佐々長醸造株式会社

テレビで話題！岩手名産　老舗の味つゆ　化粧箱入り

Name: テレビで話題！岩手名産 老舗の味 つゆ 化粧箱入り
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商品説明

ここがオススメ

たっぷりのかつお節で取ったダシと長期熟成させた本醸造醤油をブレンドした、4倍濃縮つゆ。
化学調味料・保存料といった添加物を一切使わず、100余年の歴史と伝統を持つ老舗の職人が、手間と時間をかけて作り上げたこだわりの味です。
日経プラス1「何でもランキング」にて高い評価を受けています。
また、復興庁が主催する食を発掘するコンテスト「世界にも通用する究極のお土産10選」にて、496品の応募の中から大手小売企業のバイヤーらによる一次審査、全国に流通販路を持つプロ10人による最終審査を通過し、10品の中に選定されています。
つけつゆ、かけつゆとして料理の最高の引き立て役に。天ぷらや煮物、鍋など、さまざまな料理にお使いいただけます。

【食べると分かる、一流のおいしさ】
人口の旨味を使わずに、おいしさを引き出すために厚削りの鰹節を贅沢にたっぷりと使っています。
しかも機械ではなく人の手でゆっくり優しく複雑な動きで出汁を取るので、機械では出せない味わいです。
天つゆとして、茶わん蒸しに少量に、料理に足すだけで高級料亭の味に変身します。

複数の著名人にもご愛用いただいており、テレビなどのメディアでも何度も紹介されています。

岩手名産　老舗の味つゆ　化粧箱入り

たっぷりのかつお節で取ったダシと長期熟成させた本醸造醤油をブレンドした、4倍濃縮つゆ。化学調味料・保存料といった添加物を一切使わず、100余年の歴史と伝統を持つ老舗の職人が、手間と時間をかけて作り上げたこだわりの味です。

日経プラス1「何でもランキング」にて高い評価を受けています。また、復興庁が主催する食を発掘するコンテスト「世界にも通用する究極のお土産10選」にて、496品の応募の中から大手小売企業のバイヤーらによる一次審査、全国に流通販路を持つプロ10人による最終審査を通過し、10品の中に選定されています。

つけつゆ、かけつゆとして料理の最高の引き立て役に。天ぷらや煮物、鍋など、さまざまな料理にお使いいただけます。

ミネラル豊富な早池峰霊水を使用　佐々長醸造老舗の味つゆ

フードコーディネーター/タイ料理研究家/漢方スタイリスト

両角舞

しっかりとしたかつおの香りとまろやかな醤油の絶妙なバランス

冷蔵庫に一本あるととても便利なめんつゆ。麺料理の他にも色々使えて、一本で味が決まるので人気の調味料ですよね。とは言ったものの、化学調味料っぽい味を感じてしまうとちょっと残念な気持ちになることも……。
そんな経験をした事がある人に是非おすすめしたいのが、無添加、原材料にこだわった佐々長醸造さんの老舗の味つゆです！

佐々長醸造さんは明治39年に創業の歴史あるお醤油とお味噌の老舗醸造元です。岩手県産の大豆、小麦を原料に木樽で長期熟成させた本醸造醤油にたっぷりの鰹節を使った出汁を合わせています。原材料は醤油、砂糖、かつお節、食塩、みりんのみ。

この醤油の製造工程にもろみをかき混ぜる撹拌という作業があります。機械でかき混ぜる方式が多い中、佐々長醸造さんは職人が棒を使って１時間以上かき混ぜる手作業を行なっているとの事。

また、日本百名山の一つ、霊峰「早池峰山」のナチュラルミネラルウォーターを仕込み水に使っているそうです。老舗の伝統と製法、原材料へのこだわりを感じる一品です。

私は撮影の仕事の際にこちらの商品と出会ったのですが、一口食べた瞬間に今までのめんつゆと全然違う！と衝撃を受けました。まず口に含むと同時にかつおの風味を感じます。雑味の無い芳醇な醤油の味ですが甘すぎず塩辛すぎず、とてもまろやかです。これは早池峰霊水の丸い口当たりなのだと思います。

化学調味料を強く感じると食べ疲れてしまったり後味がずっと舌に残る感覚が苦手なのですが、このめんつゆはコクが残るのに後味はすっきりと消えるので余計なものが入っていない、真面目な作り手さんなんだなと直感しました。
このつゆに出会ったのが2017年の初夏で、それ以来ずっとまた食べたいなと忘れられずにいた商品です。

