京華漬の鶏肉、ついに誕生！
こだわりの厳選素材「ふもと鶏」を京華漬にいたしました。
やわらかくて弾力のある食感と芳ばしい香りをお楽しみいただけます。
～蔦の家のこだわり～
「伝統」
蔦の家では、京都で生まれた西京漬を蔦の家独自の製法によって「京華漬」を創りあげました。
「京華漬」は、優美な京都の味と華のお江戸の粋を融合した至高の逸品です。
長い年月をかけて育まれた日本古来の伝統の味は、多くの人々に愛され続けています。
「味噌」
蔦の家では、受け継がれた伝統の技と味を大切に守り独自製法にて「蔦の家オリジナル・西京味噌」を作っています。
従来の西京味噌は、白味噌に調味料を加えるのみですが蔦の家では、京都の最高級の白味噌をはじめとする
三種類の味噌をブレンドし、さらに蔦の家特製の「秘伝のかえしだれ」を加えて、じっくりと寝かせます。
芳醇な香りとコクのある味が魚の旨味を引き立て美味しい西京漬が誕生します。
「素材」
「ふもと鶏」とは？
佐賀県・若楠農場（佐賀市三瀬村杠）の豊かな自然に囲まれゆっくり飼育された赤どり種。アルファルファ（牧草）や焙煎した大豆、青汁の粒子など、成分にこだわった餌を与えられて、やわらかく程よい食感のある肉質に育ちます。どこか懐かしい味わいがある里山のイメージから“ふもと鶏”と名付けられ、徹底した衛生管理の上、出荷されています。
商品詳細
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- 保存方法：
- 冷凍庫で約三ヶ月以内、冷蔵庫で約一週間の保存が目安
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- 内容量：
100ｇ×５パック
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- 温度帯：
- 冷凍
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- 商品番号：
- F-5p
店舗名
蔦の家
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蔦の家のご利用ガイド
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会社概要
- 会社名
- 株式会社 蔦の家
- 住所
- 〒160-0004
東京都 新宿区 四谷4-3-2
中川ビル1F
- TEL
- 03-3357-8337
- FAX
- 03-3353-3218
