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お酒の肴に最適な『サーモンいくら入りまろやか数の子松前漬け』と『昆布ゆず入り辛子明太子』のセットです。
『サーモンいくら入りまろやか数の子松前漬け』
数の子、スルメイカ、昆布を2段仕込み製法でじっくりと素材本来のうまみを引き出しながら味付しました。
プチプチのいくらと脂ののったサーモンを加えて、味わい深く仕上げました。
『昆布ゆず入り辛子明太子』
博多といえば辛子明太子が名物ですが、この辛子明太子は魚卵とだしの旨味が味わえる一品です。
旨みを引き立たせる北海道産の昆布と、完熟した爽やかな柚子は風味豊かな九州産の柚子を使用し、明太子の食感を引き立てました。
辛子明太子に最適なすけとうだらの真子の卵を厳選し、張り艶のあるものだけをたらこ職人の納得の塩たらこに一昼夜掛け仕上げております。
職人自慢のプチプチと弾ける食感に仕上げた塩たらこに、国産いりことかつおで旨味のだしをとり、清酒と魚醤を使用した調味液は素材の旨味が重なり合う上品で深みのある味わいです。
良い真子はこの本調味の調味液を呼吸するようにゆっくりと吸い上げてゆき各素材の旨味がしっかりと絡み合います。素材を風味を生かし、じっくりと72時間漬け込みました。
なめらかな辛口だれがうまみをいっそう引き立てます。素材を生かす無着色仕上げで色目の良さもこだわりです。
【原材料】
■『サーモンいくら入りまろやか数の子松前漬け』
数の子（オランダ産、カナダ産）/トラウトサーモン/スルメイカ/いくら醬油漬/真昆布/がごめ昆布
しょう油/砂糖/味醂/水飴/発酵調味料/いか魚醤/かつお節エキス/酵母エキス/たん白加水分解物
唐辛子/甘味料（ソルビット）/調味料（アミノ酸等）/酒精/増粘剤（キサンタンガム）
（一部に小麦・乳成分・いか・いくら・さけ・大豆を含む）
■『昆布ゆず入り辛子明太子』
すけとうだらの卵巣（ロシア産）/食塩/清酒/かつお節エキス/にぼしエキス/しょう油/魚醤
砂糖/昆布/ゆず/唐辛子/調味料（アミノ酸等）/酸化防止剤（ビタミンC)/ナイアシン
発色剤（亜硝酸Na)/酵素
（一部に小麦・大豆を含む）
※賞味期限：製造日より1年
商品詳細
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- 内容量：
『サーモンいくら入りまろやか数の子松前漬け』200g
『昆布ゆず入り辛子明太子』200g
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- 温度帯：
- 冷凍
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- 商品番号：
- 002
店舗名
鈴なり
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