調理難易度★★☆☆☆
調理時間20分
お届け冷凍
店舗、商品紹介動画
海外VIPの歓喜を産むNY仕立ての「マンチズバーガーシャック」
選びぬいた手切り肉をパティに仕立て、峰屋の特注バンズやコルビージャックチーズという間違いない食材の掛け合わせは、近隣はもちろん国内外から高い評価を得る。店内は、店主の柳澤裕さん・裕美子さん夫妻がニューヨークを旅したときの光景をモチーフとしたインダストリアルでありながら、清潔感と温かみに満ちた空間。裕さんは精肉店での経験を経て、20代でハンバーガーの移動販売を始め、2011年に路面店を出店。2013年に現在の港区三田に移転した。
商品概要
- 入っているもの（2人前）
パティ 130g×2枚
バンズ 2個
コルビージャックチーズ 2枚
バーガーソース 1パック
ハニーマスタード 1パック
オニオン＆ピクルス 1パック
バーガー紙 2枚 - 用意するもの
トマト 1個（2Lサイズ）
レタス 2枚
塩コショウ 少々
サラダ油 大さじ1
フライパン
フライパンの蓋
包丁
まな板
バターナイフ
ボウル
フライ返し - 調理時間
20分 ※別途解凍時間が2時間必要です。
調理工程
- 野菜を洗い、切る。
- バンズを切り、焼く。
- パティを焼く。
- バンズにハニーマスタードとバーガーソースを塗り、オニオン＆ピクルスを乗せる。
- ビーフパティと野菜をバンズに挟む。
食材紹介
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パティ（USアンガス牛）USアンガス牛を徹底的に磨き上げるのは、店頭もミールキットも変わらない。肩ロースという肉味が力強く、濃厚な部位を塊肉で入荷し、そこから筋や筋膜などを徹底的に排除する。そのパティがあってこそ「マンチズバーガー シャック」の味わいは完成する。 |
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峰屋のバンズハンバーガー界では押しも押されもしない、名店 「峰屋」のバンズだが、他 のハンバーガー店とは一味違う。 自らレシピを持ち込み、「さらにガサッとしたい」「もっとダサく」とリクエスト。峰屋もその思いに全力で応える。プロ同士の信頼感に満ちたつば迫り合いのうえ完成した、まさにこだわりのつまったマンチズ仕様のオリジナルバンズ。 |
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コルビージャックチーズ白と黄色という2色のチーズが大理石模様で入り交じる、コルビージャックはTHE アメリカン・チーズ。白い部分はマイルドなモントレージャック、黄色はチェダーのようなコクのあるコルビー、この2つが合わさったコルビージャック、コク深くキレのいい名脇役だ。 |
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マヨネーズ酸味と主張の強いものではなく、穏やかにパンとパティ、その他の具材同士の味の橋渡しをするのがハンバーガーにおけるバーガーソースの役割。アメリカのマヨネーズにも近いイメージで油分を少し多めに加えたもの。 |
海外VIPの歓喜を産むNY仕立ての「マンチズバーガーシャック」
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商品詳細
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- 賞味期限：
- 発送日より30日間
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- 保存方法：
- -18℃以下で保存してください
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- アレルギー物質：
- 小麦、卵、乳
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- 内容量：
- ・パティ 130g×2枚
・バンズ 2個
・コルビージャックチーズ 2枚
・マヨネーズ 1パック
・ハニーマスタード 1パック
・オニオン＆ピクルス 1パック
・バーガー紙 2枚
- 梱包サイズ：
- 26cm x 22.5cm x 10.5cm
- 温度帯：
- 冷凍
- 商品番号：
- sta0000193
店舗名
食伯楽
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会社概要
- 会社名
- 株式会社ぐるなび
- 住所
- 〒100-0006
東京都 千代田区有楽町1-1-2
日比谷三井タワー11F
- TEL
- 03-6744-6463
- FAX
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マンチズバーガーシャック監修 コルビージャックチーズバーガーのミールキット
食伯楽
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マンチズバーガーシャック監修 コルビージャックチーズバーガーのミールキット
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