朝来食品

【ノンフローズン】鮮度の極み“水揚げ後1分で活〆”「但馬とらふぐ」たっぷり一尾分！てっちり 3人前　特製ポン酢付【チルド配送全国均一送料・ポイント2倍】

Name: 【ノンフローズン】鮮度の極み“水揚げ後1分で活〆”「但馬とらふぐ」たっぷり一尾分！ てっちり 3人前 特製ポン酢付【チルド配送全国均一送料・ポイント2倍】
Price: 7900 JPY
Availability: InStock

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商品説明

水揚げ後1分で活〆し、一度も冷凍することなく冷蔵配送。配送中に硬直が解け、旨みがのった状態でお手元にお届けします。
品質の高みを目指す人の知恵・技術・情熱を結集した養殖物は、時に最上級の天然ものに匹敵する。本商品はそれを教えてくれる一品です。

「天空の城」で名を馳せる竹田城跡（兵庫県朝来市和田山町）のふもとで、育てられる「但馬とらふぐ」。
まだ世に登場して間もないこのブランドとらふぐをご存知のお客様は相当の食通かもしれません。

造り手の中村峻さんは神戸市出身。このふぐを育て上げるために和田山町で起業。
町の休眠不動産（旧幼稚園舎）に陸上養殖の設備を据え、稚魚から育成した「但馬とらふぐ」を全国に向けて出荷しています。

但馬とらふぐを初めて試食したとき、当店のバイヤーは正直に申し上げて驚愕しました。
工夫を重ねに重ねた生育環境が生む、旬の天然のとらふぐと何ら遜色のない豊かな食感と上品な風味。
水揚げ後に捌かれるまでの時間わずか「1分」という加工の速度。皿盛り後に即発送する鮮度第一の管理体制。

本商品は、入念な試行錯誤に基づいた「人の情熱」が生む傑作のとらふぐです。
天然物と異なり、年間を通して味わいに差が生まれません。春夏秋冬いつでも美味しく召し上がれます。

ここがこだわり

仕事人の情熱が生んだ“山で育つ”絶品のとらふぐ

試行錯誤の果てに行きついたのは、天然ものに匹敵する美味しさでした。
澄んだ水。清廉な空気。兵庫県朝来市の山間部で健康的に育つ「但馬とらふぐ」は、天然とらふぐの豊かな味わいを識るお客様の舌をも満足させる傑作です。

天空の城・竹田城跡で知られる兵庫県朝来市和田山町。
本来海から離れたこの土地でとらふぐの陸上養殖に挑戦するのが朝来食品の中村氏。神戸市出身。
関東で営業職に従事したのちに朝来市の旧幼稚園の建物へ合計水槽6基を設置してとらふぐの稚魚の養殖を始めました。

通年を通して安定的に品質の高いとらふぐが育つ環境づくりは困難を極めます。
水質環境や餌の改良、調整の失敗で稚魚が全滅するトラブル、生き物であるとらふぐと向き合う試行錯誤は2年続き、
信頼に足る良質なとらふぐを初めて出荷したのは2024年6月でした。

海中で育つとらふぐと違い個体差が生まれにくく、ストレスが少ないため全個体が漏れなく美味。
また健康に配慮して配合した餌を食べて育つ但馬とらふぐは毒がなく上品な風味を湛えています。
水槽内に発生させる水流の中を元気に泳ぎ回るため、身が締まり薄造りの刺身（てっさ）でも鍋用のぶつぎりでも食感が天然物のそれと比して遜色ありません。

水揚げ1分で活〆しノンフローズンでお届け！産地に赴いて食べる旬のとらふぐと同等の美味しさ

但馬とらふぐはお客様の手元に届いた瞬間がまさに食べごろ。その理由は注文後即加工＆非冷凍＆冷蔵配送だから実現できます。

お客様から受注後に水揚げ、熟練の職人が手早く活〆後に捌いて盛り付けしそのまま即日発送致。
水揚げから活〆まで時間は実に「1分」。そして冷凍せずにチルド発送するため、圧倒的鮮度を実現。
兵庫から全国に配送する間に捌いた直後の硬直が解けて旨みが乗った“食べごろ”状態でお手元にお届けします。

【ご注意】
本品はノンフローズン（非冷凍）の冷蔵配送です。必ずお日付指定を頂きお受け取り下さいませ。

毎日が旬。四季を通して安定した美味しさをお届けします。

生育環境を安定させることで但馬とらふぐは年間を通して健康で美味しく育ちます。
旬のとらふぐを産地で召し上がる体験を、1年通していつでもお愉しみ下さい。

夏には特製のポン酢で涼を感じながら冷酒と。冬には旨み染み出すてっちりで〆はおじやに。
是非奮ってご注文下さい。春夏秋冬を通して至福のご満足をお約束します。

「産直！ぐるすぐりの駅」の全商品はコチラから！！

https://gurusuguri.com/shop/tsuno_gmd/

商品詳細

消費期限：

発送日より2日間
　　　　　冷蔵（４度以下）で保存。到着後はお早めにお召し上がりください
保存方法：

冷蔵（４度以下）で保存。到着後はお早めにお召し上がりください。
生産地・主原料原産地：

兵庫県　
加工地：

兵庫県　朝来市
アレルギー物質：

小麦、大豆
内容量：

内容量
水揚げ時900～1000gのとらふぐ１尾分（身ぶつ切り、アラ、カマ、口で500～550g）　オリジナルポン酢80mL
【原材料】
とらふぐ(国産・養殖)
ポン酢：本醸造醤油（国内製造）(大豆、小麦、食塩)、甜菜オリゴ糖、本みりん、かつおだし、昆布だし、赤ワイン、すだち果汁、ゆず果汁
魚の調理方法：

刺身・手巻き寿司
温度帯：

冷蔵
商品番号：

ass-04

店舗名

産直！ぐるすぐりの駅

産直！ぐるすぐりの駅のご利用ガイド

返品について

商品の発送前にご連絡をいただいた場合、注文キャンセルを承りいたします。（※商品発送後の注文キャンセルはお受けできません) 商品の品質には万全を期していますが、万が一商品の間違い、破損等問題がある場合には商品到着後3日以内に、現品のお写真を撮影のうえ以下の連絡先にご連絡ください。確認の上、返品・交換等の対応をさせていただきます。＜連絡先＞メールアドレス：gmd-tsuno-order@gnavi.co.jp　＜受付時間＞10:00～17:00（土日祝日除く）【お受け取りできず、持ち戻りとなった商品について】商品配達時に、長期ご不在などの理由でお客様がお受け取りになられなかった商品については、配送業者にて一定の保管期間(配達日より１週間程度)で保管をし、保管期限を過ぎた商品につきましては弊社に持ち戻りとなります。弊社に持ち戻りとなった場合、ご注文者様にご連絡をさせていただきます。再配送をご希望の場合、弊社への返送送料および再配送送料(実費)を追加でご請求します。なお、一定期間ご連絡が取れない場合は、弊社の判断にて破棄処分をいたします。この場合も、商品代金等の返金は一切出来かねますので、予めご了承ください。