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ツムラ本店

【全国送料無料】河内鴨もも肉コンフィ(2個入り約800g)ギフトBOX仕様

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7,900(税込) 73pt

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商品説明

ファンの心を掴んで離さない大阪府松原市で育てられる「ツムラ本店の河内鴨」!
旨みあふれるもも肉をジューシーなコンフィに仕立てました。

ここがこだわり

この脂は癖になる!食通を虜にする至福の鴨肉

河内鴨は2019年G20大阪で昼食会に採用された食材です。
日本を代表する味わいとして各国の要人に振る舞われ、皆がその美味しさに舌鼓をうちました。
河内鴨の身の中でも特に旨みの強い部位であるもも肉をコンフィに仕立て、ギフトBOX仕様に致しました。

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〈ツムラ本店〉によって大阪の松原で数量限定で育てられる河内鴨

〈ツムラ本店〉津村佳彦氏は大阪府松原市で河内鴨のふ化から精肉加工までを手掛ける唯一の職人。
ふ化から75日以上かけて育てられた河内鴨は、繊細な脂が香る旨みをふんだんに含んだ肉質が特徴です。
ツムラ本店は孵化・飼育・処理・加工・卸・小売りまで自社での一貫体制。
抗生物質や成長ホルモン材を使わず、食の安心・安全を追求した鴨の育成を手掛けています。

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贈物に嬉しいギフトBOX仕様

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温かみのあるブラウンのギフトBOXに河内鴨のロゴの入ったギフトBOXでお届けいたします。

生産者×料理人による河内鴨専用のレシピ開発

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河内鴨のもも肉の旨みを引き出すレシピ開発を手掛けたのは、東京/沖縄/福岡を中心にレストラン展開を手掛けるCROSSグループの総料理長増山 明弘氏。
河内鴨のもも肉の豊かな肉質と脂身の美味しさを存分に堪能できるレシピとして、コンフィを開発しました。

商品詳細

  • 賞味期限:
    製造日より180日間
  • 保存方法:
    -15℃以下で保存してください ※解凍後の再冷凍はお控えください。
  • 加工地:
    宮崎県 
  • アレルギー物質:
    (特定7品目での表記)
  • 内容量:
    約800g(2個入り)
    【調理方法】
    冷凍のまま、湯煎し開封後表面を焼いてお召し上がりください
  • 温度帯:
    冷凍
  • 商品番号:
    cnf-01

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商品の発送前にご連絡をいただいた場合、注文キャンセルを承りいたします。 ※商品発送後の注文キャンセルはお受けできませんのでご了承下さいませ。 商品の品質には万全を期していますが、万が一商品の間違い、破損等問題がある場合には商品到着後3日以内に、以下の連絡先にご連絡ください。 確認の上、返品・交換等の対応をさせていただきます。 <連絡先> メールアドレス:gmd-tsuno-order@gnavi.co.jp <受付時間>10:00~17:00(土日祝日除く)

酒類販売管理者標識について

販売場の名称及び所在地
食伯楽  東京都千代田区有楽町1-1-2 日比谷三井タワー11F
酒類販売管理者の氏名
朝比奈 聡
酒類販売管理研修受講年月日
2021年10月13日
次回研修の受講期限
2024年10月12日
研修実施団体名
全国小売酒販組合中央会

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    会社名
    株式会社ぐるなび
    住所
    〒100-0006
    東京都 千代田区有楽町1-1-2
    日比谷三井タワー11F
    TEL
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