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  • 鶯宿梅3年物熟成梅干1級品500g01
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鶯宿梅3年物熟成梅干1級品500g

3,629(税込) 36pt

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商品説明

原料は鶯宿梅の完熟梅・ちりめんじそ・天日乾燥塩だけの無添加加工です。

梅:祖母が土づくりにこだわり、昭和34年から農薬・化学肥料を使用せずに刈り取った草や有機物(菜種や椿油粕等)だけで作り上げた土壌で、無農薬で栽培した在来品種「鶯宿梅(おうしゅくばい)」
しそ:農薬を使わずに、自家生産し、自分たちで収穫加工した「ちりめんじそ」
塩:満潮時に海底に沈んだミネラル分が多く含まれた海水を塩田にて天日乾燥させ、結晶化したものを熟成させた「天日乾燥塩」

梅を収穫後、きれいに洗ってから鮮度が高いうちに塩に漬込み、3年間静かに熟成させることで、塩味と酸味の塩梅がちょうどよく、ご飯やお茶によく合います。
ミネラル分が多い為、酸っぱさや塩味の中にうま味があり、シンプルだけに飽きず、懐かしい味を感じさせてくれます。
実がしまっているので、箸でつかんでも潰れないほどの、しっかりとした食感があるのも特徴です。

ご年配の方や健康に留意されている方、ご飯によくあう梅干が好きな方への贈り物としても喜ばれています。
ご飯やお茶漬け、果肉を潰してそうめんやうどんの薬味、納豆と一緒に召し上がっていただくのもおすすめです。


「土は命 食べ物は人の命」
自然の摂理に沿った生産法と伝承されてきた知恵の加工法を守り、手間おしまず、時間をかけて熟成させた逸品です。
人の健康が食べ物で左右されるように、植物も土壌に含まれている栄養で大きさや味、病害虫への強さが変わってきます。

園主の德重文子は、女学生だった戦時中、食糧増産の為、奉仕作業で多くの篤農家の元へ行き、昔から伝承されてきた農業を学び、体験してきました。
戦後、農薬・化学肥料の影響で土壌が変わってゆく姿を見て、伝承されてきた農業と土を守る為に自ら畑を1枚ずつ購入し、自らの手で梅を1本1本を植え、農薬や化学肥料を使わない、自然の摂理に沿った土づくりを50余年ずっと守り続けてきました。
今では、1m50cmの細い棒がスーッと入ってゆくほどの、柔らかな土壌になりました。

商品詳細

  • 賞味期限:
    発送日より365日間
          未開封でも冷蔵庫で保存して下さい。
  • 保存方法:
    未開封でも冷蔵庫で保存して下さい。
  • 生産地・主原料原産地:
    宮崎県 都城市(自家梅園)
  • 加工地:
    宮崎県 都城市(自社工場)
  • 内容量:
    500g

    原材料:青梅(鶯宿梅)・しそ(ちりめんじそ)・食塩(天日乾燥塩)

  • 梱包サイズ:
    14.5cm x 12.5cm x 5cm
  • 温度帯:
    冷蔵
  • 商品JANCD:
    4544516125001
  • 商品番号:
    101101003

店舗名

徳重紅梅園

徳重紅梅園のご利用ガイド

返品について

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返品担当者名: 徳重 俊一郎
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【返品先住所】
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商品価格合計
代金引換手数料(税込)
0円 ~ 9,999円
324円
10,000円 ~ 29,999円
432円
30,000円 ~
648円

営業日注意事項について

日曜日・祝・祭日はお休みさせていただきます。

会社概要

会社名
有限会社 徳重紅梅園
住所
〒885-0085
宮崎県 都城市 平塚町9825
TEL
0986-22-6325
FAX
0986-22-2809

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