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和オードブルセット 2人前 9品フレンチシェフが作る割烹料理手作り和食オードブルパーティディナー to-un-be（トゥアンビ）送料無料

7,999円(税込) 74pt

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ご自宅でゆっくり割烹料理を堪能。
to-un-be（トゥアンビ）から雲丹、いくら、真鯛など海の食材を多く取り入れた創作「和」オードブルをご用意しました。

当店名物「至極の漬け焼きローストビーフ」
和オードブルに合わせて黒胡椒と醤油麹をきかせた繊細かつ力強い逸品に仕上げました。

和の食材や調理法にフレンチの要素をちょっぴり加えた割烹料理がご家族やご友人と過ごす大切な時間に花を咲かせます。

＜シェフこだわりの厳選素材＞
to-un-beのオードブルは、雲丹や黒毛和牛、安曇野野菜など厳選食材を使用。
なるべく日本食材の良さを伝えられるよう産地にはこだわりを。
中でも野菜は、シェフ自ら国内の野菜生産地に足しげく通い、農家さんと時間をかけてコミュニケーションをとり、お料理に合う新鮮で厳選された野菜ばかりを仕入れています。

【お品書き】
・海老真丈のムース生姜餡
・雲丹の茶碗蒸しフラン　鱒玉のせ
・ずわい蟹のポテトサラダ
・タスマニアサーモンのキッシュ　香草クリーム
・真鯛の塩麹焼き　ラタトゥイユ添え
・イベリコ豚のペルシャード
・バルサミコちらし寿司　寿司海老とわさびとびっ子
・黒毛和牛漬け焼きローストビーフ
・抹茶とホワイトチョコのガトーショコラ

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また、誠に恐れ入りますが、商品到着日時をご指定される際は、早めのご注文をお願い致します。
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※食品の性質上、お支払い完了後のキャンセル・返品はお受けできません。

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オードブル商品は、その他商品と同梱、及び一緒の配送をすることはできません。
※他商品と同時にご注文をいただいた際は、恐れ入りますが誤配送を避けるためキャンセル処理をさせていただきます。
オードブル商品とその他商品は別々にお買い求めいただけますようお願いいたします。

ご自宅でゆっくり割烹料理を堪能。
to-un-be（トゥアンビ）から雲丹、いくら、真鯛など
海の食材を多く取り入れた創作「和」オードブルをご用意しました。

当店名物「至極の漬け焼きローストビーフ」和オードブルに合わせて黒胡椒と醤油麹をきかせた繊細かつ力強い逸品に仕上げました。

和の食材や調理法にフレンチの要素をちょっぴり加えた割烹料理がご家族やご友人と過ごす大切な時間に花を咲かせます。

雲丹やずわい蟹、真鯛などフレンチオードブルより海の恵みを多く取り入れ、更に当店名物の極上漬け焼きローストビーフを詰め込んだ贅沢なメニューに仕上げました。

＜シェフこだわりの厳選素材＞
to-un-beのオードブルは、雲丹や黒毛和牛、安曇野野菜など厳選食材を使用。
なるべく日本食材の良さを伝えられるよう産地にはこだわりを。
中でも野菜は、シェフ自ら国内の野菜生産地に足しげく通い、
農家さんと時間をかけてコミュニケーションをとり、
お料理に合う新鮮で厳選された野菜ばかりを仕入れています。

●海老真丈のムース生姜餡
たっぷりの海老と昆布で柔らかく仕上げたムース仕立て。生姜香る餡をかけて。

●雲丹の茶碗蒸しフラン　鱒玉のせ
雲丹の香りと旨味を移したアパレイユを優しく火入れしました。いくらの塩味をプラス。

●ずわい蟹のポテトサラダ
蟹の旨味とジャガ芋の相乗効果。軽やかに仕上げたクリーミーサラダ。ローストしたアーモンドを添えて。

●タスマニアサーモンのキッシュ　香草クリーム
丁寧にマリネしたサーモンをふんだんに使ったタルト。ハーブの効いたチーズを合わせました。

●真鯛の塩麹焼き　ラタトゥイユ添え
天然な真鯛の身に糀の効いたハーブソースを塗ってしっとりと焼き上げました。
ふわふわの仕上がりでラタトゥイユとの相性も良し。

●イベリコ豚のペルシャード
自家製のハムにマスタードと香草パン粉でこんがりと焼き上げます。
マスタードで作ったほうれん草の辛子和え添え。

●バルサミコちらし寿司　寿司海老とわさびとびっ子
甘酢っぱい洋風ちらし。色合いも鮮やかに洋と和の融合した楽しいちらし寿司。

●黒毛和牛漬け焼きローストビーフ
丁寧に下処理した和牛肉に低温調理を施しました。
黒胡椒と醤油麹を効かせた繊細で力強い自慢の一品。レモン添え。

●抹茶とホワイトチョコのガトーショコラ
風味豊かな京都辻抹茶とベルギー産のブランドショコラを組み合わせたリッチな仕上がり。

当店ではシチュエーションに合わせたギフトカードをご用意しました！

ギフトカードが必要な場合は、ご購入の際に1つお選びください。
※デザインは予告なく変更する場合がございます。
※商品1点につき、無料でおつけできるカードは1枚となります。