うどんにする場合はつゆがしっかりと美味しいのでトッピングは極めてシンプルにするのがお気に入りです。他に素麺にも、また煮物やだし巻き卵、丼物、鍋つゆにも使えてどれも間違いなく美味しくなります。4〜8倍の濃縮タイプなので見た目より使用量がたっぷりとあるのも嬉しいです。

包装も高級感があるのでお料理好きな方、調味料にこだわりのある方への贈り物にもおすすめです。これから寒くなる季節、温かいお料理を楽しむ機会も増えると思います。今年の冬はこちらのつゆを使って、ワンランクアップした和食を楽しんでみてはいかがでしょうか。
そうめんにかけるだけで高級料亭の味！？夏こそストックしておきたい絶品調味料

ippin編集部のお取り寄せ

今年はいつもとはひと味もふた味も違う、一口食べればおいしさがわかる絶品素麺に挑戦してみませんか？

アレンジ自在のそうめんセットをはじめ、高級料亭の気分が楽しめるリッチな麺つゆ、そうめんにかけるだけでOKの新感覚調味料など。思わず買いたくなるアイテムをご紹介！

食欲がない日もバッチリな、リピートしたくなる美味しさをお試しください。

1：そうめんが生み出す“新しい食べるシーン”とは？「てのべたかだや」のそうめんセット

手延べそうめん発祥の地と言われている奈良県桜井市で、三輪そうめんの製造・販売を行っている「マル勝髙田商店」。伝統ある手延べそうめんにも“新しさ”を取り入れ、新コンセプトの「てのべたかだや」を立ち上げたことでも話題です。

「てのべたかだや」のコンセプトは、ズバリ“新しい食べるシーンを生み出すこと”。伝統的なそうめんが生み出す“新しい食べるシーン”とは……？ということで、さっそくお取り寄せしてみました！

セット内容は

カッペリーニ、フェデリーニ、つるり（そうめん）、もっちり（そうめん）、そば

の5種類。

パスタが2種類、そうめんが2種類に、なんとおそばも入っているんです。

こちらに入っている「カッペリーニ」と「もっちり」を試食してみました！

「カッペリーニ」はプチトマトとツナで冷製パスタに、「もっちり」は豚肉となすのおつゆでつけ麺風に……どちらも普段のそうめんとは違ってごちそう気分でした。

そうめんは夏のおうちごはんの強い味方ですが、メニューがどうしてもワンパターンになりがちですよね。そんなときはこの「てのべたかだや」の詰合せを自分へのご褒美にしてみては？おうちごはんのバリエーションが広がり、夏の料理が楽しくなるはずです！もちろん、贈り物としても喜ばれること間違いナシ。“新しさ”を贈ることができるそうめん詰合せをぜひお試しくださいね。

[紹介記事]

おうちごはんの充実に！アレンジ自在な「てのべたかだや」のそうめん・パスタ詰合せ（塚田マチ）

2：かつおの香りとまろやかな醤油の絶妙なバランス！「佐々長醸造のつゆ」

冷蔵庫に一本あるととても便利なめんつゆ。麺料理の他にも色々使えて、一本で味が決まるので人気の調味料ですよね。とは言ったものの、化学調味料っぽい味を感じてしまうとちょっと残念な気持ちになることも……。

そんな経験をした事がある人に是非おすすめしたいのが、無添加、原材料にこだわった佐々長醸造さんの老舗の味つゆです！

佐々長醸造さんは明治39年に創業の歴史あるお醤油とお味噌の老舗醸造元です。岩手県産の大豆、小麦を原料に木樽で長期熟成させた本醸造醤油にたっぷりの鰹節を使った出汁を合わせています。原材料は醤油、砂糖、かつお節、食塩、みりんのみ。

この醤油の製造工程にもろみをかき混ぜる撹拌という作業があります。機械でかき混ぜる方式が多い中、佐々長醸造さんは職人が棒を使って１時間以上かき混ぜる手作業を行なっているとの事。

また、日本百名山の一つ、霊峰「早池峰山」のナチュラルミネラルウォーターを仕込み水に使っているそうです。老舗の伝統と製法、原材料へのこだわりを感じる一品です。

包装も高級感があるのでお料理好きな方、調味料にこだわりのある方への贈り物にもおすすめです。こちらのつゆを使って、ワンランクアップした和食を楽しんでみてはいかがでしょうか。

[紹介記事]

ミネラル豊富な早池峰霊水を使用　佐々長醸造老舗の味つゆ（両角舞）

3：一家にひとつほしい味！無添加の辛味調味料「レモスコ」

広島のお土産で『瀬戸内レモン農園』の「レモスコ」を頂きました。見た瞬間、「これは広島に旅行へ行ったとき、イタリアンや和食のお店に何気なく置いてあったあの調味料だ！」と思い出しました。タバスコの和風版といった感じでしょうか。今では東京のスーパーなどでも販売されているのをよく見かけます。

