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どら焼き専門店 丹坊

どら焼き専門店 丹坊 おすすめ10個セット

3,080(税込) 28pt

+送料1,200 円〜 (東京都の場合)

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商品説明

ここがオススメ

ロンドンバスのような化粧箱に2段になって入っています!
丹坊自慢のどら焼きを堪能できる、オススメのセットです。
ご自宅用はもちろん、ご贈答やお土産にぜひご賞味ください。

セット内容
1)「落花生」×2ヶ
   自家製の粒あんと、落花生バターをトッピングしました。
   どっしりと濃厚などら焼きに仕上がっています。

2)「粒餡」×2ヶ
   創業50余年、丹治製菓自慢の粒あんをたっぷり詰めました。
   しっとり食感の生地との相性を探求し尽くした、究極のどら焼きです。

3)「空」(餡なし)×1ヶ
   熟練の和菓子職人が焼いた「生地」のみのどら焼きです。
   上品な甘さと、しっとりとした食感をお楽しみください。

4)「抹茶」×3ヶ
   抹茶クリームの爽やかな甘さと、粒あんが織りなす絶妙なバランス。
   しっかりした味わいが自慢のどら焼きです。

5)「白山」×2ヶ
   マロンクリームと生クリームをたっぷり挟み込んだどら焼きです。
   美味しさの秘密は、クリームの下に忍ばせた「白あん」。
   上質な甘さが大人気です。

※発送は、本州のみになります。

ここがこだわり

伝統の技で愛されるお菓子作り

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当社は戦後、飴作りからスタートした小さな町工場で、おかげさまで70周年を迎えようとしております。これまで、甘納豆、飴、ゼリーなどの製造を行い、福島・東北のお客様にご愛顧頂いて参りました。
時代のニーズが変わりゆく中、伝統の技(甘納豆職人の技)を生かせるお菓子はなにか、幅広い年齢層のお客様に喜んで頂けるお菓子はなにかと考え、辿り着いた答えが「どらやき」でした。
実は、3代目社長は以前から常々「おいしいどらやきを作ってみたい」と申しておりましたが、工場生産の設備しかない会社で生菓子の製造・管理・販売をすることは到底難しく、数年前までは、「絵に描いた餅」として、実現することはありえないと誰もが思っておりました。
しかし、東日本大震災で、流通の流れ・お客様の流れ等が急激に変化したのです。「今こそ福島のお世話になってきたお客様に喜んで頂く、元気になっていただけるおいしいお菓子を作ろう!」と、
どらやき専門店の開始に向けて、どらやきの研究を始めました。

目指したのはコーヒーに合うどらやき

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丹坊のどらやきは、「伝統を今へ」という考え方の下、これまでお茶菓子であったどらやきを進化させ、「コーヒーに合うどらやき」を目指しました。
丹坊のどらやきは「プレミアムなカフェタイムをお届けする」という気持ちを大切にして、ひとつひとつ愛情をこめて“手作り”しています。
「また食べたくなる後味」がお客様にご好評いただいています。

新感覚の粒餡と生地へのこだわり

自家製粒餡は、「伝統の製法を守り、かつ現代のお客様好みの新感覚の粒餡」を目指しました。えりも小豆としゅまり小豆という品種を使い、粒餡独特の固い小豆の皮の口あたりをやわらかくし、北海道産の砂糖は、豆のうまみを生かすギリギリのところまで控え、後味軽やかな粒餡に仕上げました。
生地は、「伝統のレシピを守り、かつ食感は現代のお客様好みのふんわり・もっちり・しっとりが共存する生地」を目指しました。宮城県産の小麦、福島の新鮮な卵をひとつひとつ丁寧に割卵して仕込むことで、カステラのような風味としっとり感を作りました。

人気の5種類をお詰め合わせ

丹坊で大人気のモンブラン(白山)をはじめ、スタンダードな粒餡など
人気の5種類を詰め合せました。見た目も可愛く、楽しみながらお選びいただけます。

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  • 秋のおすすめ!まるでモンブランのような栗のどら焼き

    アナウンサー/ヨーグルトソムリエ

    柳沼愛子

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    女性社長が手がける、栗の美味しさがつまった生どら発見

    創業60年の老舗和菓子店が手がけるどら焼き専門店「丹坊」。30代の女性社長が手がけるどら焼きはまるで「ケーキのようだ」と評判です。職人が練り上げた餡と、素材にこだわって焼き上げた生地の本格派どら焼き。旬のフルーツを取り入れたり、どら焼きにはありえなかった落花生を使ったりなど新しいチャレンジをしています。

    そんな中この時期おすすめなのが「白山」と名付けられたどら焼き。白餡とホイップクリームの上には和栗を使ったクリームを白い山のようにたっぷりしぼって、生地ではさみます。繊細な作業だけにこの工程は全て手作業。

     

    もちふわの生地には、通常お菓子作りには使用しない、宮城県産シラネという中力粉を使用。このため独特のふんわり、もっちり感が楽しめます。卵は契約農家から仕入れる新鮮な卵のみを使うというこだわりよう。食べたあとも甘さがしつこくないのは、白双糖を使っているからなんだとか。まるでモンブランのような仕上がりは、どら焼きの概念を覆します。

     

    一口ほおばれば、もちふわの弾力のなかから香り高い栗の風味が広がります。コーヒーによく合うどら焼きです。

     

    女性社長らしい繊細な作業と素晴らしいアイディアがつまった「どら焼き」。どら焼きの可能性を感じる逸品です。

     

    お取り寄せして食べてみる価値大ですよ!

商品詳細

  • 消費期限:
    製造日より3日間
  • 加工地:
    福島県 
  • アレルギー物質:
    小麦、卵、乳、落花生、大豆、ゼラチン
  • 内容量:
    10個入り
  • 温度帯:
    冷蔵
  • 商品番号:
    ippin-01

どらやき専門店 丹坊本店のご利用ガイド

お支払い金額について

お支払い金額につきましては以下の通りとなります。 お支払い金額=商品代金(税込)+送料(税込) ※「代金引換便」は手数料(税込)もプラスされます。 ※表示金額に消費税が含まれております。

返品について

商品の性質上、お客様都合による返品はお受けしておりません。 商品の製造には万全を期しておりますが、輸送等で万が一不良品、誤品配送がございましたら商品を新品と費用弊社負担にてお取替えさせていただきます。 商品到着時に、商品のご確認をお願いします。 商品到着後、翌日以降の交換はお受けできかねます。 【返品対応電話番号】024-563-3926 【返品電話対応時間】平日 10時 ~ 17時 【返品対応メールアドレス】order@tanbou.jp 【返品担当者】村山 由美子

お支払い方法について

■代金引換
商品価格合計
代金引換手数料(税込)
0円 ~ 9,999円
330円
10,000円 ~ 29,999円
440円
30,000円 ~
550円

会社概要

会社名
株式会社 丹坊本店
住所
〒960-0111
福島県 福島市 丸子字漆方18-9
TEL
024-563-3926
FAX
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