【全国均一送料・ポイント5倍】“絶品スープの至福” 漢方和牛の生もつ鍋 2－3人前【旨味出汁＆醗酵調味料仕立て】

ここがこだわり

お待たせ致しました。必食の一品です。

「もつ」で嘘は付けない。国内外の牛・豚・鶏をはじめ様々な臓物類を口にしたバイヤーが行きついた、一つの確かな解答です。
生き物である牛の健康状態が顕著に出るのは「もつ」。それは適度な運動と健康的な食事管理を徹底ぶりが表れる生産者の「通知表」のようなものです。

本商品は宮城県・関村牧場で育つ「漢方和牛」の生もつのみを使用。14種の厳選漢方を飼料として食べ、身体の中から健康に育った品質の確かな和牛です。
市場に流通する国産の牛もつは、加工の過程で複数の生産者のものが混在するため、具体的な生産者を指定して購入できる機会は稀。
産地だけでなく生産者と銘柄までをしっかりと保証する本商品の美味しさに是非ご期待ください。

技ありのスープは出汁ソムリエ謹製。職人の手作り品質を追求した発酵味噌にスパイスが薫る絶品スープ

下ごしらえにしっかりと手間をかけるから、うま味調味料は必要ない。
使用する調味料に妥協はしないから、化学調味料は使わない。
作り置きはしないから、保存料は入れない。

新鮮な生もつの美味しさを引き立てるスープは出汁ソムリエ謹製。
鰹節・昆布・椎茸の3大旨味出汁をベースに､生塩麹や味噌などの醗酵調味料や浅利エキスを独自にブレンド｡
僅かに加えた五香粉（ウーシャンフェン）の甘くエキゾチックな香りが肉の脂と発酵調味料の美味しさを抜群に引き上げます。
プロによって複雑に設計された優しく滋味深いスープ。もつの旨みや野菜の甘さを引き立つ絶品鍋に仕上がりました｡

スープ、牛もつ、キノコと薬味。更には味変用の”特製の辛い醬”がセットになっており、お客さまにご準備頂くのはニラやキャベツなどの葉物類のみです。
特にスープはたっぷりと付属するので、それ単品で様々な具材と合わせた愉しみ方を工夫なさるのも一興です。

シェフによる調理ポイントの説明書きが付属。誰でも間違いなく美味しい調理をお愉しみいただけます。

漢方和牛の生もつは召し上がる前に半解凍頂きそのまま鍋へ！ぷりぷりとした食感と豊かな風味をご堪能下さい。
椎茸・平茸・ぶなしめじ・茶エノキなど、もつ鍋の美味しさを引き立てる6種のきのこは冷凍のままお使い頂けます。
本商品には贈答用としてもご自宅用としても嬉しい細かな調理のご案内が付属します。どうぞ安心してご用命ください。

また、本商品に付属する特製の麻辣醬、これが何ともクセになりなる味わい。
トマトや豆鼓辣油､香辣脆など10種類以上の香辛料や調味料を絶妙なバランスで配合した“辛い！だけど旨い！”を目指した麻辣醬｡
もつ鍋の〆の米や麺類に加えていただくのもおすすめです｡80ｇのたっぷり容量はお鍋を愉しんだ後も様々な使い道ございます。

お取り寄せグルメとして様々な工夫がたっぷりと詰まった本商品。
舌の肥えたお客さまに満足頂く絶対の自信をもってご紹介いたします。

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