瀬戸内産の「広島レモン」と、上蒲刈島の「海人の藻塩」を使用し、九州産青唐辛子とお酢をブレンドした和製ホットソース。酸味、旨み、辛みが重なり、すっぱ辛い！

レモンの酸味と香りを活かした調味料は“さっぱり！焼き肉や焼き鳥に。さわやか！サラダやパスタに”とお勧めされています。また、やはり広島らしく広島の名産、牡蠣やお好み焼きにもよく合うそう。

原材料はレモン・唐辛子・酢・塩のみ使用した無添加の辛味調味料です。青唐辛子の辛みなので爽やかな香りがあり、辛みが立ちすぎることなくお料理を邪魔しません。

麺つゆにチョイ足しするだけで、レモンの爽やかさと唐辛子の辛みがたまらない美味しさ！夏だけでなく、冬にはクリーム系の料理によく合います。

ブランド名：ヤマトフーズ株式会社

商品名：レモスコ

4：夏こそ食べたい沖縄料理にはこれ！便利な濃縮沖縄だし

沖縄そばは、いつもお土産屋さんでお土産用にめんとだしがセットになっているものを買っていました。ところが、沖縄に住んでいる私の弟から、「スーパーで買った方が安いよ」と言われ、現地では沖縄そばのめんとだしが別々に売っていることを聞き初めて別々に買った際に選んだのが、今回ご紹介するサン食品の「沖縄そばだし」。

これは普通に沖縄そばのだしとして使うのもいいのですが、実はかつおだしが入っているのでゴーヤチャンプルーにおすすめ。

作る際にこの沖縄そばだしの味だけで、しっかりまとまり美味しく出来あがります。ご家庭に沖縄そばがなかったとしてもゴーヤチャンプルー自体が、ご家庭で作られるようになってきているので、ぜひ試していただきたいです。

沖縄そばやゴーヤチャンプルーのほかにも、そうめんチャンプルーの味のベースとしてもおすすめです。夏こそ沖縄料理をおうちで楽しみたい！という方はぜひどうぞ！

ブランド名：株式会社サン食品

商品名：沖縄そばだし390g
化粧箱やお手提げにも品があり、お味も大変美味しかったので、ぜひ手土産として利用したいと思いました。季節問わず利用できる点もとても有り難いです。使い道がたくさんあるので、特に女性への手土産で喜んでいただけると思います。（金融・証券・保険業　秘書歴1年2ヶ月）
美味しいです。添加物を使用せず、手間隙かけて作られたことが伝わってきました。接待やゴルフの手土産でお贈りすれば、奥様に喜んでいただけると思います。（製造業　秘書歴15年）
今まで、手土産として“つゆ”を差し上げたことはないですが、こちらは見た目に高級感があり、利用したいと思いました。お料理好きの奥様がいらっしゃる方に差し上げたいです。お味は甘めですが、深みがあり、色々な料理に合いそうだと感じました。（金融・証券・保険業　秘書歴12年3ヶ月）

商品詳細

賞味期限：

製造日より365日間
保存方法：

常温　開封後は冷蔵庫に保管して下さい。
アレルギー物質：

小麦、大豆、※詳しくは原材料をご確認くださいませ。
内容量：

1,000ml

【原材料】しょうゆ、砂糖、かつお削りぶし、食塩、みりん

【贈答対応】リボン対応可、熨斗対応不可、お悔やみ対応（法事等の包装対応）不可

【包装形態】化粧箱入り
梱包サイズ：

8.5cm x 8.5cm x 26.5cm
温度帯：

常温
商品番号：

temi01

店舗名

佐々長醸造株式会社

佐々長醸造株式会社のご利用ガイド

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16,200円（税込）以上のご購入で、送料無料。

返品について

【商品の不良による返品】返品をご希望のお客様は、配達日から10日以内にメール・お電話にてご連絡ください。【返品条件】ご注文の品と違う商品が届いてしまった場合、商品の破損・傷みなどの品質上の問題があった場合には、商品到着日から10日以内にご連絡いただければ、返品を受け付けます。11日目以降の返品はできません。【連絡先】電話：0198-42-2311 担当者：阿部幸恵受付時間：平日9:00～17:00 メール：info-1@sasachou.co.jp 【返送先】郵便番号：〒028-0114 住所：岩手県花巻市東和町土沢5区417