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Kuma3

銀座くろまめへしれけーき

6,264(税込) 62pt

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商品説明

ここがオススメ

銀座の日本料理「Kuma3(クマサン)」がプロデュースする、1日限定20本の「銀座くろまめへしれけーき」。丹波黒豆や最高級のフランス産発酵バター、鶏舎から餌までこだわった朝採り紅花たまごなど厳選した原材料だけで焼き上げた風味豊かな焼き菓子です。素材の持ち味を損なわないよう、低温で時間をかけてじっくり焼き上げているため、大量生産は出来ません。珈琲や紅茶に限らず、シャンパンやワインとの相性も抜群。独特の風味と舌触りをお楽しみいただくため、冷蔵庫で2~3時間冷やしてからお召し上がり下さい。黒をベースにした上品なパッケージで取引先への手土産や大切な方へのギフトに最適な一品です。
2018年ぐるなび接待の手土産「特選」受賞
2019年日本ギフト大賞「東京賞」受賞

銀座くろまめへしれけーき

銀座の日本料理「Kuma3(クマサン)」がプロデュースする、1日限定20本の「銀座くろまめへしれけーき」。丹波黒豆や最高級のフランス産発酵バター、鶏舎から餌までこだわった朝採り紅花たまごなど厳選した原材料だけで焼き上げた風味豊かな焼き菓子です。

素材の持ち味を損なわないよう、低温で時間をかけてじっくり焼き上げているため、大量生産は出来ません。

珈琲や紅茶に限らず、シャンパンやワインとの相性も抜群。独特の風味と舌触りをお楽しみいただくため、冷蔵庫で2~3時間冷やしてからお召し上がり下さい。

黒をベースにした上品なパッケージで取引先への手土産や大切な方へのギフトに最適な一品です。

  • 丹波黒豆がたっぷり!数量限定の日本料理店渾身の「銀座くろまめへしれけーき」

    フードジャーナリスト

    里井真由美

    dummy

    今回ご紹介するのは、銀座の日本料理「Kuma3(クマサン)」がプロデュースする限定20本「銀座くろまめへしれけーき」です。みっちり黒豆が入っていて切った時のお楽しみ感は、いわゆる「断面萌え」。

    そして一番左の黒豆の皮、ご覧いただけますか?ツヤツヤです!生地をカットした時に、粒が綺麗にそのまま残りました。このカットは偶然ではありますが、「ケーキ生地の中」に埋まっているのにこんな艶やかな状態とは……どれだけ丁寧に手作りされているかを感じます……すごいです!

    ちなみに黒豆は丹波産です。日本一の大きさを誇り薄い皮が特徴で、ビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富。卵は抗酸化作用をもつ「紅花」を食べて育った鶏の卵です。つまり見た目だけではなく、栄養もぎっしり詰まっているケーキなのです。

    料理長曰く「冷蔵庫で2~3時間ほど冷やした方がおいしい」とのこと。もちろんお好みにもよりますが、冷やして食べると、一層くろまめの風味や食感のバランスよくいただけました。一般的には、食べ物は冷やすと香りが飛びがちですが、むしろこのパウンドケーキは冷えたほうが味も風味もバランス良くおいしい。上質な素材だからこそ、ですね。

    ギフトでお渡しする時に、気になるのが包装状態。「銀座くろまめへしれけーき」は黒を基調にした上品な箱入りです。直接手渡しても、負担になりにくい程よい大きさも喜ばれそう。

    2019年日本ギフト大賞「東京賞」を受賞されているのも、まさに納得です。年間を通じての節句やお祝い事、差し入れ、ギフトなど、どなたにも喜ばれると思います。このおいしさと限定20本の希少さ!ぜひぜひご堪能くださいね。

  • 銀座のKuma3といえば幹部クラスの方はご存知の事も多いと思いますし、1日限定20本というのも話題になります。丹波豆の味がしっかり感じられ、大変おいしいので、自信を持ってお渡しできます。(情報通信・IT 秘書歴6ヶ月)

  • 味も非常に良く、生地もしっとりとしていて食べやすく、どの年代の方にもお贈りできます。訪問時というよりは、ゴルフの手土産など、ご自宅でお召し上がりになる際に良いかと思います。(商社 秘書歴7ヶ月)

  • 限定商品なので気軽さは減りますが、その分わざわざ感があるので、特別なときの贈り物として利用するのにぴったりだと思います。甘過ぎず、素材の味が生きているのでポイントが高いです。(情報通信・IT 秘書歴16年)

商品詳細

  • 賞味期限:
    発送日より20日間
  • 保存方法:
    常温(高温多湿・直射日光を避けて)
  • アレルギー物質:
    小麦、卵、乳
  • 内容量:
    1本350g

    【名称】銀座くろまめへしれけーき
  • 梱包サイズ:
    8.5cm x 19.3cm x 6.2cm
  • 温度帯:
    常温
  • 商品番号:
    kuma3-cake01

店舗名

Kuma3

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受付時間:平日10時~17時
メール: info@ginza-kuma3cake.com
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住所:東京都 中央区 銀座1-7-6銀座河合ビル9F

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    TEL
    0120-11-9393
    FAX
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