山形うまいずマーケット

2025年3月頃～予約開始予定|銀山アスパラガス2kg(Lサイズ)＜夏出荷＞

Name: 2025年3月頃～予約開始予定|銀山アスパラガス2kg(Lサイズ)＜夏出荷＞
Price: 7980 JPY

7,980円(税込) 73pt

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商品説明

銀山アスパラガス2kg(Lサイズ)＜夏出荷＞

甘みがあって根本まで柔らかくてみずみずしい銀山アスパラ

皆さまアスパラガスはお好きですか？山形県尾花沢市にある「虹の農場」で栽培されているアスパラガスは、とにかく甘くて柔らかいのが特徴です。その柔らかさは、穂先から根元まで、皮を剥いたり、はかまを取ったりしなくても、全部一気に食べてしまえるほど！とにかく一度味わっていただきたい、絶品アスパラです。

やわらかく、旨味と甘味がぎゅっと凝縮したアスパラガスは、ついつい箸がすすみ、あっという間になくなってしまいます。みずみずしいので茹で過ぎにはご注意くださいね！（1～2分くらいでOKです）

農薬は不使用。有機肥料を用いたふかふかの土壌で育つ銀山アスパラ

甘さと柔らかさの秘密はその栽培環境にあります。アスパラガスの甘さや柔らかさを引き出すには、十分に根を張ることのできるふかふかの土壌と充分な水分が必要です。アスパラガスというと高原などで栽培しているイメージがありますが、銀山アスパラの畑は実は元々は田んぼでした。生産者の西塚さんはこの環境に着目し、柔らかい土とたくさんの水を引き込む水路を生かした栽培をおこなっています。

また、畑のある尾花沢市は「尾花沢牛」でも有名ですが、その畜産からもたらされた堆肥から作る完熟堆肥を使用しています。さらに、栽培期間中に農薬は使用せず、有機肥料として舟形マッシュルーム（※）が菌床として使用していたコンポストを再利用するなど、無駄のないサスティナブルな取り組みもおこなっています。

このような様々な工夫と努力により、甘くてみずみずしい極太アスパラの栽培を成功させました。

※舟形マッシュルームは山形県舟形町でマッシュルーム生産販売をおこなっている会社です。年間1,200t以上のマッシュルームを生産しています。当店でも舟形マッシュルーム販売中です。詳しくはこちらからどうぞ。

アスパラガス栽培歴40年以上。笑顔があふれる虹の農場

虹の農場の組合長の西塚さんはアスパラガス栽培歴なんと40年以上。尾花沢市内のアスパラガス栽培の先駆け的存在です。尾花沢というと全国的に尾花沢すいかが有名ですが、豊かな土壌と豊富できれいな水を利用してのアスパラガス栽培も盛んです。寒暖の差が大きい地域のため、農作物が美味しく育つといわれています。

いまではアスパラガス栽培農家も尾花沢市内で100軒ほどになりましたが、西塚さんが始めた頃は西塚さんいれて2～3軒だったそうです。当初は太くて甘いアスパラガスを作るために試行錯誤の繰り返しだったそうです。そんなご苦労を感じさせない、にこやかな笑顔が印象的な西塚さんご夫婦です。

あっというまに1箱ペロリ！楽しみ方はいろいろ！

銀山アスパラは、茹でても焼いても抜群の美味しさです。ベーコン巻きや天ぷら、サラダに、梅肉や味噌マヨネーズをつけて海苔に巻いたり、お味噌汁、納豆と和えても！是非さまざまな食べ方でお楽しみください！

海苔にくるんで

生産者の西塚さんおすすめ！

茹でたアスパラを海苔にのせ、みそとマヨネーズを混ぜたものと一緒に海苔でまいてどうぞ。（お好きな方はにんにくおろしを加えるのもおすすめ）
まずは定番！茹でてマヨネーズと一緒に

沸騰したお湯で1～2分ほど茹で、マヨネーズと一緒にどうぞ！
アスパラの豚肉巻き

生のままアスパラを、軽く塩コショウして薄く小麦粉を振った薄切りの豚肉で巻きます。油を引いたフライパンで焼けば出来上がり。アスパラが長いので、グリルで焼くのもおすすめです。

