山形うまいずマーケット

山形庄内浜おばこ漬詰め合わせ6切

Name: 山形庄内浜 おばこ漬詰め合わせ6切
Price: 4600 JPY
Availability: InStock

4,600円(税込) 42pt

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商品説明

山形庄内浜おばこ漬詰め合わせ6切

庄内の新鮮な食材をこだわりの味噌粕に漬け込んだ「おばこ漬」

山形県庄内地方で受け継がれてきた独特の食文化である味噌粕漬。庄内で作られているこだわりの味噌や酒粕に、庄内で獲れた魚や豚肉を漬け込んだのが「おばこ漬※」。豊かな日本海と鳥海山、自然からの恵みがいっぱいに詰まったこだわりの逸品です。

※「おばこ」とは、庄内弁で「若い娘」の意味

庄内で作られたこだわりの味噌と酒粕を使用

おばこ漬に使われている味噌と酒粕は、どちらも庄内で作られたもの。酒田市のマルノー山形が作る米味噌は、国産大豆と米を使用し、合成添加物を一切使用しない、やさしい味わいが特徴です。また、酒粕は鶴岡市の冨士酒造の純米酒粕を使用しています。冨士酒造は創業230年を誇り、2003年より4年連続で全国新酒鑑評会で金賞受賞の実績を持つ、伝統の技が光る酒蔵です。

選び抜いた海の幸と庄内豚

庄内さわら

縁起の良い出世魚としても知られる鰆（サワラ）。脂ののりが良くキメ細かな身が特徴です。庄内さわらは、その品質の良さからブランド魚としても知られています。淡泊で柔らかい鰆の身に味噌粕の旨みが染み込んだ上品な味わいをお楽しみください。
鱒（ます）

山形県の県魚でもある鱒（サクラマス）。庄内地方では昔から各家庭で親しまれてきた魚です。身がしまっていながらも脂がのった味わいと、味噌粕の相性は格別です。
庄内豚

柔らかくて味わいのある肉質と、あっさりとした甘みのある脂身が特徴の庄内豚。味噌粕に漬け込むことで、さらに旨みが増し、ごはんとの相性は抜群です。ぜひ庄内豚の美味しさをご堪能ください。

創業60年を誇る「山形丸魚」

山形丸魚は、創業60年を誇る山形で一番大きな魚卸売業者です。ここ数年は地産池消をテーマに、山形の海の恵みをもちいて、さまざまな魅力的な商品を作ってきました。

山形県庄内浜は、約130種もの魚種が水揚げされる豊かな漁場としても知られていますが、日本海は荒れやすく漁獲量が安定しないために国内の他の地域に比べて価格が高い傾向にあり、加工業者はなかなか地元の魚を使った加工が難しいとされています。

そのような状況においても、山形丸魚はできる限り地元産の天然ものを食べていただけるよう、魅力的な商品開発に日々取り組んでいます。

ふだんのお食事にはもちろん、ハレの日のおもてなしや、酒の肴にもぴったりです。豊かな日本海と鳥海山、自然からの恵みがいっぱいに詰まったこだわりの逸品をお楽しみください。

名称	魚介類加工品、味付豚肉
内容量	鰆の味噌粕漬け約80g1切×2袋、鱒の味噌粕漬け約120g1切×2袋、豚肉の味噌粕漬約80g1枚×2袋箱サイズ：約24.5ｘ37.5ｘ7cm
原材料	●鰆の味噌粕漬け：さわら（山形県産）、米味噌、酒粕、砂糖、醤油、（一部に小麦・大豆を含む） ●鱒の味噌粕漬け：サクラマス（北海道産）、米味噌、酒粕、砂糖、醤油、（一部に小麦・さけ・大豆を含む） ●豚肉の味噌粕漬：豚ロース肉（庄内産）、米味噌、酒粕、砂糖、醤油、（一部に小麦・大豆・豚肉を含む） ※原材料情報は2023年3月現在のものです。
保存方法	各商品パッケージに記載
製造者	株式会社山形丸魚　酒田工場（山形県酒田市）
のし	対応不可
お届け時期	1週間前後でのお届け
お届け方法	ヤマト運輸冷凍便
ご注意	●納品書、請求書など金額の分かるものは同封しておりません。 ●保証期間は到着日限りとさせていただきます。 ●ギフト対応でご注文される方は、受け取られる方へ予めご連絡しておく事をお勧めいたします。長期不在等で商品の傷みが増したり、受け取ることが出来なかった場合、責任をお受けいたしかねますので、予めご了承ください。

商品詳細

豚肉の部位：

豚ロース
温度帯：

冷凍
商品番号：

067-00202

店舗名

山形うまいずマーケット

山形うまいずマーケットのご利用ガイド

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