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普通の牛乳の二・五倍ほどの濃さの牛乳,岩手産のウイン卵を使用、濃厚牛乳の味を生かしたぷりん。エスプレッソコーヒーを使用したカフェラテのぷりん、砂糖はコクのある三温糖を使いました。 キャラメルソースがついています。
ここがこだわり
こだわりの厳選素材
ぷりんの材料は、牛乳・卵・砂糖です。現在は7種類のぷりんを販売させていただいていますが、それぞれに合った牛乳・卵・砂糖を選んでいます。
たとえば奥沢ぷりんはきび糖、しゅりの里ぷりんには三温糖、
かぼちゃぷりんには和三盆といった具合にです。
商品になるまでに試作は何回も繰り返しようやくたどりつきますが、
その後も変える時があります。常に進化していくのがぷりんやさんのぷりんです。
代表の来歴
19歳から料理の道に入る、27歳で独立し洋食店を開業、32歳で修業のやりなおしビストロ、
ビアレストラン、カフェなどで料理長を務める。
その間に店舗のプランニングなどにも参加し、数多くのメニューを開発！
関わったお店は銀座ライオン、ビストロサラ、バワリーキッチン、ロータス、
モントーク、タールム、ディーンアンドデルーカ、アスクアジラフ、
テーブルモダンサービス、トータルワークアウトカフェ、ニールなど
・・・その他にお台場合衆国ワンピースカフェのメニューコーディネイト、
高知県幡多地区のご当地ぷりんがあります。現在55歳まだまだ修行中です。
商品詳細
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- 賞味期限：
- 製造日より8日間
到着後冷蔵庫保存
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- 温度帯：
- 冷蔵
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- 商品番号：
- purin-6
店舗名
美味料理研究所ぷりんやさん
厳選商品一覧
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400円
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