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  • フラムクーヘン クラシック 01

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フラムクーヘン クラシック 

918(税込) 9pt

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商品説明

ここがオススメ

「フラムクーヘン」は、チーズではなくサワークリームを塗った、アルザス地方発祥の白い薄焼きピザです。

香ばしく軽い生地にたっぷり塗られたほどよい酸味のサワークリームが、定番のベーコン&オニオンとぴったりの相性。

塩味のしっかりした味付けで、軽食やおやつ、ビールのお供にも食べやすいサイズです。

トースターで約3分でお気軽にアルザスの伝統料理をどうぞ!

  • 軽くてサクサク、ドイツ風ピザ「フラムクーヘン」の専門店

    ドイツ食品普及協会 代表

    森本智子

    dummy

    “炎のケーキ”

    フラムクーヘン(Flammkuchen)はドイツの南西部、プファルツやバーデン地方でよく食べられる、薄いピザのような食べ物。フラムは炎を意味します。国境を接したお隣のアルザス地方の言葉ではFlammekueche、ロレーヌ地方ではFlammkuche、フランス語ではtarte flambéeと呼ばれ、ドイツ国内にもいくつか他の呼び名があります。
    なぜこのような料理が出来たのかというと、薪釜の温度確認に由来するようです。昔薪釜でパンを焼く時、最初に起こる勢いのよい強い火を利用してフラムクーヘンを入れさっと焼いていました。パンの前に入れるのですが、フラムクーヘンの焼き加減で釜の温度を把握するという目的もありました。
    生地が薄いのでさっと焼けます。パリパリと芳ばしく、トッピングの玉ねぎやベーコン、サワークリームを使ったソースが美味しい料理です。
    地方によってはリンゴや洋ナシのスライスにシナモンを振ったもの、ジャガイモのピューレを乗せたものなど種類もいろいろ。
    フラムクーヘンを食べる地域は美味しいワインの産地でもありますから、ワイン居酒屋へ行くとおつまみにフラムクーヘンが出されるところもあります。地元のワインと楽しむフラムクーヘンは格別のおいしさです。

    日本初の専門店が焼き上げるフラムクーヘン

    こんなサクサク香ばしいフラムクーヘンは日本でも食べられます。
    全く別の業界から、たまたまドイツで出会ったフラムクーヘンに夢中になり、とうとう自分でフラムクーヘンを作り、お店も出してしまったというお店『レッカーマウル』。オープンの経緯をみても、フラムクーヘンへの思い入れはおそらく日本一といえるでしょう。『レッカーマウル』のオリジナル・フラムクーヘンは冷凍でも販売されています。
    1パックに1枚、1人でちょうどよい軽食になる程度の量です。ソースや具が乗っているので、そのままオーブンに入れてこんがり焼けば出来上がり。
    ドイツの女性にいろいろアドバイスしてもらうなど、いろいろな工夫をして作られたオリジナルの生地とソースの味を楽しんでください。
    キリリと冷えた白ワインも忘れずに。

商品詳細

  • 賞味期限:
    製造日より180日間
  • 保存方法:
    商品到着後、すぐに冷凍庫で保存してください。
  • アレルギー物質:
    小麦、豚肉、本商品は、乳・卵・大豆を含む製品と同一ラインで生産しております。
  • 内容量:
    1枚

    原材料:小麦粉、乳、ベーコン、玉ねぎ、オリーブ油、ガーリック、塩、ブラックペッパー、ナツメグ、イースト
  • 温度帯:
    冷凍
  • 商品JANCD:
    4589834110018
  • 商品番号:
    classic01

店舗名

leckermaul

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【口座番号】3127812
【名義人名】株式会社ウオンバット
【名義人名カタカナ】カブシキガイシャウオンバット
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商品価格合計
代金引換手数料(税込)
0円 ~ 9,999円
324円
10,000円 ~ 29,999円
432円
30,000円 ~
648円

会社概要

会社名
株式会社 ウォンバット
住所
〒112-0015
東京都 文京区 目白台1-24-8
1F
TEL
03-6304-1225
FAX
03-6304-1225

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