四季のテーブル

郷土料理研究家・青木悦子の新・金澤おせち3段重　4~5人前（7.5寸3段）送料込み

41,020円(税込) 379pt

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加賀百万石伝統の味に創作オードブルを加え、食材、味にこだわり、特に新春寿海老グラタンは、毎年好評。家族の笑顔が広がる『金澤おせち』は、映画「武士の献立」料理監修の郷土料理研究家・青木悦子が提案をしています。天然寒鰤をはさんだかぶら鮨は絶品です。

郷土金澤の味を皆様に

金澤の冬の「食」の中での王者はなんといってもかぶら鮨。日本海の寒流にのってやってきた脂のしっかりのった鰤、豊かな加賀平野の土の中でしっかり育ったかぶら、職人たちが吟味して作った糀などが、やがて「かぶら鮨」という名優になって登場します

金澤では出世魚は鰤です。鰤の切り身を調味料にしっかりと漬け込み、焼き上げました。脂ののった鰤が非常に美味な逸品です。
北前船で北陸に運ばれてきました。まさしく棒のように身が硬い棒だらは、料理する数日前から米のとぎ汁に浸けて戻します。煮物にすると少しもぞもぞする歯ざわりと独特の風味があり、お正月料理を代表する一つといえるでしょう。

お届け後のお召し上がり方

お届け方法
- 【お召し上がり方】
- すぐに美味しくお召し上がりいただけます。
- 【配送方法】
- 風呂敷包み・保冷紙段ボール箱詰め
- 【保存方法】
- 冷蔵庫（10℃以下）で保存し、お早めにお召し上がり下さい。
- 【内容量】
- 商品情報の内容量の欄をご覧ください。
- 【アレルゲン情報】
- 製造過程上アレルゲン原材料二次的混入を防ぐことはできません。予めご了承くださいませ

冷蔵にて「安心」と「まごころ」をお届けします。　解凍された状態でご自宅まで、お届けします。「安心」・「安全」・「まごころ」にこだわり作りました。”郷土金澤”を存分にお楽しみください
冷蔵でお届けしますので、すぐに美味しくお召し上がりいただけます。冷蔵庫に保管の上、お早めにお召し上がりください

ここは長町　これぞ金澤

金澤のごちそうは日本一贅沢、山もすぐそこ、海もすぐそこ、とれたての恵みを昔ながらの味付けでゆっくりゆっくり食べる幸せ

青木悦子

百万石城下町・金澤の
武家屋敷から皆様に

金澤ですからことのほか四季にもこだわってもう一つの、家庭の味にもこだわってつくりあげた「場」でございます、ごゆるりと

経歴

昭和32年長町料理塾としてクッキングスクールを開校して60余年。
伝統に培われた郷土料理の再現に努め、1982年に郷土料理本を出版。同年、第三回金沢市文化活動賞を受賞。
平成4年12月真の家庭、郷土料理を食べて頂こうと青木クッキングスクール1Fに「四季のテーブル」を開店。
伝統に培われた郷土料理の再現に努め、1982年に郷土料理本を出版。同年、第三回金沢市文化活動賞を受賞。
平成4年12月真の家庭、郷土料理を食べて頂こうと青木クッキングスクール1Fに「四季のテーブル」を開店。

商品詳細

保存方法：

冷蔵庫（10℃以下）で保存し、お早めにお召し上がり下さい。
アレルギー物質：

えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生、いくら、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、豚肉、やまいも、りんご、ゼラチン、その他、製造過程上アレルゲン原材料二次的混入を防ぐことはできません。予めご了承くださいませ
内容量：

『壱の重』新春寿海老グラタン、金澤紅白はべん、数の子、酢ごぼう、田作り、黒豆、鰆(カジキ）昆布〆、五郎島ゆず金団、帆立旨煮
　
『弐の重』寒ぶり照焼き、寿蓮根、金澤厚焼き玉子、たこつや煮、源平なます、いくら貝の磯あえ竹筒、白山堅豆冨刺身・ふきのとう味噌・わさび、陣笠海老、信田巻き・花麩、梅貝旨煮、金澤じぶ煮
　
『参の重』棒鱈、鱈真子昆布巻き、海老チリ、チーズインミート、鴨燻製、ローストビーフ、ピクルス、コールドサーモン、華やぎキッシュ、姫手まり、麩万寿、青木悦子特製　大吟醸かぶら鮨　　3400ｇ　4～5人前　
人数：

4人前
段重：

3段重
おせちの種類：

おせち重箱
重箱の種類：

プラスチック製
おせちの特徴：

冷蔵おせち・生おせち
梱包サイズ：

23cm x 23cm x 15cm
温度帯：

冷蔵
商品番号：

2025-3dan

店舗名

四季のテーブル

四季のテーブルのご利用ガイド

お支払い金額について

お支払い代金＝商品代金合計（税込み）＋送料（税込み）＋代引き手数料（選択時）

返品について

☆☆☆ 返品について☆☆☆ ■お客さまの都合による返品原則として配達日より８日以内の場合のみご返品いただけます。【返品の条件】返品の際は事前に必ずメール・ＦＡＸにてご連絡ください。【返品送料】お客様負担でお願いします。【連絡先】電話：076-231-2501 担当者：青木　誠治受付時間：平日10:00～20:00 メール：acs@aokicooking.com ■商品の不良による返品ご注文の品と違う商品が届いてしまった場合、商品の破損・傷みなどの品質上の問題があった場合には、商品到着の日から日以内にご連絡いただければ、返品を受け付けます。【返品条件】返品をご希望のお客様は、配達日から2日以内にメール・電話にてご連絡ください。8日目以降の返品はできません。【返品送料】商品の不良の場合は、弊社で負担いたします。【その他特筆事項】・商品代金は、返送された商品が到着後、銀行振込により、返金します。・配送時と同様に梱包の上、返送ください。【連絡先】電話：076-231-2501 担当者：青木　誠治受付時間：平日10:00～20:00 メール：acs@aokicooking.com 【返送先】郵便番号：920-0865 住所：金沢市長町1-1-17 青木クッキングスクール1F