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天然鮪のまぐろ味噌

3,200(税込) 32pt

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商品説明

ここがオススメ

米味噌に天然鮪のまぐろ節と卵を練りこんだ、まろやかなうまみのおかず味噌です。

天然鮪のまぐろ節を贅沢に使用し、機械を使わずにひとつひとつ手作りしています。

まぐろの粉末の食感を残しつつ、卵が入っているのでなめらか。まろやかな旨みが凝縮しています。
ホカホカご飯にのせてお召し上がりください。お茶漬けにもぴったりです。

高知県東部の遠洋漁業の基地がある奈半利港。ホテルなはりはマグロ船に携わる人達の宿舎として1980年に開業しました。まぐろを知り尽くしたプロたちが、妥協のない味を追及しています。

  • かつて、まぐろ漁が盛んだった高知・奈半利町ならではの「まぐろ味噌」

    フードジャーナリスト

    はんつ遠藤

    dummy

    もともとは、まぐろ船のドッグハウスだった

    かつて、まぐろ漁が盛んだった高知・奈半利町ならではの「まぐろ味噌」

    「高知県の海産物といえば?」と聞かれると、多くの方は「かつお」と答えるでしょう。確かに「かつおのタタキ」は有名です。高知市内の人気フードテーマパーク『ひろめ市場』へ向かえば、藁で豪快に焼き上げるかつおに狂喜乱舞する観光客が数多いです(僕もです)。でも、太平洋に面している高知県ですから、魚はかつおに限った事ではなく、様々な名物があったりするのです。たとえば、高知県の海岸近くの国道55号線を東へずっと走っていくと、東端に室戸市があります。そのひとつ手前の町が、奈半利町(なはりちょう)。人口約3400人で、海に山に自然豊かな町として知られています。かつて、こちらはまぐろ漁船が多かった地。そこに『ホテルなはり』があります。昭和55年創業。もともと、こちらはまぐろ船のドッグハウスとして建てられ、船には日本人20~25名が乗っていて、点検作業に1か月~1か月半かかるため、その間、こちらに宿泊していたというわけ。現在は純粋なホテルとして、ビジネス客やお遍路さん、観光客に人気です。

    甘味噌に、まぐろの削り節が合わさっている

    そんな経緯があるから1Fのレストランでは「まぐろ定食」など、まぐろを使用した料理が看板メニューなのですが、「ippin」的に、ぜひ押さえておきたいのが、お土産の「まぐろ味噌」です。米味噌に卵黄、みりん、砂糖を加えた甘味噌にまぐろの削り節を混ぜた一品。甘味噌仕上げなので、優しい甘さがあるのが特徴。しっかりと、まぐろ節の香ばしさが加わっているので、熱々ごはんに乗っければ、何杯でもおかわりできそうな味わい。おにぎりの具にするのも良いでしょう。あとは、熱湯に溶かせば、簡単にまぐろ風味のお味噌汁もできちゃいます!

商品詳細

  • 賞味期限:
    製造日より90日間
          開封後は冷蔵庫に保管し、なるべくお早めにお召し上がりください
  • 保存方法:
    商品到着後は冷蔵庫にて保管
  • アレルギー物質:
  • 内容量:
    1セット(150g×5パック)

    原材料:米みそ(大豆(遺伝子組み換えでない)、米、食塩)、鶏卵、みりん、まぐろ削り節、砂糖
  • 梱包サイズ:
    22cm x 33cm x 14.1cm
  • 温度帯:
    常温
  • 商品番号:
    hanari01

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ホテル なはりのご利用ガイド

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【口座番号】1074102
【名義人名】ホテルはなり
【名義人名カタカナ】ホテルハナリ
【振込期限】ご注文日より7日以内にお振込みください。

営業日注意事項について

℃曜日・日曜日・祝日はお休みさせていただきます。

会社概要

会社名
株式会社 カゴオ
住所
〒781-6402
高知県 安芸郡奈半利町 乙593-1
TEL
0887-38-5111
FAX
0887-38-5544

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