なお、当店ではエコの観点から領収書や明細書等金額のわかるものは同梱しておりません。
安心してギフトにもご利用いただけます。

簡易のしもございます。ご希望の方は商品を買い物かごに入れる際、対応するのしをご選択ください。
※名入れは対応しておりませんのでご了承ください。

＜シェフのご紹介＞
Akinori Ishiyanagi
都内のビストロ数店舗の下積みを皮切りに、フレンチの老舗ランス YANAGIDATEグループの「ル・レモア」スーシェフ、「ル・カフェ・ベルトレ」シェフ、外苑前の炭火焼きフレンチ「クルックキッチン」スーシェフ、その他フレンチレストラン料理長を経て、五反野「ビストロ・アンソール」をオーナーシェフとして開業。
現在は「CHEESECAFE epi」 Chef Patissier プライベートレストラン「un-be」料理長、Catering shop「to-un-be」シェフディレクターを兼任。

Yosuke Murata
銀座の老舗有名フレンチレストランにてフランス料理を始め、青山の「ランスYANAGIDATE」に勤める。
5年間オーナーシェフの柳館氏に師事し新店舗の立ち上げ、ウェディング事業、結婚式場の料理監修に携わる。24歳の時に本店のスーシェフを担う。その後、神田ビストロ「キュル・ド・サック」にてスーシェフ、西麻布、丸の内モダンスパニッシュ「the ringo」グランドシェフ、西麻布「Plate Tokyo」executive chef、麻布十番肉割烹「岡田前」」patissierを経験。現在は「CHEESECAKE epi」のほか、企画、商品開発を中心に「食」に関わる事業で活躍。

＜to-un-be（トゥアンビ）＞
「to-un-be」はケータリング、出張料理、商品開発などレストラン業界の枠にはまらずに美味しい食事をいつでもどこでもお作りしています。腹が減っては大志を描くことができません。美味しい食事が皆様の特別な日を彩り、支え、背中を推します。美味しいものを食べて大切な人と素敵な時間を。明日への活力を。

＜to-un-be（トゥアンビ）のこだわり＞
新鮮野菜・・・長野から取り寄せたこだわりの新鮮野菜。甘味が強く目にも鮮やか。
魅了する香り・・・スパイスをきかせ冷めても美味しい香りを
アートな盛付け・・・蓋を開けた時の感動は美しい見た目から

＜to-un-be（トゥアンビ）からのお願い＞
皆様のご意見・ご感想が私たちスタッフとオードブルを制作したシェフの励みとなります。今後のより良い商品開発とサービス向上のため、ご購入後の商品の画像や感想等をハッシュタグ「#tounbe」をつけてSNSにてぜひ投稿いただけますと幸いです。

商品詳細

賞味期限：

製造日より5日間
　　　　　商品到着後2日以内
保存方法：

冷蔵
加工地：

東京都　
アレルギー物質：

えび、かに、小麦、卵、乳、アーモンド、いくら、牛肉、さけ、豚肉、その他
内容量：

約2人前 1段 9品（お重サイズ：外径253mm×253mm×高さ55mm）

商品名：和オードブル

セット内容：お重、風呂敷、リーフレット、成分表

メニュー内容：
・海老真丈のムース生姜餡
・雲丹の茶碗蒸しフラン　鱒玉のせ
・ずわい蟹のポテトサラダ
・タスマニアサーモンのキッシュ　香草クリーム
・真鯛の塩麹焼き　ラタトゥイユ添え
・イベリコ豚のペルシャード
・バルサミコちらし寿司　寿司海老とわさびとびっ子
・黒毛和牛漬け焼きローストビーフ
・抹茶とホワイトチョコのガトーショコラ

原材料：
海老、生クリーム、卵、昆布茶、生姜、パン粉、白出汁、コーンスターチ、ネリ雲丹、甘醤油、鱒玉、ずわい蟹、ジャガ芋、人参、アーモンド、サーモン、小麦粉、パセリ、エルブドプロヴァンス、クリームチーズ、真鯛、塩麹、パプリカ、ナス、セロリ、トマト、ケチャップ、タイム、にんにく、イベリコ豚、マスタード、ほうれん草、バルサミコ、米、とびっ子、しいたけ、和牛、醤油麹、抹茶、ホワイトチョコ、ベーキングパウダー、バター
温度帯：

冷蔵
商品番号：

af30o00003-

店舗名

to-un-be

to-un-beのご利用ガイド

返品について

◆返品・交換商品到着後、原則翌日までにご連絡をお願い致します。【返品の連絡窓口：050-5526-1729】 ※品質管理には細心の注意をはらい万全を期しておりますが、商品到着後すぐに商品のご確認をお願い致します。 ※ご不在等により到着日が遅れた場合は、対応でき兼ねる場合もございます。予めご了承の程お願い致します。なお、お客様都合による返品・交換につきましては、食品の特性上原則としてお受けできません。 ◆商品保証の条件原則翌日までにご連絡をお願い致します。 ※交換商品がご用意できない場合は、ご返金もしくは代品での対応とさせて頂きます。＜当店が負担するケース＞・商品が破損している場合・当店の不手際により違う商品が届いた場合＜お客様にご負担していただくケース＞・お客様自身のご注文のお間違い・商品発送後、お客様のご都合による変更依頼・商品発送後、お客様のご都合によるキャンセル・当店に連絡なく、商品の受け取りを拒否された場合　・長期不在により、配送業者での保管期限または消費期限が切れた場合 ◆変更・キャンセルおせちに関するご注文内容の変更・キャンセル受付は2024年12月16日（月）12時までです。それ以降は、配送準備に入るため変更・キャンセルを承ること一切できませんのでご注意ください。 ◆返送先住所：〒111-0031 東京都台東区千束2-11-4　株式会社UNBE TEL：050-5805-0873 E-MAIL：inquiry@tounbe.jp 担当：EC返品担当 ※返品先と返品の連絡窓口は異なりますので、ご注意ください。