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TACUBO 田窪氏監修チョップドハンバーグとカチョカヴァッロチーズのソテーレンズ豆のサラダ添えのミールキット

Name: TACUBO 田窪氏監修 チョップドハンバーグとカチョカヴァッロチーズのソテー レンズ豆のサラダ添えのミールキット
Price: 7980 JPY

7,980円(税込) 73pt

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販売期間 : ～ 2023年10月1日(日) 23:59

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商品説明

調理難易度★★☆☆☆

調理時間40分

お届け冷凍

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予約超困難な肉焼きイタリアン「TACUBO」

今回のチョップドハンバーグは、育て方まで厳選された牧場で子牛を何頭も産んだ黒毛和牛の経産牛。通常は単体でもステーキにするような背中の側の肉を盛り込みました。
大切な素材を最上のものとして届けるべく、肉を焼いた時の香ばしいメイラード反応の味わいを強化するために、玉ねぎも旨味がでるまでしっかり炒め、パン粉も通常よりもより深い色と香ばしさが出るまで焼き上げています。
それぞれの素材と工程に一切の妥協なく、ひとつひとつおいしさを積み上げた「TACUBO」渾身のチョップドハンバーグです。

商品概要

入っているもの（2人前）
＜ハンバーグ用＞
パティ　200g×2
デミグラスソース　100g

＜マッシュポテト＞
マッシュポテト　150g

＜レンズ豆のサラダ＞
レンズ豆のサラダ　100g
カチョカヴァッロチーズ　40g
バルサミコソース　6g

用意するもの
　オリーブオイル　大さじ1+小さじ1
　レモン汁　小さじ1
　※レモン1/4個でレモン汁小さじ一杯分です。
　塩　小さじ1/4
　フライパン・蓋
　ボウル
　鍋　3個
　氷水
　フライ返し
　キッチンペーパー
　計量スプーン

調理時間
　40分　※別途解凍時間12～14時間必要

調理工程

事前準備：冷蔵庫で12～14時間解凍する

パティをこねる
パティを俵型に成型する
表面を中火で焼く
裏面を弱火で焼く
再度表面を中火で焼く
デミグラスソースをかけ仕上げる
レンズ豆に味付けをする
チーズを焼く
レンズ豆とチーズを盛り付ける

食材紹介

黒毛和牛の経産牛

今回のチョップドハンバーグに使う経産牛はお産をして、より深い味わいを獲得。通常はステーキにするような背中の側の肉も盛り込んでいる。

生パン粉

「中屋パン粉」のハンバーグつなぎ用のパン粉を使用。通常よりもより深い色と香ばしさが出るまで焼き上げたもので、実際にTACUBOでも使用している。

予約困難な肉焼きイタリアン「TACUBO」

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商品詳細

賞味期限：

発送日より30日間
保存方法：

-18℃以下で保存してください
アレルギー物質：

小麦、乳
内容量：

ハンバーグパティ用肉200g×2パック
デミグラスソース100g×1パック
マッシュポテト150g×1パック
カチョカヴァッロチーズ40g×1パック
レンズ豆のサラダ100g×1パック
バルサミコソース6g×1パック、計2人前
梱包サイズ：

26cm x 22.5cm x 10.5cm
温度帯：

冷凍
商品番号：

sta0000183

店舗名

食伯楽

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会社概要

会社名: 株式会社ぐるなび

住所: 〒100-0006
東京都千代田区有楽町1-1-2
日比谷三井タワー11F

TEL: 03-6744-6463

FAX: --

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黒毛和牛の経産牛

生パン粉

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