『素材』と『技』が織り成す味をご家庭に！お試しから！
-
-
職人が極みを求めて
目利きした素材を用い、職人の技で調理しております。
伝統を守り手間を惜しまず仕上げた逸品を是非ご賞味ください。
-
鮮度の良い細かなちりめんを、料理人がゆっくりと木べらで混ぜながら、「ふわふわ」に炊き上げております。
-
料理で最も大切なのは、やはり素材の良さです。
私どもでは、野菜や魚といった食材はもちろん、料理の基本となる水や調味料にもこだわっています。
-
京の銘水で創る
京都御苑南西に位置する、京料理『かじ』は平等院を創建した藤原頼道邸ー高陽院蹟地ーにあります。
この地の水は『滋野井』の南に位置し、京の三名水のひとつ『染井』と水脈が同じとのこと。当店では敷地内の地下から湧き出る名水でお料理をお創りいたしております。 
-
店主 梶 憲司
日本料理の素晴らしさを万人に味わって頂きたい
茶懐石のもてなしの精神を基本に、食材本来の味を五感で味わう、他では味わった事の無い季節感溢れる御料理をご堪能下さい。
経歴
『生間流式包丁の数少ない伝承者。
『京都の現代の名工』にも選ばれる。
『料理の鉄人』にも出演し、道場六三郎氏とも互角の勝負を繰り広げる。
和食一筋43年―─。
京都の祇園、西陣等の老舗料亭での経験を経て、鷹峰の料亭で15年間総料理長を務め、2001年7月、京都御苑の西側に「京料理かじ」を開店致しました。
商品詳細
-
- 内容量：
- 【内容】
・京御所ちりめん【さんしょう、うめの実、あおのり、からすみ、かいばしら】 いずれか１個
・京御所ちゃづけ【鱧山椒、鱧香梅、鱧磯辺】、鰯の香梅煮
いずれか１個
【賞味期限】
京御所ちりめん 常温６０日
京御所ちゃづけ 常温９０日
鰯の香梅煮 常温９０日
【保存方法】
開封後は冷蔵庫にて保管しお早めにお召し上がりください。
-
- 温度帯：
- 常温
-
- 商品番号：
- otameshi-2
店舗名
創作京料理 かじ
この商品に興味がある方にオススメ
創作京料理 かじのご利用ガイド
返品について
☆☆☆ 返品について☆☆☆
■お客さまの都合による返品
『商品発送後のキャンセル』『受け取り拒否』『長期のご不在』等、お客様のご都合による返品につきましては、取り扱い商品の性質上、お受けする事が出来ませんので予めご了承くださいませ。
■商品の不良による返品
ご注文の品と違う商品が届いてしまった場合、商品の破損・傷みなどの品質上の問題があった場合には、商品到着の日から3日以内にご連絡いただければ、返品を受け付けます。
【返品条件】
返品をご希望のお客様は、配達日から3日以内にメール・電話にてご連絡ください。4日目以降の返品はできません。
【返品送料】
商品の不良の場合は、弊社で負担いたします。 【その他特筆事項】
・商品代金は、返送された商品が到着後、銀行振込により、返金します。
・配送時と同様に梱包の上、返送ください。
【連絡先】
電話 075-231-3801（担当 梶 憲司）（受付時間平日10：00～17：00）
【メール】kaji@pony.ocn.ne.jp
【返送先】
郵便番号 〒604-0087
住所 京都府京都市中京区丸太町通油小路東入ル横鍛冶町112-19
お支払い方法について
- ■銀行決済
-
【振込先】
銀行名：京都銀行
支店名：府庁前支店
口座種別：普通
口座番号：4042951
フリガナ：ユウゲンガイシャカジダイヒョウトリシマリヤクカジケンジ
口座名義：有限会社かじ 代表取締役 梶 憲司
ご注文より 5 日以内にお振込み下さい。
※振込手数料はお客様のご負担となります。
※ご入金確認後の発送となります。
- ■代金引換
-
- 商品価格合計
- 代金引換手数料(税込)
- 0円 ～ 10,000円
- 324円
- 10,001円 ～ 30,000円
- 432円
- 30,001円 ～
- 648円
会社概要
- 会社名
- 有限会社 かじ
- 住所
- 〒604-0087
京都府 京都市中京区 丸太町通小川東入ル横鍛冶町112-19
- TEL
- 075-231-3801
- FAX
- 075-231-3801
