極太銀山アスパラガス2kg(2Lサイズ)＜春出荷＞
極太の2Lサイズ！甘みがあって根本まで柔らかくてみずみずしいアスパラ
皆さまアスパラガスはお好きですか？山形県尾花沢市にある「虹の農場」で栽培されているアスパラガスは、2Lサイズの極太で、とにかく甘くて柔らかいのが特徴です。その柔らかさは、穂先から根元まで、皮を剥いたり、はかまを取ったりしなくても、全部一気に食べてしまえるほど！ とにかく一度味わっていただきたい、絶品アスパラです。
やわらかく、旨味と甘味がぎゅっと凝縮したアスパラガスは、ついつい箸がすすみ、あっという間になくなってしまいます。 みずみずしいので茹で過ぎにはご注意くださいね！（1～2分くらいでOKです）
農薬は不使用。有機肥料を用いたふかふかの土壌で育つ極太アスパラ
甘さと柔らかさの秘密はその栽培環境にあります。アスパラガスの甘さや柔らかさを引き出すには、十分に根を張ることのできるふかふかの土壌と充分な水分が必要です。 アスパラガスというと高原などで栽培しているイメージがありますが、極太アスパラの畑は実は元々は田んぼでした。生産者の西塚さんはこの環境に着目し、 柔らかい土とたくさんの水を引き込む水路を生かした栽培をおこなっています。
また、畑のある尾花沢市は「尾花沢牛」でも有名ですが、その畜産からもたらされた堆肥から作る完熟堆肥を使用しています。さらに、栽培期間中に農薬は使用せず、有機肥料として舟形マッシュルーム（※）が菌床として使用していたコンポストを再利用するなど、無駄のないサスティナブルな取り組みもおこなっています。
このような様々な工夫と努力により、甘くてみずみずしい極太アスパラの栽培を成功させました。
※舟形マッシュルームは山形県舟形町でマッシュルーム生産販売をおこなっている会社です。年間1,200t以上のマッシュルームを生産しています。当店でも舟形マッシュルーム販売中です。詳しくはこちらからどうぞ。
アスパラガス栽培歴40年以上。笑顔があふれる虹の農場
虹の農場の組合長の西塚さんはアスパラガス栽培歴なんと40年以上。尾花沢市内のアスパラガス栽培の先駆け的存在です。尾花沢というと全国的に尾花沢すいかが有名ですが、豊かな土壌と豊富できれいな水を利用してのアスパラガス栽培も盛んです。寒暖の差が大きい地域のため、農作物が美味しく育つといわれています。
いまではアスパラガス栽培農家も尾花沢市内で100軒ほどになりましたが、西塚さんが始めた頃は西塚さんいれて2～3軒だったそうです。当初は太くて甘いアスパラガスを作るために試行錯誤の繰り返しだったそうです。そんなご苦労を感じさせない、にこやかな笑顔が印象的な西塚さんご夫婦です。
あっというまに1箱ペロリ！楽しみ方はいろいろ！
極太アスパラは、茹でても焼いても抜群の美味しさです。ベーコン巻きや天ぷら、サラダに、梅肉や味噌マヨネーズをつけて海苔に巻いたり、お味噌汁、納豆と和えても！是非さまざまな食べ方でお楽しみください！
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まずは定番！茹でてマヨネーズと一緒に
沸騰したお湯で1～2分ほど茹で、マヨネーズと一緒にどうぞ！
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アスパラの豚肉巻き
生のままアスパラを、軽く塩コショウして薄く小麦粉を振った薄切りの豚肉で巻きます。油を引いたフライパンで焼けば出来上がり。アスパラが長いので、グリルで焼くのもおすすめです。
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天ぷらで
お好みの長さに切ったアスパラに天ぷら粉をつけてカラリと揚げてどうぞ。アスパラの甘みと旨みがギュッと凝縮した味わい！
アスパラガス好きもそうでない方も、きっと感動すること間違いなしです。ご贈答にも大好評です。
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| 名称 | グリーンアスパラガス |
|---|---|
| 内容量 | 2L 2kg（目安：40本前後） |
| 生産者 | 虹の農場（山形県尾花沢市） |
| のし | 対応可 |
| お届け時期 |  5月中旬～6月上旬 ※生育状況により、時期が前後する場合がございます。 ※発送が始まってからのご注文の場合は、ご注文・ご入金から10日前後で お届けとなります。 但し、天候の影響や生育状況等により、上記の通りでない場合もございます。 収獲でき次第、ご予約順に発送いたしますので予めご了承下さいませ。 |
| お届け方法 |   ヤマト運輸 冷蔵便でのお届け |
| ご注意 | ●納品書・請求書など金額のわかるものはお入れしておりません。 ●保証期間は到着日限りとさせていただきます。 ●季節商品のため配送日指定は承っておりません。時間指定は承ります。 ●ギフト対応でご注文される方は、受け取られる方へ予めご連絡しておく事をお勧めいたします。 長期不在等で商品の傷みが増したり、受け取ることが出来なかった場合、責任をお受けいたしかねますので、予めご了承ください。 |
商品詳細
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- 温度帯：
- 冷蔵
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- 商品番号：
- 049-00102
店舗名
山形うまいずマーケット
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