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いわまつ

どぶろく「NASSO」 【720ml】

1,530(税込) 15pt

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商品説明

ここがオススメ

どぶろく「NASSO」は一般の濁酒と違い、
精米割合を60%までにとぎ、
日本酒と同じ製法と愛媛県の日本酒酵母を使い、
丹精込めて仕込みました。
よって、濁酒の吟醸酒と言っても過言ではありません。
スッキリと辛口のどぶろく「NASSO」をご堪能ください。

【お召し上がり方】
どぶろく「NASSO」は発酵途中のもろみをそのまま瓶に詰めた生のお酒です。
熱処理をしていないので、瓶の中でも発酵が進み、炭酸ガスが発生しますのでシュワシュワと発砲感が残っている場合があります。
よく冷やして栓を開け、シュッとガス抜きをしてから下に溜まったもろみを軽く撹拌してからグラスに注ぎ、米のもろみの甘さとすっきりとした辛口の
どぶろく「NASSO」をお召し上がりください。

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています

  • OSSAN(おっさん)達が町おこしを全力で行う、どぶろく「NASSO(なっそ)」

    フリーパーソナリティ/タグプロダクト

    やのひろみ

    dummy

    取扱注意です!発酵が止まらない、生きているどぶろく。

    地元の方言で「なんで?」という驚きを意味する、どぶろく「なっそ」。並々ならぬこだわりはもちろんのこと、「スタートは町おこし」、「びっくりする程辛口」、「酵母が生きていて吹きこぼれするので取り扱いが大変」、「なのに全国にファンがいる」、「何より地元のおっさんらが少年のように楽しみながら取り組んでる」……などなど、とんでもなく沢山の驚きが詰まったお酒なのだ。

     

    伊達政宗の長男秀宗が初代藩主「伊達な街」、愛媛県宇和島市。その宇和島市内にある津島町岩松は、文人・獅子文六が昭和23年から連載した小説「てんやわんや」にも登場する。昔から酒どころとして栄えたが、昭和50年頃にはそれが途絶えてしまっていた。

     

    時は平成。唯一佇まいを残す「西村酒造場」が町並み保存のきっかけになり、「折角なんで酒蔵として酒造りをするのが一番イイ」と、平成19年に愛媛県初の「どぶろく特区」へ。そして、どぶろくを造るために、自分たちで米を作るところから始めることになる。

    地元岩松の棚田で自家栽培した松山三井を、清酒であれば吟醸クラスの精米歩合60%にまで磨き上げ、毎年毎年試行錯誤。ここ10年、毎年吞ませてもらっているが、確実に毎年レベルが上がっているので、毎年「なっそ!(=なんで?)」と驚く。もちろん、今年も大きく唸る一滴に仕上がっている!!

    ラベルも地元デザイナーが制作し、遊び心満点。上から読むと「なっそ」、下から読むと「おっさん」……分かります??

    実は、発売当初は辛口すぎて、さらに酵母が元気すぎて、クレーム続出(笑)だった「なっそ」。この「どぶろくらしからぬ振り切れた辛口」は驚きとともに認知され、年々ファンを増やし、今や生産が追いつかないほど。ただ、一貫して「自分たちにできる範囲の量しか仕込まない」、「この街に来て買ってくれるのが一番」というキモチは変わらない。10年かけて種をまいたおかげで、今は観光バスが小さな小さな岩松商店街にやってきたり、外国人観光客が噂を聞きつけてやってきたり。そして、この町並みを観て、底抜けに明るいおっさん達に会って、思い知るだろう。「この絶品なお酒はこの風土・空気・雰囲気だからこそ醸されている」と。

商品詳細

  • 賞味期限:
    製造日より365日間
          発酵を止めていませんので風味は変化しますが、冷蔵状態で。
  • 保存方法:
    発酵を止めていませんので風味は変化しますが、冷蔵保存してください。
  • 生産地・主原料原産地:
    愛媛県 米(津島町産松山三井) 米麹
  • 加工地:
    愛媛県 醸造場:愛媛県宇和島市津島町岩松1269-1
  • 内容量:
    720ml
  • 容量:
    720ml
  • 温度帯:
    冷蔵
  • 商品番号:
    2

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会社概要

会社名
企業組合いわまつ
住所
〒798-3301
愛媛県 宇和島市 津島町岩松1269-1
TEL
0895-32-2409
FAX
0895-32-6058

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