の注意が必要な作業で大変緊張しました！

「私もこんな風に綺麗な状態で頂いたら、嬉しいですね！」とスタッフの方の笑顔が印象的でした。
収穫までが生産者の大まかな作業と思っていましたが、選別や箱詰め等お客様の手にわたるまで、心をこめて発送して頂いていると感じました。大場さん、スタッフの方、沢山お話お聞かせ頂きましてありがとうございました。

ちなみに生産者の大場さんは冬季間のみですが、つぼ焼き芋のお店「六角屋」をされています！お近くの方はどうぞお試し下さいませ～。
オーダリング&カスタマーサービス担当　佐藤

《訳あり》のお買得商品です！収穫時期にこだわり、ぎりぎりまで樹上で熟成させた、甘くてなめらかな山形のラフランスをどうぞお楽しみください。

名称	ラフランス（西洋梨）
内容量	約5kg（5L～Lサイズ×12～20玉） ※この商品は「訳あり」のお買得商品です。下記のような理由で、正規品としては販売されないものが入ります。・サイズの不揃いなもの・形がいびつなもの・表皮に傷があるもの・表皮に色ムラがあるもの・表皮に黒い点のような穴が開いているもの・押し傷があるもの ※傷などがある部分を取り除いていただければ、食味には変わりございません。訳ありのお買い得品である点をご了承の上、ご注文お願いいたします。 ※ラフランスは追熟が必要な果物です。商品到着後、同梱される食べ頃のご案内を目安にお召し上がりください。
原産地	山形県東根市
保存方法	風通しのいい常温にて保存
生産者	六角屋（山形県東根市）
のし	対応不可
お届け時期	10月下旬～1月中旬発送が始まってからのご注文の場合は、ご注文・ご入金から10日前後でお届けとなります。但し、天候の影響や生育状況等により、上記の通りでない場合もございます。収獲でき次第、ご予約順に発送いたしますので予めご了承下さいませ。
お届け方法
ご注意	●季節商品のため配送日指定は承っておりません。時間指定は承れます。（ただし、時間指定をすると本来お届けできる日程よりも遅くお届けになる可能性があるためおすすめしておりません。ご注意くださいませ。） ●《訳あり》商品のため、のしはお付けできません。 ●箱、詰め方は画像と異なる場合がございます。 ●納品書、請求書など金額のわかるものは同封しておりません。 ●保証期間は到着日限りとさせていただきます。

商品詳細

梨の種類：

ラフランス
温度帯：

常温
商品番号：

068-00413

店舗名

山形うまいずマーケット

山形うまいずマーケットのご利用ガイド

送料・配送料について

※[クロネコゆうパケット]の商品については、全国一律送料無料です。ポスト投函でのお届けとなります。

返品について

☆☆☆ 返品について☆☆☆ ■ご注文の品と異なる商品が届いてしまった場合、商品の破損・傷みなどの品質上の問題があった場合には、商品到着日翌日まで（土日祝含まず）に当店までご連絡ください。【返品条件】返品をご希望のお客様は、商品到着日翌日まで（土日祝含まず）にメール・電話にてご連絡ください。なお、長期不在等で1回目のお届け日より数日経ってからのご連絡、商品到着日より3日以降（土日祝含まず）のご連絡について対応出来かねる場合がございますので、予めご了承ください。【返品送料】商品の不良の場合は、弊社で負担いたします。【その他特筆事項】・商品代金は、返送された商品が到着後、返金します。・配送時と同様に梱包の上、返送ください。 ■お客様都合によるキャンセルについてご注文後のお客様都合によるキャンセルで「クレジットカード決済」をお選びの場合、キャンセルのタイミングによってはクレジットカードのご請求取り消しが間に合わない場合がございます。その場合、お客様の口座への振込によるご返金とさせていただきます。ただし、その場合の振込手数料はお客様ご負担とさせていただきますのでご了承願います。【連絡先】電話023-679-3600（受付時間　平日10：00～13：00）メール help＠umaies.net 【返送先】郵便番号　990-2212 住所　山形県山形市上柳１７－１　株式会社スプリングス