銀座の日本料理店「Kuma3（クマサン）」がプロデュースする、1日限定20本の「銀座くろまめへしれけーき」。
2024年・2023年・2018年ぐるなび接待の手土産「特選」や2019年日本ギフト大賞「東京賞」を受賞。
丹波黒豆や最高級のフランス産発酵バター、SDGsに積極的に取り組んだ地域循環型の生産法で育てた、高品質な平飼い卵の「フルーツエッグ」など厳選した原材料だけで焼き上げた風味豊かな焼き菓子です。素材の持ち味を損なわないよう、低温で時間をかけてじっくり焼き上げているため、大量生産は出来ません。珈琲や紅茶に限らず、シャンパンやワインとの相性も抜群。独特の風味と舌触りをお楽しみいただくため、冷蔵庫で3時間以上冷やしてからお召し上がり下さい。黒をベースにした上品なパッケージで取引先への手土産や大切な方へのギフトに最適な一品です。
※Kuma3松屋銀座店にて小熊の商品を含め全商品取り扱っております。ご予約可能でございます。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
電話番号03-3567-1211(Kuma3松屋銀座店に繋いでくださいとお伝えください。)
銀座の日本料理「Kuma3（クマサン）」がプロデュースする、1日限定20本の「銀座くろまめへしれけーき」。丹波黒豆や最高級のフランス産発酵バター、SDGsに積極的に取り組んだ地域循環型の生産法で育てた、高品質な平飼い卵の「フルーツエッグ」など厳選した原材料だけで焼き上げた風味豊かな焼き菓子です。
2023年・2018年ぐるなび接待の手土産「特選」や2019年日本ギフト大賞「東京賞」を受賞。
素材の持ち味を損なわないよう、低温で時間をかけてじっくり焼き上げているため、大量生産は出来ません。
珈琲や紅茶に限らず、シャンパンやワインとの相性も抜群。独特の風味と舌触りをお楽しみいただくため、冷蔵庫で3時間以上冷やしてからお召し上がり下さい。
黒をベースにした上品なパッケージで取引先への手土産や大切な方へのギフトに最適な一品です。(熨斗やギフト包装をご希望の際は備考欄にご記入お願い致します。)
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丹波黒豆がたっぷり！数量限定の日本料理店渾身の「銀座くろまめへしれけーき」
フードジャーナリスト
今回ご紹介するのは、銀座の日本料理「Kuma3（クマサン）」がプロデュースする限定20本「銀座くろまめへしれけーき」です。みっちり黒豆が入っていて切った時のお楽しみ感は、いわゆる「断面萌え」。
そして一番左の黒豆の皮、ご覧いただけますか？ツヤツヤです！生地をカットした時に、粒が綺麗にそのまま残りました。このカットは偶然ではありますが、「ケーキ生地の中」に埋まっているのにこんな艶やかな状態とは……どれだけ丁寧に手作りされているかを感じます……すごいです！
ちなみに黒豆は丹波産です。日本一の大きさを誇り薄い皮が特徴で、ビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富。卵は抗酸化作用をもつ「紅花」を食べて育った鶏の卵です。つまり見た目だけではなく、栄養もぎっしり詰まっているケーキなのです。
料理長曰く「冷蔵庫で2～3時間ほど冷やした方がおいしい」とのこと。もちろんお好みにもよりますが、冷やして食べると、一層くろまめの風味や食感のバランスよくいただけました。一般的には、食べ物は冷やすと香りが飛びがちですが、むしろこのパウンドケーキは冷えたほうが味も風味もバランス良くおいしい。上質な素材だからこそ、ですね。
ギフトでお渡しする時に、気になるのが包装状態。「銀座くろまめへしれけーき」は黒を基調にした上品な箱入りです。直接手渡しても、負担になりにくい程よい大きさも喜ばれそう。
2019年日本ギフト大賞「東京賞」を受賞されているのも、まさに納得です。年間を通じての節句やお祝い事、差し入れ、ギフトなど、どなたにも喜ばれると思います。このおいしさと限定２０本の希少さ！ぜひぜひご堪能くださいね。
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何度も利用させていただいているお品です。とにかく高級感があり、どんな場面でも自信をもってお出しできます。お品によっては数量限定もあり、希少性が高くそういった部分も非常に良いです。（製造業 秘書歴8年8ヶ月）
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会食の手土産として、和洋中問わずどんなシチュエーションのお店でもお渡しやすいスタイリッシュな外装です。適度な重さでずっしり感もあり、お渡し先の業界も選ばない点も重宝できます。（情報通信・IT 秘書歴7年6ヶ月）
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一目見て高級感があるお品だと感じました。1本のパウンドケーキをお渡しする機会は多くないですが、有名店のお品なので、自信を持って特別なシーンなどで利用したいです。（情報通信・IT 秘書歴10年0ヶ月）
商品詳細
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- 賞味期限：
- 発送日より20日間
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- 保存方法：
- 常温(独特の風味や舌触りをお楽しみいただくために、冷蔵庫で3時間以上冷やしてお召し上がりください。)
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- アレルギー物質：
- 小麦、卵、乳
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- 内容量：
- 1本350g
※配送について※
6月～9月は輸送時の高温多湿を防ぐ為、クール便配送となっております。
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- 梱包サイズ：
- 8.5cm x 19.3cm x 6.2cm
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- 温度帯：
- 常温
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- 商品番号：
- kuma3-cake01
店舗名
銀座Kuma3
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