蓮オリジナル 丹波篠山産 黒大豆甘煮（瓶詰め）

ここがこだわり

黒豆とは

“畑の肉”と言われる白（黄）大豆、青大豆、赤大豆など多くの大豆の種類の中の1つで表皮の色が黒色の大豆のことです。 日本では、江戸時代後期から黒豆を醤油や砂糖で煮た煮豆をお節料理として食べることが一般に広がりました。
また、「黒い色は邪気を払い災いを防ぐ」、「黒い色は健康を意味し、マメに達者で皺のよる迄長生きを」と祈って、お節料理に黒豆を食べるようになったと言われています。

丹波黒とは

兵庫県丹波地方発祥の「丹波黒」という品種名の極大粒な黒色の大豆で、秋ダイズ型極大粒種の晩生品種である高級黒大豆です。
丹波黒は丹波黒大豆や丹波黒豆、あるいはぶどう豆とも呼ばれ、その特徴は「粒が丸くて大粒である」、「モッチリとした口当たりのいい食感で美味である」、「表面に白い粉が吹いている」ことです。
ちなみに丹波黒の表面に吹いている白い粉はロウ（Wax）で、大粒のぶどうやりんごについている白い粉と同じ成分です。

神戸みなと温泉 蓮

神戸みなと温泉 蓮は、270度海に囲まれた絶好のロケーションに佇む源泉かけ流しの天然温泉旅館。神戸の中心地、三宮からほど近く、都会とは思えない四季折々の自然が美しく整えられた日本庭園。日本文化のしつらえと、全室テラスを備えた60㎡以上のゆったりとした客室。海の恵みを受けた天然温泉に身を委ね、日々の喧騒から離れて心身を癒しお寛ぎいただけます。