取材スタッフより

この度、銀山アスパラの販売開始にあたり、虹の農場の西塚さんが打合せのためスプリングスにいらっしゃいました。虹の農場といえば、当店の大人気商品「極太アスパラ」の生産者さんでもありますが、グリーンアスパラの栽培量は山形県内でもトップクラスで、ふるさと納税（ふるさとチョイス、さとふる）においては800件以上あるアスパラの中で、受付数もトップクラスなんです！（すごい！）

そんなアスパラですが、水分が多く、病気になりやすいため、実は【最難関の栽培野菜】とも言われています。そのため、栽培を始める方は多いものの、数年で辞めてしまう方も多いのだそうです。

西塚さんは、昨今の不安定な気象状況にありながらも、毎年品質の良いアスパラを栽培されており、それが決して簡単ではないことがわかります。

また、アスパラの発送時の水分保持にも非常に気を配っており、温度変化に弱いアスパラの鮮度を長持ちさせるために水分を含ませた薄いウレタンでアスパラを挟みこみ、濡れた新聞紙に乗せ、保冷剤を入れ、穂先が傷まないような配慮もしています。栽培から出荷まで、本当にたくさんの作業を経て、産地直送のみずみずしい美味しさを保った状態のアスパラを全国の皆さまにお届けしています。

Lサイズですので十分食べごたえもありますよ。（▲写真右：手に持っている左が極太2L、右がLサイズです）
ぜひ、こだわりの銀山アスパラを食べてみてくださいね！

制作担当　山澤

アスパラガス好きもそうでない方も、きっと感動すること間違いなしです。ご贈答にも大好評です。

名称	グリーンアスパラガス
内容量	Lサイズ2kg
生産者	虹の農場（山形県尾花沢市）
のし	対応可
お届け時期	7月下旬～9月上旬 ※生育状況により、時期が前後する場合がございます。 ※発送が始まってからのご注文の場合は、ご注文・ご入金から10日前後でお届けとなります。但し、天候の影響や生育状況等により、上記の通りでない場合もございます。収獲でき次第、ご予約順に発送いたしますので予めご了承下さいませ。
お届け方法	ヤマト運輸　冷蔵便でのお届け
ご注意	●納品書・請求書など金額のわかるものはお入れしておりません。 ●保証期間は到着日限りとさせていただきます。 ●季節商品のため配送日指定は承っておりません。時間指定は承ります。 ●ギフト対応でご注文される方は、受け取られる方へ予めご連絡しておく事をお勧めいたします。長期不在等で商品の傷みが増したり、受け取ることが出来なかった場合、責任をお受けいたしかねますので、予めご了承ください。

商品詳細

温度帯：

冷蔵
商品番号：

049-001122

店舗名

山形うまいずマーケット

山形うまいずマーケットのご利用ガイド

送料・配送料について

※[クロネコゆうパケット]の商品については、全国一律送料無料です。ポスト投函でのお届けとなります。

返品について

☆☆☆ 返品について☆☆☆ ■ご注文の品と異なる商品が届いてしまった場合、商品の破損・傷みなどの品質上の問題があった場合には、商品到着日翌日まで（土日祝含まず）に当店までご連絡ください。【返品条件】返品をご希望のお客様は、商品到着日翌日まで（土日祝含まず）にメール・電話にてご連絡ください。なお、長期不在等で1回目のお届け日より数日経ってからのご連絡、商品到着日より3日以降（土日祝含まず）のご連絡について対応出来かねる場合がございますので、予めご了承ください。【返品送料】商品の不良の場合は、弊社で負担いたします。【その他特筆事項】・商品代金は、返送された商品が到着後、返金します。・配送時と同様に梱包の上、返送ください。 ■お客様都合によるキャンセルについてご注文後のお客様都合によるキャンセルで「クレジットカード決済」をお選びの場合、キャンセルのタイミングによってはクレジットカードのご請求取り消しが間に合わない場合がございます。その場合、お客様の口座への振込によるご返金とさせていただきます。ただし、その場合の振込手数料はお客様ご負担とさせていただきますのでご了承願います。【連絡先】電話023-679-3600（受付時間　平日10：00～13：00）メール help＠umaies.net 【返送先】郵便番号　990-2212 住所　山形県山形市上柳１７－１　株式会社スプリングス