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宮本食肉店

宮本食肉店謹製!島根県産「しまね和牛」ステーキ切り出し_800g(200g×4パック)

8,100(税込) 75pt

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商品説明

ここがオススメ

しまね和牛は5年に1度に行われる「全国和牛能力共進会」、通称「和牛オリンピック」で、2022年に第6区(総合評価群 肉牛群) 第1位を獲得しました。
部位を選別せずステーキ用に切り出す事で価格を抑えた「切り出しステーキセット」です。
使い易い小分け用(200g)×4パックセットでお届けいたします。

ここがこだわり

噛めば噛むほどあふれる旨み!便利に使える切り出しステーキ

しまね和牛は均等に脂肪が入り、肉全体に繊細な霜降りが広がっています。このため、焼いたときに脂が溶け出し、肉は柔らかくジューシーな食感となります。
しまね和牛の脂肪は適度な甘みと風味を持ち、口に入れた瞬間にとろけるような味わいです。噛めば噛むほどに旨味が口いっぱいに広がり、贅沢な食体験を提供してくれます。

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島根県内で生産されている流通量の少ないレア和牛

島根県の気候と土壌条件が、しまね和牛の特徴的な風味と肉質に影響を与えています。
飼育農家は和牛の健康管理に細心の注意を払い、ストレスのない環境で育てられています。これにより、しまね和牛は理想的な筋肉の付き方や脂肪の入り方を実現し、上質な霜降り肉となっています。

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生産頭数は年間わずか6,000頭!全国和牛能力共進会に第一回から出場する実力和牛

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切り出しステーキはお肉の旨みや質感をダイレクトに楽しみたい方におすすめ。
様々な部位を使用しているため、柔らかい部位/歯ごたえを愉しめる部位が様々含まれています。

宮本食肉店謹製!昭和43年創業の老舗肉屋からお届け

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松江市で和牛をはじめとした様々な食肉の加工と販売を営む老舗「宮本食肉店」
上質なしまね和牛を最良の状態でカットし、一つ一つ丁寧に梱包してお届けします。

  • 旨みがじゅわっ!島根県が誇る全国初の二冠を達成した「しまね和牛」が美味しすぎる!

    島根県松江市地域活性化起業人/(株)ぐるなび

    寺島奈実

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    知る人ぞ知る、極上ブランド牛「しまね和牛」

    しまね和牛とは、島根県内で生産されている黒毛和牛のこと。

    2022年に、5年に1度に行われる「全国和牛能力共進会」、通称「和牛オリンピック」で、第6区(総合評価群 肉牛群) 第1位を獲得しました!

    さらに、東京都で毎年開催されている、国内最大規模の牛肉の品評会「全国肉用牛枝肉共励会」でも名誉賞(総合1位)を獲得。

    全国の銘柄牛が肉質を競う2大大会で、同一ブランド牛が同じ年に2冠を達成するという、全国で初めての偉業を達成した、知る人ぞ知る人気のブランド牛。

     

    流通量が少ないため、ほとんどが島根県内や周辺エリアで消費されており、その他のエリアではなかなかお目にかかれないレアなお肉なんです!

    しまね和牛の特徴とは?

    しまね和牛は、何と言っても霜降りの美しさときめ細かな肉質が特徴。

    均等に脂肪が入り、肉全体に繊細な霜降りが広がっています。

    このため、焼いたときに脂が溶け出し、柔らかくジューシーな食感に!

    しまね和牛の脂肪は適度な甘みと風味を持ち、口に入れた瞬間にとろけるような味わいです。

    噛めば噛むほどに旨味が口いっぱいに広がり、贅沢な食体験を提供してくれますよ♪

    肉とおかずの大百科「宮本食肉店」のしまね和牛

    島根県近隣以外のスーパーや飲食店でしまね和牛を見つけるのは至難の業。

    でも、食べたい・・・という方にはECでの購入がおすすめ!

    松江市にある「宮本食肉店」では、様々な種類のしまね和牛を取り扱っており、通販でのお取り寄せも可能!(ちなみに、松江市内を運転していると、かなりの確率で「宮本食肉店」のピンクのトラックとすれ違います。)

     

    お肉自体の美味しさも大切ですが、実はカットで味わいに差が出るんだそう。

    見た目には大きな差は見えないものの、お肉の厚みによって口に入れたときの食感には大きな差が出るため、宮本食肉店ではお肉の部位や使用用途に合わせ、最適な厚みにカットしています。

    ▲スライサーですき焼き用のお肉をカット

    ▲ステーキは職人が手作業で切り出し

     

    また、食肉の仕事は時間との戦い!

    宮本食肉店では、お肉のおいしさを求めつつ、素早く、かつ丁寧な仕事を心掛けているそうです。

    しまね和牛のおすすめのお召し上がり方:ステーキ

    まず、おすすめしたいのがステーキ!

    お肉の旨みや質感をダイレクトに楽しみたい方におすすめ。

    肉質が良いため、焼いても硬くならず柔らかさをキープ。

    一口大にカットされたサイコロステーキは、大人気商品です♪

    しまね和牛のおすすめのお召し上がり方:すき焼き

    次におすすめなのが、すき焼き!

    綺麗にカットして並べられたお肉は眺めているだけでも幸せな気持ちに。

     

    しまね和牛と野菜を一緒に煮込むことでお互いの旨味が引き立ち、相乗効果で極上の味わいになります。

    口に入れた瞬間に、あれ、溶けたんじゃないか?と思うほどやわらか~いお肉。

    卵にからめて食べると、お、、、美味しい!!

    脂の甘み、そして肉の旨み、うっとりするほどの柔らかさが相まって、信じられないほどの美味しさです。

    ふるさと納税返礼品としても大人気!

    今回ご紹介したしまね和牛は、松江市のふるさと納税の返礼品としても大人気!

    特に、【訳あり】不揃い しまね和牛コロコロサイコロステーキは、人気すぎてすぐに在庫がなくなってしまうほど。

     

    【訳あり】の理由は、加工の際にどうしても出てしまう端っこのお肉を、サイコロ状にカットしているから。そのため、牛肩ロース、モモ肉、バラ肉など様々な部位が混在しています。

     

    在庫がなくなっていても、しばらくすると追加されることがありますので、諦めずにタイミングを計っていただければと思います!

商品詳細

  • 賞味期限:
    製造日より90日間
  • 保存方法:
    -18℃以下で保存してください ※解凍後の再冷凍はお控えください。
  • 加工地:
    島根県 
  • アレルギー物質:
    牛肉
  • 内容量:
    200g×4パック しまね和牛の各部位からサイコロステーキに向くサイズを切り出しました。 部位による柔らかさに差がある場合がございます。
  • 肉の調理法:
    ステーキ
  • 牛肉の種類:
    和牛・黒毛和牛
  • 温度帯:
    冷凍
  • 商品番号:
    mym-04

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酒類販売管理者標識について

販売場の名称及び所在地
食伯楽  東京都千代田区有楽町1-1-2 日比谷三井タワー11F
酒類販売管理者の氏名
朝比奈 聡
酒類販売管理研修受講年月日
2021年10月13日
次回研修の受講期限
2024年10月12日
研修実施団体名
全国小売酒販組合中央会

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    会社名
    株式会社ぐるなび
    住所
    〒100-0006
    東京都 千代田区有楽町1-1-2
    日比谷三井タワー11F
    TEL
    03-6744-6463
    FAX
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