和歌山県産“紀和味”活あわび40~50g_1㎏（20個程度）

通常価格10,999円

10,800円(税込) 100pt

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新鮮な国産あわびを活きたまま産地から直送！
和歌山県で生産されるブランドあわび「紀和味」は高級飲食店からも指名買いの入る至福の味わい。
お刺身で、蒸して、バター焼きにして、存分にお愉しみ下さい。活アワビの状態でご到着から2日が消費期限です。
使いきれない分は冷凍がお勧め。美味しさが損なわれにくいのも紀和味あわびならではです。

【ご注意】
本商品はその特性上、発送後のキャンセルは承りかねます。
到着日の指定を頂けるよう発送いたしますので、確実なお受け取りにご協力願います。

ここがこだわり

食のプロ御用達の和歌山の至宝！「紀和味あわび」を産地から直送

年間生産量わずか6トン。国内の総流通量の中でも極めて僅かな量である和歌山県産のあわび、「紀和味」。
「あわび革命」と言われる陸上養殖によって生み出される安定した品質の高さが料理人をはじめ食のプロに注目されるブランドあわびです。

陸上養殖にあたり使用される海水は施設のすぐ近くに広がる湯浅湾から汲み上げ、循環させない「かけ流し」方式であわびの水槽を満たしています。
湯浅湾の海水は黒潮と瀬戸内海の潮流が交わる生まれる、国内でも珍しい質の高さが特徴。
大型の水槽に海水をたっぷりと組み上げ、地元産のわかめや独自の配合飼料を与えられ、ストレスフリーな環境で育つ紀和味あわびはともすれば天然ものよりも品質が安定しています。

またあわびは1個1個成長の速度も異なるため、品質の高いあわびを安定的に育て上げるには熟練の職人技術が欠かせません。
独自開発の8角形の水槽で、海原に近い環境をあわびに与え、徹底してストレスを除外。
あわび育成のための長年の技術を結集させて、肉厚で風味豊かなあわびを人が自らその手で育て上げています。
そのため、紀和味あわびは天然ものに引けを取らない品質。

採れたてを海水と共に冷蔵便で直送！出荷日を含め4日間は生でお召し上がり頂けます！

全ての紀和味あわびはご注文を頂いた後に水揚げ&梱包し冷蔵便で即出荷。
純酸素を溶かし込んだ海水に満たしてお送りしますので、採れたての新鮮な品質をお楽しみ頂けます。
ただしあわびは非常にデリケートな生き物ですので、消費期限内でもお早めにお召し上がり下さい。

お勧めの召し上がり方はやはり「蒸し」です。殻付きのままたっぷりの蒸気でせいろ蒸しにし、肝ごと召し上がれば至福の旨みが口いっぱいに広がります。
こだわりの技術と経験の賜物をお客様に味わって頂くために、生産者一同心を込めて商品を準備します。

食べ方の丁寧な解説書が嬉しいセットです。

活アワビの調理法はとてもシンプル。
殻から身を外す作業もスプーン１本で簡単に行えるため料理初心者でも気軽に調理出来ます。
本セットには詳しい捌き方や保存方法のご案内を同梱。ご自宅用だけでなく、贈り物でもお喜び頂けます。

「産直！ぐるすぐりの駅」の全商品はコチラから！！

https://gurusuguri.com/shop/tsuno_gmd/

商品詳細

消費期限：

発送日より4日間
　　　　　ご到着以降、召し上がりきらない分は冷凍をお勧めいたします。
保存方法：

10℃以下の温度で
生産地・主原料原産地：

和歌山県　
加工地：

和歌山県　
アレルギー物質：

あわび
内容量：

40g~50gの個体20個程度（合計1㎏）
温度帯：

冷蔵
商品番号：

riz-01

店舗名

産直！ぐるすぐりの駅

産直！ぐるすぐりの駅のご利用ガイド

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